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| 조류 관련자료 |
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| [학술] [원료 포커스] 독특한 향과 영양으로 인기상승 중 파래 |
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수용성 식이섬유와 엽록소가 건강증진 효과 발휘
독특한 향기와 맛으로 사람들을 사로잡은 해조류가 있다.
바로 파래다.
파래는 민물과 바다가 만나는 지점에서 주로 서식하는데 11월에서 3월까지 특히 많이 난다.
우리나라와 일본에서는 파래를 요리에 많이 활용해왔다.
우리나라에서는 건조된 파래를 양념에 무친 파래무침을 반찬으... |
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학술 | 2022.11.07 | 3 pages |
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태그:
파래, 미네랄, 엽록소, 식이섬유, 해조류
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| [원료·제조] 日, 영양불균형은 스피루리나가 해결책 |
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간식에서 음료까지 영역확대, 유기조류 규격 공표도 호재
일본 건강식품 시장에서 스피루리나는 이미 슈퍼푸드의 왕으로 불리며 소비자들에게 널리 인식되고 있다.
근래에는 영양불균형을 호소하는 사람들이 늘어나면서 스피루리나의 가치가 다시 한번 재조명되고 있다.
특히 고령층의 관심이 높아지면서 시장의 전망이 밝다.
이제 보충제를 넘... |
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원료·제조 | 2022.10.25 | 4 pages |
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태그:
조류, 스피루리나, 단백질, 영양소, 스무디, 청색소
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| [원료·제조] 면역, 식물성 오메가-3 이슈로 조류 상종가 |
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JAS 인증까지 도입하며 제도적 지원도 탄탄
일본에서는 조류 보충제 시장이 다시한번 뛰어오르고 있다.
후코이단이나 스피루리나 같은 기존 우량소재뿐만 아니라 미세조류들이 시장에 속속 합류하며 소비자 선택의 폭이 더욱 넓어졌다.
근래 코로나에 따른 면역 식품관련 관심 상승, 지속가능 소비에 대한 인식확대, 식물성 오메가-3의 인기 등이 맞물려... |
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원료·제조 | 2022.04.26 | 4 pages |
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태그:
일본, 조류, 유글레나, 후코이단, 미세조류, 오메가3
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| [학술] [원료 포커스] 단백질의 보고로 불리는 스피루리나 |
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소화잘되는 단백질과 엽록소 등 성분이 건강에 도움
근래들어 다양한 조류 식품들이 건강식으로 인기를 끌고 있다.
미역과 다시마 등으로 대표되는 갈조류, 김이 대표적인 홍조류 등이 대표적이다.
그 외에도 많은 인기를 끌고 있는 조류 식품 중 스피루리나가 있다.
스피루리나는 남조류라는 원시생물의 일종이다.
주로 맥시코, 에티... |
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학술 | 2021.10.11 | 3 pages |
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태그:
스피루리나, 남조류, 단백질, 엽록소
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| [원료·제조] 日 조류(藻類)소재 ‘조류DHA’ 등 신소재 속속 |
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후코이단, 유글레나 등은 꾸준히 시장 성장
일본의 조류관련 기능성식품 시장에서는 다시마, 미역 등에서 추출하는 조류를 비롯하여 미세조류(스피루리나) 등의 기능성소재의 연구개발이 활발하게 진행되고 있다.
150억엔 시장 규모를 자랑하는 ‘후코이단’을 필두로 미세조류 ‘유글레나’는 100억엔 시장을 형성하고 있다.
또, 신규 다이어트 소... |
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원료·제조 | 2019.05.28 | 4 pages |
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조회(5,157)
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태그:
조류, DHA, 후코이단, 유글레나, 발모, 체중조절
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| [원료·제조] 日 후코이단 ‘미용소재’로 까지 시장확대 |
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규격기준 마련, 미용분야 활용 늘며 꾸준히 시장 확대
일본에서는 후코이단, 유글레나로 대표되는 해조류 및 미세조류에서 추출한 기능성소재의 유통량이 증가하고 있다.
높은 면역력으로 주목받는 후코이단은 최근 미용소재로서 새로운 시장을 개척하면서 유통량이 증가하여 150억엔을 돌파했고, 미세조류인 유글레나도 100억엔에 달하고 있다.
여... |
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원료·제조 | 2018.05.09 | 4 pages |
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조회(5,019)
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태그:
후코이단, 조류, 후코산틴, 유글레나
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| [학술] [원료 포커스] 갈조류의 천연항암식품 후코이단 |
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후코이단은 미역, 다시마 등 갈조류에 함유된 성분이다.
정확히 말하면 해조류의 표면에 미끌 미끌하게 분비되는 점질물에 포함되어 있다.
후코이단은 암세포를 사멸시키는 항암작용이 알려지면서 큰 관심을 끌었던 물질이다.
실제로 ▲암세포 사멸 유도 ▲암 성장 억제 ▲암 전이억제 ▲면역력 증강 등을 규명한 연구가 많다.
근래... |
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학술 | 2016.06.27 | 2 pages |
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조회(5,190)
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태그:
후코이단, 해조, 미역, 갈조류, 항암, 심혈관, 혈행개선
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| [원료·제조] 버려지던 미역귀가 20억불 열쇠였다니 |
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원물로는 찾는 사람이 거의 없어 천덕꾸러기 신세를 면치 못하던 미역귀가 다양한 건강효과를 앞세워 재평가 받고 있다.
완도군이 내년 국제해조류박람회를 앞두고 미역 등 해조에 대한 홍보를 강화하면서 미역귀에 대한 관심 역시 덩달아 높아지고 있는 것.
근래들어 더욱 각광받고 있는 미역귀와 후코이단 시장에 대해 알아보자.
산지 중심으로 미역귀 활용 ... |
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원료·제조 | 2013.05.14 | 4 pages |
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조회(6,040)
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태그:
미역귀, 후코이단, 해조류, 완도, 고흥, 논문
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| [학술] [영양테라피] 눈의 충혈, 비타민A 많은 야채 먹어야 |
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눈에는 작은 혈관이 가득하다.
만약 눈에 충분한 산소가 공급되지 않거나 염증이 생기면 혈관이 자극되어 눈이 빨갛게 충혈된다.
눈의 충혈은 눈 자체의 문제일 수도 있지만 몸의 상태가 나빠지고 있다는 것을 말해주는 징후일 가능성이 더 높다.
따라서 이전과 달리 눈이 자주 충혈되면 병원 검진을 받아보는 것이 좋다.
눈의 혈관이 자극되는 충혈
눈... |
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학술 | 2012.10.07 | 2 pages |
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조회(5,573)
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태그:
눈, 충혈, 비타민A, 해조류
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| [학술] [헬씨비타민] 갑상선 호르몬의 주요 요소 요오드 |
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요오드(I)는 성인의 체내에 약 13mg 함유하고 그 2/3가 갑상선에 들어있다.
요오드는 여분의 지방을 연소하여 체중의 감량을 돕는다.
해조류, 켈프, 어패류, 양파 등 자연식품을 통해 적정량의 요오드를 섭취할 수 있도록 꾸준히 노력하자.
대부분 갑상선에 함유
요오드(I)는 성인의 체내에 약 13mg 함유하고 그 2/3가 갑상선에 들어있다.
갑상선은 기초대사를 컨... |
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학술 | 2012.07.15 | 2 pages |
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조회(5,554)
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태그:
요오드, 갑상선, 해조류
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