면역증진 기능으로 개별인정을 받은 표고버섯균사체 AHCC가 올해 들어 새롭게 관심의 대상으로 떠오르고 있다.

기능식품 소비시장의 키워드가 면역으로 정리되면서 관련 소재들이 자주 입에 오르내리고 있다는 것이다.

특히 AHCC는 국내에 소개된 역사가 비교적 길고 기능성 표현도 명확해 매력적인 아이템으로 꼽히고 있다.

알파글루칸 함유한 물질

AHCC는 표고버섯의 균사에서 추출한 단당류 물질로 1987년 일본에서 개발됐다.

버섯을 배양하여 균사를 추출한 후 또 한번 배양, 효소분해, 멸균, 농축, 동결건조 등의 과정을 거쳐 생산되는 천연물질이다.

AHCC가 각광받기 시작한 것은 알파글루칸이 포함되어 있다는 것이 밝혀지면서 부터.

부분적으로 아세틸화한 알파글루칸은 백혈구에 흡수되어 신체의 방어기전을 빠르게 증가시키는 기능이 있다. 면역력을 증진시키는 핵심물질이라는 것이다.

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