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손상된 조직을 재생시키는 발린
다른 분지 아미노산과 균형 맞춰 섭취해야
입력 : 2023-04-17 08:55:01
발린(Valine)은 루신, 이소루신과 함께 BCAA라고 통칭되는 분지 아미노산이다. 

발린이라는 이름이 붙은 이유는 이 물질이 처음 발견된 Valerian 이라는 허브의 이름에서 유래한 것이다. 

발린은 주로 근육조직에 고농도로 존재하는데 근육에서 에너지원으로 사용될 뿐만 아니라 조직의 재생 등에도 관여한다. 

발린은 필수아미노산이기 때문에 반드시 음식 등을 통해 섭취해야 한다. 

주로 낙농제품이나 곡류, 육류, 버섯, 콩류 식품에 발린이 비교적 많이 함유되어 있다. 

해외에서는 발린이 많이 들어있는 식품으로 아마씨를 꼽기도 한다.


근육 형성에 핵심되는 아미노산

발린(Valine)은 루신, 이소루신과 함께 BCAA라고 통칭되는 분지 아미노산이다. 

발린이라는 이름이 붙은 이유는 이 물질이 처음 발견된 Valerian 이라는 허브의 이름에서 유래한 것이다. 

발린은 주로 근육조직에 고농도로 존재하는데 근육에서 에너지원으로 사용될 뿐만 아니라 조직의 재생 등에도 관여한다. 

근육을 키우는 스포츠 선수들이나 상해를 입어 조직이 손상된 환자들이 발린을 충분히 섭취하면 큰 도움을 받을 수 있다. 

실제로 단백질 보충용 제품에는 거의 대부분 발린이 함유되어 있다.


기능식품신문 뉴트라덱스 기자(joowon@hfoodnews.com)
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