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| 배추 관련자료 |
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| [학술] [원료 포커스] 한국인의 소울푸드 배추, 건강가치도 만점 |
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아미노산, 비타민 비롯해 카로티노이드 성분까지
한국인의 밥상에 빠질 수 없는 것이 김치다.
그 김치의 가장 중요한 재료 중 하나가 배추다.
배추는 우리나라를 비롯해 중국과 일본 등 아시아 지방에서 많이 활용되는 식재료다.
배추에는 아미노산 성분인 시스틴 성분이 함유되어 있고 비타킨C도 풍부하다.
시스틴은 항 노화작용을 ... |
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학술 | 2021.04.05 | 3 pages |
2,000원 |
구매(30) |
조회(3,138)
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태그:
배추, 아미노산, 비타민, 섬유질, 카로티노이드
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| [학술] [원료 포커스] 위의 염증을 완화하는 양배추 |
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양배추는 세계적으로 활용되는 대표적인 채소다.
다양한 요리는 물론, 생식을 해도 맛이 좋아 사람들의 입장에서는 상당히 우수한 식물이다.
양배추에는 필수아미노산인 라이신이 풍부하고, 비타민도 많다.
양배추의 녹색 잎에는 비타민A가, 흰 잎에는 비타민B와 C가 많은 것으로 확인되고 있다.
또한 궤양을 방지해주는 물질도 함유... |
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학술 | 2019.01.14 | 3 pages |
2,000원 |
구매(39) |
조회(5,341)
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태그:
양배추, 비타민, 항염증, 숙취해소, 아미노산
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