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| 보리 관련자료 |
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| [원료·제조] 日 건강식품 시장서 베타글루칸 맹활약 |
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기능성 표시식품만 40개 돌파, 보리 베타글루칸 주목
일본 건강식품 시장에서 베타글루칸의 활약이 두드러지고 있다.
코로나 이후 면역에 대한 관심이 높아지면서 면역소재로의 가치가 증가하고 있을 뿐만 아니라 정장작용이나 콜레스테롤 조절 등 생활습관병의 관리에도 활용될 수 있는 잠재력을 뽐내면서 소비자들의 관심을 사로잡고 있는 것.
이미 기... |
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원료·제조 | 2022.10.11 | 4 pages |
3,000원 |
구매(123) |
조회(1,735)
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태그:
일본, 베타글루칸, 효모, 보리, 곡물, 면역, 정장, 생활습관병
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| [원료·제조] 코로나 이후 인기 고공행진, 보리에 빠진 日 |
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혈당조절· 프리바이오틱스 역할, 생활속 보리활용 증가
일본에서 보리를 건강식품으로 활용하는 사례가 크게 증가하고 있다.
보리를 곡류 상태 자체로 섭취하는 것을 넘어 이제 건강식품 소재로 이를 적극 개발해 활용하려는 시도들이 나타나고 있는 것.
특히 섬유질 섭취나 혈당치 조절과 같은 기존의 건강효능을 넘어 이를 면역식품이나 마이크로바이... |
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원료·제조 | 2022.06.07 | 3 pages |
3,000원 |
구매(28) |
조회(2,219)
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태그:
보리, 일본, 섬유질, 베타글루칸, 식이섬유, 혈당, 면역
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| [학술] [원료 포커스] 비인기 식품에서 최고 건강식품으로, 보리 |
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섬유질, 비타민B군 풍부해 다양한 건강효과 발휘
한국사람에게 보리는 쌀과 함께 가장 중요한 식량 자원 중 하나다.
보리로 밥을 해서 먹었던 것은 물론이고 술을 담거나 고추장을 담는 용도로도 보리를 많이 사용했다.
그 외에도 엿기름, 보리차, 보리누룩 등은 우리 식문화에 있어 빠질 수 없는 요소들이기도 하다.
쌀과 비교하면 보리가 인... |
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학술 | 2021.05.10 | 3 pages |
2,000원 |
구매(20) |
조회(2,813)
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태그:
보리, 섬유질, 비타민B, 효소
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| [학술] [원료 포커스] 소화를 돕고 피로를 풀어주는, 맥아 |
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보리는 쌀, 밀, 옥수수 다음으로 많이 생산되는 곡류이며 우리에게는 쌀과 함께 주식이 되는 곡식 중 하나로 꼽힌다.
맥아(麥芽)는 대맥(大麥)이라고도 불리는 겉보리의 싹을 틔운 후 이것을 쪄서 말린 것을 의미한다.
우리에게는 엿기름이라는 이름으로 더욱 친숙하다.
맥아에는 비타민B와 아미노산, 포도당 성분이 풍부하게 함유되어 있다... |
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학술 | 2019.03.15 | 3 pages |
2,000원 |
구매(36) |
조회(4,479)
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태그:
맥아, 엿기름, 효소, 비타민, 보리, 소화, 피로
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| [학술] [원료 포커스] 발군의 항산화 기능 보리 어린 잎 |
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보리는 쌀과 함께 세계인의 주식이 되고 있는 곡물로 다양하게 활용된다.
특히 쌀에 비해 섬유질이 5배나 많기 때문에 식이섬유를 섭취하는 용도로는 안성맞춤이다.
섬유질이 높으면서도 소화는 잘되고 비타민B군의 함량도 높기 때문에 더없이 좋은 건강식품으로 꼽힌다.
근래에는 보리의 어린잎이 건강식품으로 주목 받고 있다.
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학술 | 2018.06.08 | 3 pages |
2,000원 |
구매(37) |
조회(4,562)
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태그:
보리, 어린잎, 보리순, 맥류약엽, 항산화
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| [학술] [원료 포커스] 비타민 나무로 더 유명한 갈매보리수나무 |
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비타민C 비롯해 14종 비타민 함유, 혈당 등 관리에 도움
우리나라에는 흔히 비타민나무로 알려져 관심을 끈 식물이 있다.
정식 명칭은 갈매보리수나무다.
갈매보리수나무는 히말라야 산맥에 주로 분포하는 식물이며 씨앗, 열매, 나뭇가지를 모두 식용으로 사용할 수 있다.
갈매보리수나무에서 주로 활용되는 것은 열매다.
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학술 | 2018.03.16 | 3 pages |
2,000원 |
구매(43) |
조회(4,507)
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태그:
갈매보리수나무, 비타민나무, 히말라야, 불포화지방산, 비타민
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