°ß°ú·ù¿Í °úÀÏ, ä¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ½Ä»ýÈ°ÀÌ ´ç´¢º´À̳ª ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ µîÀÇ ¸¸¼ºÁúº´ À¯º´·üÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ½¿¡µµ ºÒ±¸, ½ÇÁ¦ ¼·Ãë·®Àº Àü¹®°¡µéÀÇ ±Ç°íÄ¡¸¦ ¹Øµ¹°í ÀÖ´Ù´Â ÁöÀûÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, °Ç°úÀÏÀÌ °úÀÏ ¼·Ãë·®À» ´Ã¸®´Â µ¥ È¿°úÀûÀÎ ´ë¾ÈÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÓÀ» ½Ã»çÇÑ ¿¬±¸°á°ú°¡ °ø°³µÇ¾î ÀԾȿ¡ ±ºÄ§ÀÌ µ¹°Ô ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°Ç°úÀÏÀÌ Ç÷´çÁö¼ö(GI)°¡ Àúµµ(î¸Óø)¿¡¼ Áߵ ¼öÁØÀÇ ½ÄÇ°ÀÌ¾î¼ Ç÷´ç Á¶ÀýÀ» °³¼±ÇÏ´Â µ¥ È¿°úÀûÀÏ »Ó ¾Æ´Ï¶ó 2Çü ´ç´¢º´ À§Ç輺À» ³·Ãß´Â µ¥µµ È¿°úÀûÀÏ °ÍÀ̶ó ±â´ëµÈ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
½ºÆäÀÎ ºÏµ¿ºÎµµ½Ã ·¹¿ì½º¿¡ º»ºÎ¸¦ µÐ ±¹Á¦ °ß°ú·ù?°Ç°úÀÏÇùȸ(INDFC)°¡ 11ÀÏ °ø°³ÇÑ ³»¿ë¿¡ µû¸£¸é ÈÁ¦ÀÇ ¿¬±¸»ç·Ê´Â ij³ª´Ù Åä·ÐÅä´ëÇÐ ½ÄÇ°¿µ¾çÇаúÀÇ ½Ã¸± W.C. ÄË´Þ ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀÌ ÇмúÀú³Î ¡®¿µ¾çÇаú ´ç´¢º´¡¯ò¼(Nutrition & Diabetes)¿¡ °ÔÀçÇÑ º¸°í¼ÀÌ´Ù.
ÀÌ º¸°í¼ÀÇ Á¦¸ñÀº ¡®°Ç°úÀÏ ¼·Ãë°¡ ½ÄÈÄ Ç÷´ç¼öÄ¡¿¡ ¹ÌÄ£ ¿µÇâ: ¹«ÀÛÀ§ ºÐ·ù ±Þ¾ç½ÃÇ衯ÀÌ´Ù.
½ÃÇèÀº 10¸íÀÇ ÇÇÇèÀÚµéÀ» Ãæ¿øÇÑ ÈÄ ´ëÃß, »ì±¸, °ÇÆ÷µµ ¹× ¾¾¾ø´Â °ÇÆ÷µµ µî 4°¡Áö °Ç°úÀÏÀ» ´Üµ¶¼·ÃëÅä·Ï Çϰųª, ºóµµ³ô°Ô ¼·ÃëµÇ°í ÀÖÁö¸¸ Ç÷´ç¼öÄ¡°¡ ³ôÀº ź¼öȹ° ½ÄÇ°À¸·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â Èò»§°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÅä·Ï ÇÏ´Â ³»¿ëÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ÇÇÇèÀڵ鿡°Ô 15ȸ¿¡ °ÉÃÄ Èò»§À» ¸Ô°Å³ª 12ȸ °Ç°úÀÏÀ» ¸Ôµµ·Ï ÇÏ¸é¼ ½Ä»ç Àü?ÈÄ·Î Ç÷¾×»ùÇÃÀ» äÃëÇØ Ç÷´ç¹ÝÀÀÀ» ÃøÁ¤Çß´Ù.
±× °á°ú 4°¡Áö °Ç°úÀÏÀ» ´Üµ¶¼·ÃëÅä·Ï ÇßÀ» ¶§ ÇÇÇèÀÚµéÀÌ ³ªÅ¸³½ Ç÷´çÁö¼ö°¡ Àúµµ¿¡¼ ÁßÁõµµ ¼öÁØ¿¡ ±×ÃÄ Ç÷´çÁö¼ö°¡ ³ôÀº ½ÄÇ°ÀÎ Èò»§À» ¸Ôµµ·Ï ÇßÀ» ¶§¿¡ ºñÇØ ³·Àº ¼öÄ¡¸¦ º¸ÀÎ °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² °Ç°úÀÏ°ú ÇÔ²² Àüü ¼·Ãë·®ÀÇ Àý¹ÝÀ» Èò»§À¸·Î ´ëüÅä·Ï ÇÑ °æ¿ì¿¡´Â Ç÷´çÁö¼ö°¡ Áߵ ¼öÁØÀ» º¸¿© ¿ª½Ã Èò»§À» ¸Ôµµ·Ï ÇßÀ» ¶§¿¡ ºñÇÏ¸é ³·°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÄË´Þ ¹Ú»çÆÀÀº ÀÌ¿¡ µû¶ó °Ç°úÀÏÀ» Èò»§°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì Ç÷´çÁö¼ö°¡ ³ôÀº ź¼öȹ°ÀÇ ´ëüÇÏ¸é¼ Ç÷´çÁö¼ö¸¦ ³·Ãâ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.
´Ù¸¸ º¸´Ù ¸¹Àº ¼öÀÇ ÇÇÇèÀÚµéÀ» Ãæ¿øÇØ Àå±â°£ µ¿¾È ÁøÇàµÉ ÈļӽÃÇèÀÌ µÚµû¶ó¾ß °Ç°úÀÏ ¼·Ãë°¡ Ç÷´çÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥ Áö¼ÓÀûÀÎ °³¼±È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³¾ ¼ö ÀÖÀ»Áö¿¡ ´ëÇØ Á» ´õ ¸íÈ®ÇÑ °á·ÐÀ» µµÃâÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀÎ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.