½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â ¼öÀÔ½ÄÇ° »çÀü ¾ÈÀü¼º È®º¸¸¦ À§ÇØ '¿ì¼ö¼öÀÔ¾÷¼Ò', 'ÇØ¿Ü¿ì¼öÁ¦Á¶¾÷¼Ò' µî·ÏÀ» È°¼ºÈÇÏ°í ¼öÀÔ¿µ¾÷ÀÚÀÇ ÀÚÀ²ÀûÀÎ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇϵµ·Ï '¼öÀÔ½ÄÇ°µî »çÀü¾ÈÀü°ü¸®Á¦µµ µî·Ï ¹× °ü¸® ±âÁØ'À» ÀϺΠ°³Á¤Çß´Ù°í 15ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¸£¸é ¿ì¼ö¼öÀÔ¾÷¼Ò ¹× ÇØ¿Ü¿ì¼öÁ¦Á¶¾÷¼Ò°¡ »ý»ê¡¤¼öÀÔÇÏ´Â Á¦Ç° Æ÷ÀåÁö µî¿¡ ¿ì¼ö ¿µ¾÷ÀÚ µµ¾ÈÀ» Ç¥½ÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇØ ¼öÀÔ¾÷ÀÚ°¡ ¾ÈÀü°ü¸®¿¡ ´õ¿í Ã¥ÀÓ°¨À» °¡Áú ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
¿ì¼ö ¿µ¾÷ÀÚ ´ë»óÀ» ±âÁ¸ °úÀÚ·ù, ¹èÃß±èÄ¡ µî °¡°ø½ÄÇ° À§ÁÖ¿¡¼ °¡¿, ³Ãµ¿, ¼÷¼º°úÁ¤À» °ÅÄ¡´Â ´Ü¼ø°¡°øÇ°±îÁö ¿ì¼ö¿µ¾÷ÀÚ·Î µî·ÏÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´ë»óÀ» È®´ëÇØ ¼öÀÔ½ÄÇ°ÀÇ »çÀü ¾ÈÀü°ü¸® ¿µ¿ªÀ» ³ÐÇû´Ù.
¶Ç ¿ì¼ö¼öÀÔ¾÷¼Ò ¹× ÇØ¿Ü¿ì¼öÁ¦Á¶¾÷¼Ò µî·Ï±âÁØÀ» ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) µî ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®½Ã½ºÅÛ»Ó ¾Æ´Ï¶ó ½Ä¾àóÀåÀÌ Á¤ÇÑ ÇØ¿ÜÁ¦Á¶¾÷¼Ò ¹× ÇØ¿ÜÀÛ¾÷ÀåÀÇ À§»ý±âÁØ¿¡µµ ÃæÁ·Çϵµ·Ï °ÈÇß´Ù.
ÇöÁö½Ç»ç °á°ú ºÎÀûÇÕÀ¸·Î ÆÇÁ¤µÈ °æ¿ì¿¡´Â ¹«ÀÛÀ§Ç¥º»°Ë»ç ¹ÌÀû¿ë µîÀÇ ¿ì´ëÁ¶Ä¡¸¦ Áß´ÜÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±Ù°Å¸¦ ¸¶·ÃÇß´Ù.
½Ä¾àó´Â À̹ø °í½Ã °³Á¤À¸·Î ¼öÀÔ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ÀÚÀ² ¾ÈÀü°ü¸®ÀÇ ¼öÀÔ±â¹ÝÀÌ ±¸ÃàµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù¸ç, ¾ÕÀ¸·Îµµ ¾ÈÀüÇÑ ¼öÀÔ½ÄÇ°ÀÌ ±¹¹Îµé¿¡°Ô °ø±ÞµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼öÀÔ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.