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| 버섯 관련자료 |
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| [학술] [원료 포커스] 항산화, 항암효과 기대되는 팽이버섯 |
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비타민B군과 식이섬유 풍부해 건강식품으로 큰 인기
다양한 전골 요리에 활용되는 버섯 중 팽이버섯을 빼놓을 수 없다.
팽이버섯은 원래 팽나무에서 자라기 때문에 팽나무버섯이라고 불렸는데 점차 팽이버섯이라는 이름이 더 일반화되었다.
팽이버섯은 영양가치가 매우 높고 상대적으로 칼로리는 낮은 좋은 식품이다.
하루에 65g 정도의 팽이버... |
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학술 | 2022.12.05 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(1,462)
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태그:
팽이버섯, 팽나무버섯, 식이섬유, 비타민B
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| [원료·제조] 버섯, 日 건강식품 시장 우량주로 주목 |
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면역 증진에 기억력 개선까지, 고령자에 안성맞춤
일본 건강식품 시장에서 버섯류 식품이 차지하는 비중은 이미 적지 않다.
아가리쿠스 버섯, 상황버섯, 잎새버섯 등은 이미 면역증진 기능이 뛰어난 것으로 이름을 떨치며 수많은 매니아층을 거느린 상황.
여기에 코로나로 인해 면역기능에 대한 관심이 폭발하면서 버섯류 제품들의 인기는 더욱 공고해지... |
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원료·제조 | 2022.06.21 | 4 pages |
3,000원 |
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조회(2,165)
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태그:
일본, 버섯, 동충하초, 노랑느타리, 면역, 뇌기능, 여성건강
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| [학술] [원료 포커스] 레이건도 애용한 면역식품 아가리쿠스 |
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베타글루칸, 리그난 등 고분자 물질 풍부해 면역자극
코로나 이후에 면역력에 관심을 갖는 소비자들이 많아졌다.
아가리쿠스 버섯 역시 면역력을 좋게 하는 버섯 식품으로 꼽힌다.
아가리쿠스는 브라질에서 야생으로 자라던 버섯으로 1990년대 초반부터 일본에서 인공재배하고 있다.
인공재배하면서 건강식품으로 활발한 마케팅이 벌어지며 지... |
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학술 | 2021.11.01 | 3 pages |
2,000원 |
구매(38) |
조회(2,445)
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태그:
버섯, 아가리쿠스, 면역, 브라질, 레이건
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| [학술] [원료 포커스] 노인의 눈을 밝히고 젊음을 주는 석이버섯 |
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당질과 아미노산, 레시틴 성분 풍부한 영양식품
버섯 중 바위에서 나는 독특한 버섯이 있다.
바로 석이버섯이다.
석이버섯은 지의류(地衣類) 식물로 분류된다.
지의류 식물은 균체와 녹조류가 공생을 이루는 독특한 형태를 가지고 있다.
균체와 녹조류가 서로를 보완해 척박한 환경에서 자생하는 것이다.
석이버섯에는 당... |
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학술 | 2021.08.17 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(2,495)
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태그:
석이버섯, 아미노산, 레시틴
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| [학술] [원료 포커스] 면역력 높여주는 건강식품 버섯 |
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베타글루칸 성분 등이 건강에 유용
건강에 좋은 식품으로 버섯을 꼽는 사람들이 많다.
오랜기간 버섯을 건강식품으로 활용해 온 전통이 있고, 근래에는 버섯 특유의 성분들에 대한 연구도 활발하기 때문이다.
근래에는 버섯의 특정 성분이 면역을 증진시키는 것으로 알려져 많은 주목을 받는다.
버섯에 함유된 베타글루칸 성분이 그 주인공이다. ... |
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학술 | 2021.04.12 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(3,240)
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태그:
버섯, 베타글루칸, 렌티난, 구아닐산
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| [학술] [원료 포커스] 면역을 증진시키는 다당류 함유, 운지버섯 |
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운지버섯은 마치 구름 같은 모양을 하고 있다고 해서 붙여진 이름이다.
서양에서는 칠면조의 꼬리 깃털 같은 느낌이 든다고 생각했는지 이를 터키 테일 버섯 (Turkey Tail Mushroom) 이라는 이름으로 부르고 있다.
운지버섯을 분석해보면 꽤 다양한 종류의 유리 아미노산이 함유되어 있고, 이밖에 버섯 특유의 다당류 성분도 분포하고 있다는 것을 확... |
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학술 | 2019.03.29 | 3 pages |
2,000원 |
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조회(4,582)
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태그:
운지버섯, 면역, 다당류, 아미노산, 칠면조
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| [학술] [영양 테라피] 면역을 높이고 콜레스테롤 낮추는 표고버섯 |
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표고버섯은 강한 풍미를 가지고 있어 수많은 요리에 사용된다.
송이버섯과 함께 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 버섯이기에 표고버섯을 활용한 한식 요리도 쉽게 찾아볼 수 있다.
표고버섯은 대표적인 건강식품으로 꼽힌다. 표고버섯에는 비타민전구체 D가 많이 함유되어 있고 비타민B1과 B2도 상당량이 들어있어 비타민 섭취에 안성맞춤이다.
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학술 | 2018.08.13 | 3 pages |
2,000원 |
구매(34) |
조회(5,346)
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태그:
표고버섯, 구아닐산, 렌티난, 면역, 콜레스테롤, 항암
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| [학술] [영양테라피] 노인반, 독소 배출위한 단식이 도움 |
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흔히 검버섯이라고 알려져있는 노인반은 노화가 되면서 몸의 여기저기에 나타나는 편평한 갈색의 점이다.
노인반이 나타났다는 것은 몸속에 산화된 지방세포, 즉 폐기물이 많다는 것을 의미하기 때문에 건강관리의 신호로 받아들여야 한다.
식물성 영양을 많이 섭취하고 몸을 정화하기 위해 노력하도록 하자.
노화되면 나타나는 반점
흔히 검버섯이라고 알려져있는 ... |
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학술 | 2013.02.08 | 2 pages |
2,000원 |
구매(60) |
조회(4,847)
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태그:
노인반, 검버섯, 활성산소, 생활습관, 영양소, 비타민
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| [마케팅] 일본에서 通하는 면역식품은? |
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진짜 면역이 필요한 계절이 다가오고 있다.
면역은 우리 몸 전체를 보호하고 강화시켜주는 중요한 기능이다.
암 뿐만 아니라 모든 질병으로부터 우리 몸을 지켜주는 면역은 감기, 인플루엔자가 기승을 부리는 겨울철이 되면 그 중요성을 더한다.
일본에는 면역강화를 위해 어떠한 기능식품소재들을 선택하고 사용하는지 알아보자.
잠재수요 높은 면역시장... |
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마케팅 | 2012.10.30 | 3 pages |
2,000원 |
구매(215) |
조회(5,190)
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태그:
일본, 면역, 기능식품, 버섯, 후코이단
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| [원료·제조] 日 ‘버섯시장’ 드디어 불황탈출 시동 |
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아카리쿠스 쇼크 이후 정체기에 빠졌던 일본의 기능성버섯시장.
현재 일본의 버섯시장은 확실히 회복 경향을 보이고 있다.
전성기에 비하면 아직 완전히 회복됐다고는 하기 힘들지만, 부활의 기운은 역력하다.
신규제품 출시 기업 증가
불황 속을 헤매던 일본의 버섯시장이 서서히 회복기조를 보이고 있다.
일명 ‘아가리쿠스 쇼크’ 이후 버섯... |
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원료·제조 | 2012.04.03 | 3 pages |
2,000원 |
구매(96) |
조회(5,863)
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태그:
일본, 버섯, 아가리쿠스, 차가, 마이타케, 영지, 동충하초, 메시마코프, 꽃송이버섯
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