여름을 대표하는 과일 중 참외를 빼놓을 수 없다.
과거 선조들은 우물에 담가 차갑게 만든 참외를 먹으며 갈증을 해소하고 여름철 무더위를 달래곤 했다.
중국에서는 참외를 단맛이 나는 오이라 해서 감과(甘瓜)라고 부른다.
또 맛이 훌륭한 오이라는 뜻에서 진과(眞瓜)라고도 한다.
참외가 가진 단맛과 독특한 향이 사람들에게 큰 사랑을 받아왔음을 알 수 있는 대목이다.
참외는 수분이 많지만 영양소가 특별히 많은 것은 아니다.
그러나 함유된 영양소의 종류는 발군이다.
특히 비타민 성분은 상당히 광범위하게 함유되어 있다.
특정한 영양소를 집중적으로 섭취할 수는 없지만 다양한 영양소를 고루 섭취할 수 있는 음식이 참외다.
여름철 갈증을 달래는 참외
여름을 대표하는 과일 중 참외를 빼놓을 수 없다.
과거 선조들은 우물에 담가 차갑게 만든 참외를 먹으며 갈증을 해소하고 여름철 무더위를 달래곤 했다.
참외는 인도가 원산으로 알려진 박과 식물이다.
인도에서 자생하던 원시 참외 종자가 이집트를 통해 유럽으로 들어가고 중국을 통해 우리나라와 일본으로 전해진 것으로 파악된다.
유럽으로 간 참외는 메론이 되었고, 아시아로 들어온 참외는 현재 우리가 많이 먹는 참외로 변모한 것이다.
중국에서는 참외를 단맛이 나는 오이라 해서 감과(甘瓜)라고 부른다.
또 맛이 훌륭한 오이라는 뜻에서 진과(眞瓜)라고도 한다.
참외가 가진 단맛과 독특한 향이 사람들에게 큰 사랑을 받아왔음을 알 수 있는 대목이다.
