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[원료·제조] 日 녹색밀크 ‘모링가’ 시장 꿈틀
카테고리: 원료·제조
파일형식: PDF 파일
페이지: 5 페이지
등록일: 2018. 12. 11
태그: 모링가, 녹색밀크, 녹색프로테인, 일본, 영양
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본문내용



일본에서는 최근 모링가에 대한 관심이 높아지고 있다. 

모링가의 풍부한 영양성분이 건강정보 프로그램에 소개되면서 단숨에 인지도가 향상되고 있다. 

여기에 로토제약, 닛신식품 등 대기업의 진출도 더해지면서 모링가에 대한 관심이 커지고 있다. 

건강기능식품 뿐만 아니라 디저트류나 면류 등 일반식품으로도 용도가 확대되고 있어 모링가는 조만간 시장볼륨을 크게 키울 것으로 기대되고 있다. 


녹색밀크, 녹색 프로테인, 기적의 나무  

‘기적의 나무’, ‘녹색밀크’, ‘녹색 프로테인’ 등은 모두 ‘모링가’를 부르는 애칭이다. 

세계 최고의 전통의학 ‘아유르베다’에서도 모링가는 수 백 가지 병을 예방하는데 유용한 식물로 소개되고 있다. 

모링가는 온화한 환경에서 잘 자라며, 주로 필리핀, 인도, 아프리카, 남미, 동남아시아 등에서 자생한다.
 
모링가의 매력은 ‘지구 상에 존재하는 식용 가능한 식물 중에서 가장 높은 영양가를 자랑한다는 것’ 그만큼 모링가는 풍부한 영양성분을 함유하고 있다. 

모링가 잎에는 각종 미네랄 및 아미노산, GABA, 비타민, 폴리페놀 등 90종 이상의 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 

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