FDA°¡ ¹Ì±¹¿¡¼ »ç¶÷µéÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê°í ¹ö¸®°Å³ª ¼Ò½ÇµÇ´Â ½Ä·áÇ°ÀÌ ÀüüÀÇ 3ºÐÀÇ 1À» ³Ñ¾î¼°í ÀÖ´Ù¸é¼ ÀÌ´Þ ÃÊ °¢º°ÇÑ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ï¿© ÁÙ °ÍÀ» ¿ä¸ÁÇÏ°í ³ª¼ ÀÔÀ» ´Ù¹°Áö ¸øÇÏ°Ô ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¹Ù²ã ¸»ÇÏ¸é ¹Ì±¹¹ÎµéÀÌ ¸Å³â ¾à 1,330¾ï ÆÄ¿îµå »ó´çÀÇ ½Ä·áÇ°À» ¸ÔÁö ¾Ê°í ±×³É ¹ö¸®´Â °ÍÀ̶ó´Â Ãß»êÀ» °¡´ÉÄÉ ÇÏ´Â ´ë¸ñÀ̱⠶§¹®.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, FDA´Â À½½Ä¹° Æó±â·®À» ÁÙÀ̱â À§ÇØ À¯¿ëÇÑ Á¶¾ðµéÀ» ¸î°¡Áö Á¦½ÃÇß´Ù.
Àüü ½Ä·áÇ° Áß 3ºÐÀÇ 1 ÀÌ»óÀÌ Æó±âµÇ¾î ¿¬°£ 1,330¾ï ÆÄ¿îµå »ó´çÀÌ ±×³É ¹ö·ÁÁö°í ÀÖ´Ù´Â »ç½Ç ÀÌ¿Ü¿¡ FDA°¡ Á¦½ÃÇÑ Á¶¾ðµéÀº ºñ·Ï Ưº°ÇÑ ³»¿ëÀº ´«¿¡ ¶çÁö ¾ÊÁö¸¸, ¿©±â¼ ¿°ÅÇØ º»´Ù.
ù°, ½Ä·áÇ° ¼îÇÎÀ» ÇÒ ¶§ »çÀü¿¡ ¼îÇÎ ¸®½ºÆ®¸¦ ÀÛ¼ºÇ϶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ½Ä·áÇ°Á¡¿¡ µé¸®¸é ÇÊ¿äÇÑ °Í¸¸ ±¸ÀÔÇÏ°í ÀÛ¼ºµÈ ¸®½ºÆ®¿¡ Ãæ½ÇÇÏ°Ô ¼îÇÎÇ϶ó´Â ÀǹÌÀÌ´Ù. ±×¸®°í À¯Åë±â°£ÀÌ Á¦ÇÑÀûÀÎ ½Ä·áÇ°µéÀÇ °æ¿ì °¢º°È÷ À¯³äÇ϶ó°í FDA´Â Ãæ°íÇß´Ù.
µÑ°, ÈìÁýÀÌ ÀÖ´Â(imperfect) °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò·ù¸¦ ±¸ÀÔÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿Ü°ü»ó Èì°áÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾î ¸Å´ë¿¡ ¿À·£ ±â°£ Áø¿µÇ¾î ÀÖ¾ú´õ¶óµµ ¼Õ»óµÇ¾ú°Å³ª »óÇÑ °ÍÀº ¾Æ´Ï¶ó´Â ÀǹÌÀÓÀ» À¯³äÇ϶ó´Â ÃëÁöÀÌ´Ù.
¼Â°, ³ÃÀå°íÀÇ ¿Âµµ ¼³Á¤À» Á¡°ËÇ϶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ½ÄÇ°À» ¾ÈÀüÇÏ°Ô º¸°üÇϱâ À§ÇØ È¾¾ 40¢µ ¿Âµµ¸¦ À¯ÁöÇÏ°í, ³Ãµ¿°íÀÇ ¿Âµµ´Â 0¢µ·Î À¯ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÀǹÌÀÌ´Ù.
³Ý°, ǪµåÅ°ÆÛ(FoodKeeper) ¾ÖÇø®ÄÉÀ̼ÇÀ» »ç¿ëÇØ ´Ù¾çÇÑ ½Ä·áÇ°µéÀÇ ¾ÈÀüÇÑ º¸°ü¹æ¹ý¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸¸¦ ½ÀµæÇØ ½Å¼±ÇÏ°í Ç°Áú³ôÀº »óŸ¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Ç϶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
´Ù¼¸Â°, ³Ãµ¿°í¸¦ Àû±Ø È°¿ëÇ϶ó´Â °ÍÀÌ´Ù. ³Ãµ¿Àº ´ëºÎºÐÀÇ ½Ä·áÇ°µéÀ» ¸Ô±â Àü±îÁö ÃÖ°íÀÇ Ç°ÁúÀ» À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇØ ÁÖ´Â ÃÖ¼±ÀÇ ¹æ¹ýÀ̱⠶§¹®À̶ó´Â ÀǹÌÀÌ´Ù.
³Ãµ¿¿¡ ¾Õ¼ °úÀÏÀ̳ª ½Ä·áÇ°À» »ì¦ µ¥Ä¡¸é Â÷ÈÄ ¾ÈÀüÇÏ°Ô Çص¿ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙÀ̱⵵ Çß´Ù.
¿©¼¸Â°, Æ÷Àå½ÄÇ°ÀÇ °æ¿ì À¯Åë±âÇÑ(date labels)¿¡ Àͼ÷ÇØÁ®¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ Æ÷Àå½ÄÇ°Àº Çص¿ Àü‧ÈÄ ÀûÀýÇÏ°Ô º¸°üÇß´Ù¸é ¼³·É Ç¥±âµÈ À¯Åë±â°£ÀÌ Áö³µ´õ¶óµµ ¿©ÀüÈ÷ ±¦Âú´Ù´Â ÀǹÌÀÌ´Ù.
´Ù¸¸ »ö±òÀ̳ª ³óµµ(consistency), Á¶Á÷ µîÀÌ º¯Ç߰ųª, ÁÁÁö ¾ÊÀº ³¿»õ°¡ ³¯ ¶§´Â ºÎÆеƴٴ ¡ÈÄÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹ö·Á¾ß ÇÑ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù.
ÀÏ°ö°, °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò·ù¿¡¼ ÈìÀÌ ÀÖ´Â ºÎºÐÀº ½º¹«µð³ª ¼öÇÁ µîÀ¸·Î ¸¸µé¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
¾Æ¹«µµ Â÷À̸¦ ¾Ë¾Æº¸Áö ¸øÇÑ´Ù´Â Àǹ̿¡¼ ¾ð±ÞÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¿©´ü°, ¼³·É ¸ÁÄ¡´õ¶óµµ ³²Àº ½Ä·áÇ°À¸·Î »õ·Î¿î ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé¾îº¸¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
¾Æȩ°, Áö¿ª ³» Ǫµå¹ðÅ©, ½ÄÇ° ±¸È£±â°ü, ½Ä·áÇ° ÀúÀåâ°í ¹× ´ëÇǽü³µé°ú ¿¬¶ôÀ» ÃëÇØ ³²Àº ½Ä·áÇ°À» Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Ç϶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.