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| 사슴뿔 관련자료 |
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| [학술] [원료 포커스] 해열제, 구충제로 활용된 청각 |
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김치의 재료로 많이 활용, 건강 효능도 높아
바닷가의 물결이 잔잔한 곳에 가면 바위에 붙어사는 독특한 모양의 해조를 볼 수 있다.
마치 사슴의 뿔을 닮았다고 하여 청각(靑角)이라 불리는 해조다.
우리나라에서는 예전부터 청각을 식용으로 활용해왔다.
정약전이 집필한 자산어보에 보면 청각을 김치의 맛을 돋우는 해조로 묘사하고 있다... |
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학술 | 2019.11.04 | 3 pages |
2,000원 |
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태그:
청각, 구충제, 해열, 사슴뿔,
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