HOME 로그인 고객센터 사이트맵
      
뉴스 news
전체뉴스
행정·법률
원료·제조
유통·마케팅
신제품
Nutradex Report
Coverstory
Market Review
Ingredient Focus
Home > Ingredient Focus
인삼에 버금가는 건강증진 효과 오갈피
뿌리, 열매, 줄기까지 버릴 것 없는 귀중한 식량자원
입력 : 2022-01-10 08:39:17
오갈피는 열매에서 뿌리까지 활용할 수 있는 귀중한 자원이다. 

특히 식량이 부족했던 과거에는 오갈피 열매를 활용해 음식과 술을 만들었고, 뿌리를 약용으로 활용하는 사례가 많았다. 

오갈피는 춥고 토질이 척박한 지역에서도 비교적 잘 자라는 특성이 있기 때문에 야산이나 개간지에 오갈피를 재배하면 여러 가지로 이점이 있다. 

오갈피 열매에는 항산화 효과로 유명한 안토시아닌 색소와 비타민C가 풍부하다. 

그 때문에 눈을 보호하고 노화를 늦추는 역할을 할 수 있을 것으로 기대된다. 

오갈피 열매를 활용해 술을 담거나 주스, 잼 등을 만들면 맛도 훌륭하고 건강에도 도움이 되는 식품을 만들 수 있다. 


열매, 줄기, 뿌리까지 활용 가능 

오갈피는 열매에서 뿌리까지 활용할 수 있는 귀중한 자원이다. 

특히 식량이 부족했던 과거에는 오갈피 열매를 활용해 음식과 술을 만들었고, 뿌리를 약용으로 활용하는 사례가 많았다. 

오갈피는 춥고 토질이 척박한 지역에서도 비교적 잘 자라는 특성이 있기 때문에 야산이나 개간지에 오갈피를 재배하면 여러 가지로 이점이 있다.

오갈피 나무는 2m 정도 자라는 활엽수로 10월경에 흑색의 과실을 맺는다. 

우리나라에서는 가시 오갈피, 섬오갈피, 지리산 오갈피 등이 잘 알려져 있으며 식용과 약용으로 열매와 뿌리를 활용하는 사례가 많다.


기능식품신문 뉴트라덱스 기자(joowon@hfoodnews.com)
최근 많이 본 뉴스
美, 식품 자체 브랜드(PB)가 전국...
밀크시슬 보충제 시장 연평균 7.0...
日 야채 먹기 보조식품 다크호스 ...
“생애 초기 영양결핍..성인기 대...
아미노산 스코어 100점, 완전식품...
인기 산업정보
2021년 기능식품 시장 6가지 주요...
포스트바이오틱스 금지, 일부는 ...
건강 키워드가 올해 일본 식품시...
올해 식품시장 키워드 웰빙, 익숙...
5년간 50여 품목, 올해도 9품목 ...
최신 산업정보
日 야채 먹기 보조식품 다크호스 ...
[원료 포커스] 아미노산 스코어 1...
5년간 50여 품목, 올해도 9품목 ...
[원료 포커스] 필수아미노산 고루...
올해 식품시장 키워드 웰빙, 익숙...
회사소개 | 이용약관 | 개인정보취급방침 | 청소년보호정책 | 저작권 정책 | 이메일 무단수집 거부 | 고객센터 | 사이트맵
주소 : 서울시 용산구 청파로 295-1 (청파동2가)   |   전화 : 02-3270-0114   |   FAX : 02-3270-0139   |   Email : webmaster@yakup.com
상호: (주)약업신문   |   사업자번호 : 106-81-10940   |   통신판매업신고번호 : 제2004-서울용산-02864호   |   대표자 : 함용헌