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| 빅신산 관련자료 |
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| [학술] [기능성 허브탐구] 유해균 잡고 눈 건강에 좋은 안나토 |
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카로티노이드 빅신이 황반변성 위험 줄여
안나토(annatto)는 아치오테(Bixa orellana) 나무의 씨앗을 말한다.
안나토는 강한 오렌지색을 가지고 있는데 색소용으로 많이 사용됐다.
잘 알려져 있지는 않지만, 남미 전통식품 중 오렌지색이나 황색을 가지는 식품들의 상당수가 안나토를 색소로 사용한 경우가 많다.
안나토의 색소는 식물에 함유... |
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학술 | 2025.07.18 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
안나토, 아치오테, 카로티노이드, 항산화, 빅신산, 황반변성
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