´ëü °¨¹Ì·á(alternative sweeteners) ºÐ¾ßÀÇ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏÀÌ ¿¬Æò±Õ 3.4%ÀÇ ¼ºÀå·üÀ» ±â·ÏÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó Áö³ÇØ 41¾ï3,000¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¸¦ Çü¼ºÇÑ ÀÌ ½ÃÀåÀÌ ¿À´Â 2025³âÀ̸é 54¾ï3,000¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð·Î ÇÑÃþ È®´ëµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó »ç·áµÈ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ ¿À¸®°Çñ¶ Æ÷Ʋ·£µå¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ½ÃÀåÁ¶»ç?ÄÁ¼³Æñâ°ü ¾ó¶óÀÌµå ¸¶ÄÏ ¸®¼Ä¡Þä(Allied Market Research)´Â 19ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®Á¦Ç°À¯Çüº°, ¿ëµµº° ´ëü °¨¹Ì·á ½ÃÀå: 2018~2025³â ±Û·Î¹ú ±âȸºÐ¼® ¹× ¾÷°è Àü¸Á¡¯ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ³»´ÙºÃ´Ù.
º¸°í¼´Â °ú´ÙüÁß ¼ÒºñÀÚµé »çÀÌ¿¡¼ °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ°¡ °íÁ¶µÇ°í ÀÖ´Â µ¥´Ù ÀúÄ®·Î¸® °¨¹Ì·á¸¦ ¿øÇÏ´Â ¼ö¿ä°¡ ³ô°Ô ÀÏ¸é¼ ±Û·Î¹ú ´ëü °¨¹Ì·á ½ÃÀåÀÌ È®´ëµÇ´Â µ¥ ÃßÁø·ÂÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ´ëü °¨¹Ì·á »ç¿ë¿¡ µû¸¥ ºÎÀÛ¿ë ³í¶õÀÇ ¸ðÈ£¼º°ú ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ±â´ëÄ¡¿¡ ¹ÌÄ¡Áö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Â Á¦Á¶¾÷üµéÀÇ ºÎÁ·ÇÑ ¿ª·® µîÀº ÀÌ ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀåÀ» ÀúÇØÇÏ´Â ¿äÀÎÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸, º¸°í¼´Â ¼³ÅÁ ´ëüÀ縦 ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ Àνĵµ°¡ °¥¼ö·Ï Çâ»óµÇ°í ÀÖ´Â Â÷ÈÄ ´ëü °¨¹Ì·á ¾÷üµéÀº ÀýÈ£ÀÇ(remunerative) ±âȸ¿¡ Á÷¸éÄÉ µÉ °ÍÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, º¸°í¼´Â Àú°¨¹Ìµµ(low-intensity) °¨¹Ì·á ºÎ¹®ÀÌ 2018~2025³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 5.0%·Î °¡Àå ¹ßºü¸¥ ¼ºÀå¼¼¸¦ °ú½ÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇß´Ù. Àú°¨¹Ìµµ °¨¹Ì·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ½Ä?À½·á°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀúÄ®·Î¸® ¹× Àúź¼öȹ°À» ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ³¯·Î ´Ã¾î³ª°í Àֱ⠶§¹®À̶ó´Â °Í.
´Ù¸¸ Áö³ÇØÀÇ °æ¿ì ÃÖ´ëÀÇ ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÑ °ÍÀº °í°¨¹Ìµµ(high-intensity) °¨¹Ì·á ºÎ¹®À¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í º¸°í¼´Â ¼³¸íÇß´Ù.
¼³ÅÁº¸´Ù ¼ö ¹è ÀÌ»ó ´çµµ°¡ ³ôÀº °í°¨¹Ìµµ °¨¹Ì·áÀÇ Æ¯¼º¿¡ ÈûÀÔ¾î Áö³ÇØ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ 3ºÐÀÇ 1 ÀÌ»óÀÇ ½ÃÀåÁ¡À¯À²À» ±â·ÏÇßÀ» Á¤µµ¶ó´Â °Í.
¾×»ó°ú´ç ºÎ¹®ÀÇ °æ¿ì 2018~2025³â ±â°£ µ¿¾È ²ÙÁØÇÑ ¼ºÀå¼¼¸¦ À̾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸°í¼´Â ¿¹»óÇß´Ù.
¿ëµµº°·Î º¼ ¶§ ±Û·Î¹ú ´ëü °¨¹Ì·á ½ÃÀåÀº ½ÄÇ°¿ë, À½·á¿ë ¹× ±âŸ¿ëµµ µîÀ¸·Î ±¸ºÐµÇ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ Áß ½ÄÇ°¿ëÀÌ Áö³ÇØ ÀüüÀÇ Àý¹Ý °¡·®¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í º¸°í¼´Â ¾ð±ÞÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄÇ°¿ë ´ëü °¨¹Ì·á´Â ¿À´Â 2025³â±îÁö ¿¬Æò±Õ 3.6%·Î °¡Àå ºü¸£°Ô ¼ºÀåÇØ ³ª°¥ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤Çß´Ù.
À½·á¿ë ´ëü °¨¹Ì·á ¶ÇÇÑ Á¡ÁøÀûÀÎ ¼ºÀå¼¼¸¦ À̾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ÃßÃøÇß´Ù.
Áö¿ªº°·Î º¸¸é ¾Æ½Ã¾Æ?ÅÂÆò¾ç ½ÃÀåÀÌ Áö³ÇØ Àüü ¸¶ÄÏ¿¡¼ 48%¸¦ Á¡À¯ÇÏ¸é¼ ÃÖ´ëÀÇ ¸òÀ» Â÷ÁöÇß´ø °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀÌ Áö¿ª¿¡ ±× ¸¸Å ´Ù¼öÀÇ °ø±Þ¾÷ü ¹× Á¦Á¶¾÷üµéÀÌ Á¸ÀçÇÏ°í ÀÖ´Â µ¥´Ù °æÁ¦¼ºÀå·üÀÌ ³ô°í, ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ½ÄÇ° ¼±È£µµ°¡ ¹Ù²î°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¿¡ ÈûÀÔÀº °á°ú¶ó´Â °ÍÀÌ º¸°í¼ÀÇ ºÐ¼®ÀÌ´Ù.
¾Æ½Ã¾Æ?ÅÂÆò¾ç ½ÃÀåÀº ÀÌ¿¡ ÈûÀÔ¾î 2018~2025³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 4.2%·Î °¡Àå °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¼ºÀåÀ» Áö¼ÓÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸°í¼´Â ¿¹´ÜÇß´Ù.
º¸°í¼´Â ¾ÆÁö³ë¸ðÅä, Ä«±æ, µàÆù ¹× Å×ÀÌÆ®&¶óÀÏ(Tate & Lyle) µî ´ëü °¨¹Ì·á ¾÷üµéÀÌ ¾ÕÀ¸·Îµµ Ä¡¿ÇÑ °æÀïÀ» Àü°³ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀÎ´Ù°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.