±Û·Î¹ú Ä¡Ä¿¸® ¸¶ÄÏÀÌ ¿¬Æò±Õ 4.2% ¾ÈÆÆÀÇ ¼ºÀåÀ» Áö¼ÓÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó Áö³ 2018³â¿¡ 2¾ï2,040¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¿¡ µµ´ÞÇß´ø ÀÌ ½ÃÀåÀÌ ¿À´Â 2025³âÀ̸é 2¾ï9,420¸¸ ´Þ·¯·Î 3¾ï ´Þ·¯ º¼·ý¿¡ ¹Ù¦ ±ÙÁ¢ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ¶ó ¿¹»óµÈ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾ÆÁÖ »êŸũ·çÁî Àαٵµ½Ã ÆçÅÏ¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü ¹Ð¸®¾ð ÀλçÀÌÆ®(Million Insights)´Â 27ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®Ä¡Ä¿¸® ¸¶ÄÏ ±Ô¸ð‧Àü¸Á º¸°í¼, 2015~2025³â¡¯¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¿¹ÃøÇß´Ù.
±¹È°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ´Ù³â»ý Ãʺ»ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ Ä¡Ä¿¸®´Â ¹Îµé·¹¿Í °¡±î¿î ½Ä¹°·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹àÀº û»ö ²ÉÀ» ÇÇ¿ì´Âµ¥, µå¹°°Ô ºÐÈ«»öÀ̳ª Èò»ö ²ÉÀÌ ÇÇ´Â °æ¿ìµµ ¾øÁö ¾Ê´Ù.
À¯·´°ú ¾ÆÇÁ¸®Ä« ¿ø»ê½Ä¹°ÀÎ Ä¡Ä¿¸®´Â Åë»óÀûÀ¸·Î »Ñ¸® ºÎºÐÀÌ ½Ä‧À½·á Á¦Á¶¸¦ À§ÇÑ °¡°ø ¿ëµµ·Î »ç¿ëµÇ°í, ÀÙ ºÎºÐÀº ¼¼°è °¢±¹¿¡¼ ¼ö¿ä°¡ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù.
»ø·¯µå¿Í Á¶¸®µÇÁö ¾ÊÀº ä¼Ò·Î Ä¡Ä¿¸® ÀÙÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¸¹±â ¶§¹®.
ƯÈ÷ º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é Ä¡Ä¿¸®´Â ƯÀ¯ÀÇ Çâ±â¿Í ¾àÈ¿·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼ÀÌ´Ù.
º¸°í¼´Â ÀÌ °°Àº Á¡À» ±Ù°Å·Î Ä¡Ä¿¸®ÀÇ ¹Ì·¡ ½ÃÀåÀü¸ÁÀÌ »ó´çÇÒ °ÍÀ̶ó´Â ÀÇ°ßÀ» ³»³õ´Â µ¥ ÁÖÀúÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
º¸°í¼´Â °Ç° È¿¿ë¼º Ãø¸é¿¡¼ Ä¡Ä¿¸®¸¦ »ç¿ëÇØ ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°À» °³¹ßÇϱâ À§ÇÑ ¿òÁ÷ÀÓÀÌ È°¹ßÇÏ°Ô Àü°³µÇ°í ÀÖ´Â Çö½Ç¿¡ ÁÖ¸ñÇß´Ù.
Ä¡Ä¿¸®°¡ ¾ÏÀ̳ª °íÇ÷¾Ð, º¯ºñ, ´ã³¶Áúȯ, ½Ä¿å°¨Åð ¹× ±âŸ °¢Á¾ °Ç°¹®Á¦ µîÀ» °³¼±ÇÏ´Â µ¥ È°¹ßÇÏ°Ô ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¿°ÁõÀ̳ª ºÎÁ¾ÀÌ ³ªÅ¸³µÀ» ¶§ Ä¡Ä¿¸® ÀÙÀ» ÇǺο¡ »ç¿ëÇϸé È¿°úÀûÀÏ °ÍÀ̶ó°í ¾ð±ÞÇϱ⵵ Çß´Ù.
º¸°í¼´Â ½Ã¼±À» µ¹·Á ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸®(gluten-free) Àüä¿ä¸® ¼ö¿ä°¡ ³ô¾ÆÁö¸é¼ À¯·´ °¢±¹¿¡¼ Ä¡Ä¿¸® ¼·Ãë·®ÀÌ ´Ã¾î³¯ °ÍÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ¾ÖÇÇŸÀÌÀú, »ø·¯µå, ´Ù°ú·ù(crackers)¿Í ±Û·çÅÙÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°ÀÇ ´ëüÀç µîÀ¸·Îµµ Ä¡Ä¿¸®°¡ ÇÑÃþ ´õ È°¹ßÇÏ°Ô ¼ÒºñµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ÃßÃøÇß´Ù.
º¸°í¼´Â ÀÌ °°Àº Ãß¼¼¿¡ ÁÖ¸ñÇÑ ¾÷üµéÀÌ Ä¡Ä¿¸®¸¦ °¡°øÇØ ºñÃàÇÏ´Â ºÐ·®À» ´Ã¸®¸é¼ °¡±î¿î Àå·¡ÀÇ ¼ö¿äÈ®´ë¿¡ ´ëºñÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
Áö¿ªº°·Î º¼ ¶§ Ä¡Ä¿¸® ¸¶ÄÏÀº ºÏ¹Ì½ÃÀå, À¯·´½ÃÀå, ¾Æ½Ã¾Æ‧ÅÂÆò¾ç½ÃÀå ¹× ±âŸ½ÃÀå µîÀ¸·Î ºÐ·ùµÇ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ Áß À¯·´½ÃÀåÀº Áö³ 2018³â ÇöÀç ±Û·Î¹ú Ä¡Ä¿¸® ¸¶ÄÏÀÇ 82.2%¸¦ Á¡À¯ÇØ ´Ü¿¬ ³ôÀº ¸òÀ» Â÷ÁöÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í º¸°í¼´Â ¼³¸íÇß´Ù.
À¯·´¿¡¼ Ä¡Ä¿¸®´Â °Ç° È¿¿ë¼º »Ó ¾Æ´Ï¶ó Ä¡Ä¿¸® Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ã´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ã¾î³²¿¡ µû¶ó ½ÃÀåÀÌ È®´ëµÇ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿äÀÎÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
º§±â¿¡ÀÇ °æ¿ì Áö³ 2018³â ÇöÀç ±Û·Î¹ú Ä¡Ä¿¸® ¸¶ÄÏ ¸ÅÃâ¾×ÀÇ 47.3%¸¦ °úÁ¡ÇßÀ» Á¤µµ¶ó´Â °Í.
´ëü°¨¹Ì·á ¼ö¿ä°¡ ´Ã°í ÀÖ´Â Çö½Ç ¶ÇÇÑ Ä¡Ä¿¸® ¸¶ÄÏÀÌ È®´ëµÇ´Â µ¥ ÈûÀ» º¸ÅÅ °ÍÀ¸·Î º¸°í¼´Â ¿¹»óÇß´Ù.
ºÏ¹Ì½ÃÀåÀ¸·Î ´«À» µ¹¸®¸é ¿À´Â 2025³â±îÁö ¿¬Æò±Õ 5.2% ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸°í¼´Â ÃßÁ¤Çß´Ù.
Áö³ 2018³â ÇöÀç ºÏ¹Ì½ÃÀå¿¡¼ 80% ÀÌ»óÀÌ ¹Ì±¹½ÃÀåÀÇ ¸òÀ̾ú´Ù°í µ¡ºÙÀ̱⵵ Çß´Ù.