기능성에 과학적인 근거가 없다는 이유로 건강기능식품 공전에서 퇴출됐던 효모가 화려하게 복귀했다.

그것도 초 우량시장 중 하나인 멀티비타민미네랄 시장의 최강자로 말이다.

지금 기능식품, 특히 원료와 OEM 업계는 수퍼 우량원료로 떠오른 효모를 찾기 위한 작업으로 비상시국이나 다름없다. 갑작스럽게 다가온 효모 열풍의 진실은 무엇일까?

공전에서 퇴출된 효모

효모는 2009년을 마지막으로 공전에서 퇴출된 7개 품목 중 하나다.

식약청은 수년간 과학적인 검증작업을 통해 건강기능식품을 재평가하는 작업을 진행했고 그 결과 버섯류, 자라, 로열젤리, 화분, 효소, 효모, 식물추출물 발효제품 등 7개 품목을 ‘일반원료’로 분류해 퇴출할 것임을 분명히 했다.

다른 품목들과 달리 기능성이 과학적이지 못한 애매한 표현이거나, 기능성에 대한 구체적인 자료를 제출하지 못했기 때문이라는 것이다.

그러나 효모는 불과 몇 개월 만에 화려하게 부활해 초우량 건강기능식품으로 다시한번 주목받고 있다.

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