쑥은 식용과 약용으로 대단히 요긴하게 쓰이는 식물이다.
특히 우리 민족과 관계가 깊어 단군신화에도 등장한다.
쑥은 독특한 향을 가지고 있는 엉겅퀴과 다년초로 한국, 일본, 중국 등지에 분포한다.
비타민A와 C의 함량이 많은 것으로 알려져 있는데, 하루 80g 정도의 쑥을 먹으면 하루에 필요한 비타민A를 완전하게 먹을 수 있을 정도다.
또 비타민C가 많아 감기의 예방과 치료에도 좋은 역할을 한다.
단군신화의 주인공 쑥
쑥은 식용과 약용으로 대단히 요긴하게 쓰이는 식물이다.
특히 우리 민족과 관계가 깊어 단군신화에도 등장한다.
쑥의 어린순은 떡에 넣어서 먹거나 된장국을 끓여 먹고 5월 단오에 채취하여 말린 쑥은 약재로도 많이 사용되었다.
한방에서는 복통, 토사(吐瀉), 지혈제로 쓰고, 냉(冷)으로 인한 생리불순이나 자궁출혈 등에도 사용한다.
여름에 모깃불을 피워 모기를 쫓는 재료로도 사용하였다.
