¡®±Í¸® ¿ìÀ¯¡¯·Îµµ ºÒ¸®´Â ¿ÀÆ® ¹ÐÅ©(oat milk)°¡ ¿µ±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¼ÒºñÇÏ´Â ½Ä¹°¼º ¹ÐÅ©·Î ºÎ»óÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À¯Á¦Ç°À» È°¹ßÇÏ°Ô ´ëüÇϱ⿡ À̸£¸é¼ Áö³ÇØ ¸ÅÃâÀÌ Àü³âµµ¿¡ ºñÇØ 2¹è °¡±îÀÌ Áõ°¡ÇßÀ» Á¤µµ¶ó´Â °Í.
ÀÌ¿¡ µû¶ó Áö³ÇØ ¿µ±¹ÀÇ ¿ÀÆ® ¹ÐÅ© ¸ÅÃâ¾×ÀÌ 1¾ï4,600¸¸ ÆÄ¿îµå ±Ô¸ð¿¡ À̸£·¯ Àü³âµµÀÇ 7,400¸¸ ÆÄ¿îµå¿¡ ºñÇØ ²±Ãæ ¶Ù¾î¿Ã¶ú´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¿µ±¹ ·±´ø¿¡ ±Û·Î¹ú º»»ç¸¦ µÐ ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü ¹ÎÅÚ(Mintel)Àº Áö³´Þ °ø°³ÇÑ ¡®2021³â ¿µ±¹ÀÇ À¯Á¦Ç° ¹× ºñ À¯Á¦Ç° ½ÃÀå º¸°í¼¡¯¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ¿µ±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀº Áö³ÇØ ¾Æ¸óµå ¹ÐÅ©¸¦ ¼ÒºñÇÏ´Â µ¥ 1¾ï500¸¸ ÆÄ¿îµå¸¦ ÁöÃâÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª Àü³âµµÀÇ 9,600¸¸ ÆÄ¿îµå¿¡ ºñÇØ ¼ÒÆø Áõ°¡ÇÏ´Â µ¥ ¸Ó¹® °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¹Ù²ã ¸»ÇÏ¸é ºñ°Ç ¹ÐÅ©(vegan milk) ½ÃÀå¿¡¼ ¿ÀÆ® ¹ÐÅ©°¡ ¾Æ¸óµå ¹ÐÅ©¸¦ Á¦Ä¡°í 1À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù´Â ÀǹÌÀÌ´Ù.
½Ä¹°¼º ¹ÐÅ© Àüü·Î ¹üÀ§¸¦ ³ÐÈ÷¸é Áö³ÇØ ¸ÅÃâ¾×ÀÌ ÃÑ 3¾ï9,400¸¸ ÆÄ¿îµå¿¡ ´ÞÇØ Àü³âµµÀÇ 2¾ï9,800¸¸ ÆÄ¿îµå¿¡ ºñÇØ 32% °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÏ°Ô Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀÌ¿¡ ºñÇØ ¿ìÀ¯ ¸ÅÃâ¾×ÀÇ °æ¿ì Áö³ÇØ ÃÑ 32¾ï ÆÄ¿îµå ±Ô¸ð¿¡ À̸¥ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
º¸°í¼¸¦ º¸¸é ¿µ±¹ ¼ÒºñÀÚµé °¡¿îµ¥ 3¸í´ç 1¸í ²Ã·Î ½Ä¹°¼º ¹ÐÅ©¸¦ ¼ÒºñÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Áö³ÇØ 32%°¡ ½Ä¹°¼º ¹ÐÅ©¸¦ ¼ÒºñÇØ Àü³âµµÀÇ 25%¿¡ ºñÇØ ºÎ½ ¶Ù¾î¿À¸¥ µ¥´Ù 25~44¼¼ ¿¬·É´ë·Î ¹üÀ§¸¦ Á¼È÷¸é ÀÌ ¼öÄ¡°¡ 44%¿¡ À°¹ÚÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ» Á¤µµ¶ó´Â °Í.
¹Ý¸é ¿ìÀ¯´Â ÀþÀºÃþ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼ÒºñÀ²ÀÌ °¨¼Ò¼¼¸¦ Áö¼ÓÇØ 16~24¼¼ ¿¬·ÉÃþÀÇ °æ¿ì 84%¿¡ ±×Ä¡¸é¼ 65¼¼ ÀÌ»ó ¿¬·É´ëÀÇ 96%¸¦ ÀûÀÝÀÌ ¹Øµ¹¾ÒÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¼ºÀÎ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ 23%°¡ ¿ìÀ¯º¸´Ù ½Ä¹°¼º ¹ÐÅ©°¡ Àڽſ¡°Ô ´õ ÁÁ´Ù´Â ´äº¯À» ³»³õÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶ÇÇÑ ¼ºÀÎ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ 50%´Â ÀÚ½ÅÀÌ ¼±ÅÃÇÏ´Â ¹ÐÅ©ÀÇ À¯Çü¿¡ µû¶ó ȯ°æ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀÇ Â÷ÀÌ·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù´Â µ¥ µ¿ÀÇÇßÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
ÀüüÀûÀ¸·Î º¸¸é ¼ºÀÎ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ 26%°¡ ¡®Äڷγª19¡¯ÀÇ Ã¢±È·Î ÀÎÇØ ºñ°Ç ¶Ç´Â ½Ä¹°¼º ½Ä‧À½·á¿¡ ´ëÇÑ ¸Å·ÂÀÌ »ó½ÂÇß´Ù´Â µ¿ÀÇÇÑ °¡¿îµ¥ 35% ÀÌÇÏ ¿¬·É´ë¿¡¼´Â ÀÌ ¼öÄ¡°¡ 38%¿¡ ´ÞÇØ Á» ´õ ³ôÀº ¼öÄ¡¸¦ ³»º¸¿´´Ù.
¹ÎÅÚÀÇ ¿¡ÀÌ¹Ì ÇÁ¶óÀ̽º ½Ä‧À½·á ´ã´ç ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°¿µ±¹¿¡¼ ½Ä¹°¼º Æ®·»µå¿¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼ºÀå ¸ð¸àÅÒÀÌ ½Ç¸®°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°ÀÌ °°Àº Æ®·»µå´Â ȯ°æ°ú °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ¿¡ ÀÇÇØ ÃË¹ßµÈ °Í¡±À̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
¼ºÀÎ ¼ÒºñÀÚµé °¡¿îµ¥ 3ºÐÀÇ 1¿¡ À°¹ÚÇÏ´Â À̵éÀÌ ½Ä¹°¼º ¹ÐÅ©¸¦ ¼ÒºñÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ °ÍÀº ÀÌÁ¦ ´ÜÁö ºñ°Ç ¶Ç´Â ä½ÄÁÖÀÇ ¼ÒºñÀڵ鿡 ±¹ÇѵÇÁö ¾Ê°í ÁÖ·ù(ñ«×µ)ÀÇ À§Ä¡¿¡ È®°íÇÏ°Ô ¿Ã¶ó¼¹À½À» ÀǹÌÇÑ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
ÇÁ¶óÀ̽º ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â µÚÀÌ¾î ¡°¿ÀÆ® ¹ÐÅ©°¡ ½Ä¹°¼º ¹ÐÅ©¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿äÈ®´ë Ãß¼¼¿¡¼ °¡Àå Å« ¼öÇý¸¦ ÀÔÀ¸¸é¼ Áö³ÇØ ¾Æ¸óµå ¹ÐÅ©¸¦ Á¦Ä¡°í ¡®Åé ¼¿·¯¡¯ÀÇ À§Ä¡¿¡ ÀÚ¸®¸Å±èÇß´Ù¡±¸é¼ ¡°ÀÌó·³ ½Ä¹°¼º ¹ÐÅ©ÀÇ ¹ßºü¸¥ ¸ÅÃ⼺Àå¼¼°¡ ³ªÅ¸³²¿¡ µû¶ó ¾÷°èÀÇ ½ÅÁ¦Ç° °³¹ßÀÌ È°¹ßÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Â »óȲ¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
¿ìÀ¯ ¼Òºñ¿Í °ü·Ã, ÇÁ¶óÀ̽º ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°¿©ÀüÈ÷ 90%¿¡ °¡±î¿î ¿µ±¹ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¼ÒºñÇÏ°í ÀÖÁö¸¸, ÀþÀºÃþÀÇ ¼Òºñ°¡ °í·ÉÃþ¿¡ ºñÇØ ÀúÁ¶ÇÏ°Ô ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°½Ä¹°¼º ¹ÐÅ©ÀÇ ºÎ°¢À¸·Î °æÀïÀÌ Ä¡¿ÇØÁø ¿µÇâ ¶§¹®¡±À̶ó°í ºÐ¼®Çß´Ù.
½ÉÁö¾î Áö±Ý°ú °°ÀÌ ÀþÀºÃþ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °è¼Ó ½Ä¹°¼º ¹ÐÅ©¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ¼ÒºñÇÒ °æ¿ì Àå±âÀûÀ¸·Î´Â ¿ìÀ¯¸¦ ³Ñ¾î¼³ °¡´É¼ºµµ ¹èÁ¦ÇÒ ¼ö ¾ø¾î º¸ÀÎ°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
ÇÑÆí º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é Åë»óÀûÀÎ ¹ÐÅ©¿¡ ºñÇØ Àå±âº¸°ü Ãø¸é¿¡¼ ÀåÁ¡ÀÌ µ¸º¸ÀÌ´Â ÇÊÅÍ ¹ÐÅ©(filtered milk)°¡ Áö³ÇØ ÃÖ°íÀÇ ¼öÇýÁÖ(star performer)·Î ¶°¿Ã¶ú´ø °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÇÊÅÍ ¹ÐÅ©ÀÇ ¸ÅÃâ¾×ÀÌ Àü³âµµ¿¡ ºñÇØ 32% ±ÞÁõÇØ 2¾ï4,400¸¸ ÆÄ¿îµå ±Ô¸ð¿¡ µµ´ÞÇÑ µ¥´Ù 14%ÀÇ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÇÊÅÍ ¹ÐÅ©¸¦ ¼ÒºñÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª Àü³âµµÀÇ 9%¸¦ Èǽ ¶Ù¾î³Ñ¾ú±â ¶§¹®.
ÃÊ°í¿Â ó¸® ¹ÐÅ©(UHT milk) ¿ª½Ã ¼ÒºñÀ²ÀÌ Áö³ÇØÀÇ 14%¿¡¼ ¿Ãµé¾î¼´Â 20%·Î ºÎ½ ³ô¾ÆÁø °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
´Ù¸¸ ¿µ±¹ÀεéÀÌ °¡Àå ¼±È£ÇÏ´Â ¹ÐÅ©ÀÇ À§Ä¡´Â º¯ÇÔ¾øÀÌ ³ÃÀå ¹ÐÅ©(chilled milk)°¡ Â÷ÁöÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. 92%°¡ ³ÃÀå ¹ÐÅ©¸¦ ¼ÒºñÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÇÁ¶óÀ̽º ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°Æǵ¥¹Í »óȲÀÌ À̾îÁö´Â µ¿¾È ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼îÇνÀ°üÀÌ º¯ÈÇÏ¸é¼ ÇÊÅÍ ¹ÐÅ©°¡ ÅåÅåÈ÷ ¼öÇý¸¦ ´©·È´Ù¡±¸é¼ ¡°¼îÇÎȽ¼ö°¡ ÁÙ¾îµê¿¡ µû¶ó ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Àå±âº¸°ü Ãø¸é¿¡¼ À¯¸®ÇÑ ¹ÐÅ©¸¦ ´õ ¸¹ÀÌ ±¸ÀÔÇ߱⠶§¹®¡±À̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÇöÀçÀÇ Æǵ¥¹Í »óȲÀÌ È£ÀüµÇ°í ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼îÇÎȽ¼ö°¡ ´Ù½Ã ´Ã¾î³ª¸é ½Å¼±ÇÑ ¿ìÀ¯¸¦ ã´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ã¾î³ª°í, ÇÊÅÍ ¹ÐÅ©´Â ±¸ÀÔºóµµ°¡ ÁÙ¾îµé °¡´É¼ºµµ ¹èÁ¦ÇÒ ¼ö ¾ø¾î º¸ÀÎ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.