±Û·Î¹ú ½Äǰ÷°¡¹° ½ÃÀåÀÌ 2024³â¿¡¼ 2034³â¿¡ À̸£´Â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 7.2% ¼ºÀåÀ» °ÅµìÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¿ÃÇØ 3,109¾ï ´Þ·¯ ±Ô¸ð¸¦ Çü¼ºÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀÌ´Â ÀÌ ½ÃÀåÀÌ ¿À´Â 2034³âÀ̸é 5,514¾ï ´Þ·¯ ±Ô¸ð·Î Å©°Ô È®´ëµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸Àδٴ ÃßÁ¤ÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ µ¨¶ó¿þ¾îÁÖ ´º¾îÅ©¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ±Û·Î¹ú ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü ǻó ¸¶ÄÏ ÀλçÀÌÆ®(Future Market Insights)´Â 8ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®±Û·Î¹ú ½Äǰ÷°¡¹° ½ÃÀå 2024~2034³â Àü¸Á¡¯ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ³»´ÙºÃ´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ »ç¿ëÀº À½·á ºÎ¹®¿¡¼ ¿À´Â 2034³â±îÁö °í°øÇàÁøÀ» Áö¼ÓÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÆ´Ù.
¿ÃÇØÀÇ °æ¿ì À½·á ºÎ¹®ÀÌ Àüü ½Äǰ÷°¡¹° ½ÃÀå¿¡¼ 34.0%ÀÇ ¸¶Äϼξ ±â·ÏÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ º¸°í¼´Â ÀϺΠ½Ä‧À½·á±â¾÷µéÀÌ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º, ÇÁ¸®¹ÙÀÌ¿Àƽ½º ¹× ½ÄÀ̼¶À¯ µî°ú °°ÀÌ °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ ½Äǰ÷°¡¹°¿¡ ´ëÇÑ ÆÇÃËÈ°µ¿À» Àü°³ÇÔ¿¡ µû¶ó ½ÃÀåÀÌ È®´ëµÇ´Â µ¥ ÈûÀ» º¸ÅÅ °ÍÀ¸·Î ¿¹°ßÇß´Ù.
µÚÀÌ¾î º¸°í¼´Â ½Äǰ÷°¡¹° ¼ö¿äÀÇ È®´ë¸¦ °ßÀÎÇÏ°í ÀÖ´Â ¿äÀεéÀ» ¿°ÅÇß´Ù.
ù°·Î °¡°ø½ÄÇ°°ú Áï¼®(ready-to-eat) ½ÄÇ° ¼Òºñ·®ÀÌ ´Ã¾î³²¿¡ µû¶ó ½Äǰ÷°¡¹° ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
µÑ°·Î ½Ä‧À½·á±â¾÷µéÀÌ ½ÄÇ°ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» Çâ»ó½ÃÅ°±â À§ÇØ °¥¼ö·Ï ´Ù¾çÇÑ ½Äǰ÷°¡¹°À» ¼±ÅÃÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù.
¼Â°·Î Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ½ÄÇ°°ú Ç°Áú³ôÀº ½ÄÇ°ÀÇ ¼Òºñ°¡ ´Ã¾î³²¿¡ µû¶ó ½Äǰ÷°¡¹° ¼ö¿ä°¡ »ó½Â°î¼±À» À̾°í ÀÖ´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù.
³Ý°·Î ±â¼úÇâ»ó, °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ ½ÄÇ°À» ¿øÇÏ´Â ¼ö¿äÀÇ È®´ë, ½ÄÇ° Çõ½Å µîÀÌ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ »ç¿ë·®À» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ÃßÀÌ·Î À̾îÁö°í ÀÖ´Ù°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
´Ù¼¸Â°·Î ½Äǰ÷°¡¹° »ê¾÷ÀÌ ÇÇŬ, Á¦°ú·ù, º£ÀÌÄÁ µî Àå±â°£ º¸°üÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°À» ¿øÇÏ´Â ¼ö¿äÀÇ °íÁ¶¿¡ ÈûÀÔ¾î È®´ë¸¦ °ÅµìÇÏ°í ÀÖ´Ù°í Æò°¡Çß´Ù.
ÇÑ ¿¹·Î º¸°í¼´Â ¸¶ÀÌÅ©·Î-ĸ½¶È ±â¼úÀÌ Àû¿ëµÇ¾î ½ÄÇ°ÀÇ »ý»êÀÌ Àå±â°£ À¯ÁöµÇµµ·Ï ÇÏ´Â µ¥ ±â¾÷µéÀÌ ÅõÀÚ¸¦ ´Ã¸®¸é¼ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ½ÃÀ强ÀåÀ¸·Î ±Í°áµÇ°í ÀÖ´Ù°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
¿©¼¸Â°·Î ½Ä‧À½·á±â¾÷µéÀÌ ½ÄÇ°ÀÇ Áú°¨(texture)°ú »ö»ó, ¸À, Ç°Áú µîÀ» Çâ»ó½ÃÅ°±â À§ÇØ ½Äǰ÷°¡¹°À» È°¹ßÇÏ°Ô ¼±ÅÃÇϱ⿡ À̸£¸é¼ ½ÃÀåÀÌ È®´ëµÇ´Â °á°ú·Î À̾îÁö°í ÀÖ´Ù°í Æò°¡Çß´Ù.
ÀÏ°ö°·Î È£ÅÚÀ̳ª ·¹½ºÅä¶û µî¿¡¼ ½Ä‧À½·á¿ë ÷°¡¹°À» ¿øÇÏ´Â ¼ö¿ä°¡ ´Ã¸é¼ ½ÃÀå¿¡¼ ±âȸÀÇ È®´ë·Î ±Í°áµÇ°í ÀÖ´Ù°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
¿¹¸¦ µé¸é ½ÄÇ°ÀÇ ºÎÆи¦ ¿¹¹æÇÏ´Â ½Äǰ÷°¡¹°ÀÌ ½ÃÀåÈ®´ë¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
½ÇÁ¦·Î ½Äǰ÷°¡¹°Àº ½Å¼±ÇÔÀÇ º¸Á¸¿¡¼ºÎÅÍ »ö»óÀ̳ª Áú°¨À» Çâ»ó½ÃÅ°´Â µ¥ À̸£±â±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëµÇ¸é¼ ½Ä‧À½·á¾÷°è¿¡¼ °¥¼ö·Ï Áß¿äÇÑ ºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó º¸°í¼´Â ¹æºÎÁ¦¿Í °°Àº ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ ¸ÅÃâÀÌ ¿À´Â 2034³â±îÁö °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÏ°Ô ´Ã¾î³¯ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹´ÜÇß´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ½Äǰ÷°¡¹°Àº ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÃëÇâ°ú º¯ÈÇÏ´Â ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀϷκÎÅÍ Å©°Ô ¿µÇâÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¼ÒºñÀÚµéÀÌ °£ÆíÇÔ°ú ´Ù¾ç¼ºÀ» Ãß±¸ÇÔ¿¡ µû¶ó °¡°ø½ÄÇ°°ú Æ÷Àå½ÄÇ°ÀÇ ¼ö¿ä°¡ °¥¼ö·Ï °íÁ¶µÇ°í ÀÖ°í, ÀÌ °°Àº Ãß¼¼°¡ ½Äǰ÷°¡¹° ¼ö¿äÀÇ È®´ë·Î À̾îÁö°í ÀÖ´Ù´Â ºÐ¼®ÀÌ´Ù.
½Äǰ÷°¡¹°Àº °¡°ø½ÄÇ°ÀÇ ¸Å·Â°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â µ¥ À¯¿ëÇÏ°Ô »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
½ÄÇ°ÀÇ ºÎÆи¦ ¹æÁöÇÏ°í, ¿µ¾çÇÐÀû °¡Ä¡¸¦ À¯ÁöÇÏ°í, ÀüüÀûÀÎ °¨°¢Àû °æÇèÀ» Çâ»ó½ÃÄÑ Áֱ⠶§¹®.
°¡°ø½ÄÇ°°ú Æ÷Àå½ÄÇ°ÀÇ ¼Òºñ°¡ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â Ãß¼¼´Â ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ ¸ÅÃâÈ®´ë°¡ °¡¼ÓÆä´ÞÀ» ¹â´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ÃßÁø·ÂÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù°í º¸°í¼´Â °Á¶Çß´Ù.
´Ùºóµµ ½Äǰ÷°¡¹°·Î´Â Çâ¹ÌÁõÁøÁ¦(Áï, ÈÇÐÁ¶¹Ì·á), °¨¹Ì·á, »ö¼Ò ¹× ¾ÈÁ¤Á¦ µîÀÌ ²ÅÈ÷°í ÀÖ´Ù.
º¸°í¼´Â ÀÌ °°Àº ½Äǰ÷°¡¹°µéÀÌ ½ÄÇ°ÀÇ ¿Ü°üÀ» ÁÁ°Ô ÇØ ÁÖ°í, À¯Åë±â°£À» ´Ã·ÁÁÖ¸é¼ °¡°ø½ÄÇ°ÀÇ ¸À, Áú°¨ ¹× ±âÈ£¼º µîÀ» ³ôÀÌ´Â µ¥ À¯¿ëÇÏ°Ô »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
¹æºÎÁ¦°¡ ½ÄÇ°ÀÇ À¯Åë±â°£À» ´Ã·Á À½½Ä¹° ¾²·¹±â ¹èÃâ·®À» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â µ¥ ±â¿©ÇÏ°í ÀÖ´Â ºÎºÐ¿¡ ´ëÇؼµµ º¸°í¼´Â »©³õÁö ¾Ê°í Á¶¸íÀ» ±â¿ï¿´´Ù.
Çâ¹ÌÁõÁøÁ¦¿Í °¨¹Ì·áÀÇ °æ¿ì ¼ÒºñÀÚµéÀÇ º¯ÈÇÏ´Â ÃëÇâ¿¡ ºÎÀÀÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â µ¥ ÈûÀ» º¸Å°í ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
À̹ۿ¡µµ º¸°í¼´Â ÀϺΠÇÕ¼º ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ ¾ÈÀü¼º°ú °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á°¡ °í°³¸¦ µé¸é¼ õ¿¬ ½Äǰ÷°¡¹° À§ÁÖ·Î ÀüȯÀÌ ¸ñ°ÝµÇ°í ÀÖ´Ù°í °Á¶Çß´Ù.
ÇÑÆí º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é Áö¿ªº°·Î º¼ ¶§ À¯·´½ÃÀåÀÌ ¿ÃÇØ 21.9%·Î °¡Àå ³ôÀº ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÏ°í, ºÏ¹Ì½ÃÀåÀÌ 17.8%·Î ±Ù¼ÒÇÑ Â÷À̸¦ ³»º¸ÀÌ¸é¼ µÚ¸¦ ÀÌÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÆ´Ù.
¹Ì±¹°ú ÀϺ»½ÃÀåÀÇ ½Äǰ÷°¡¹° ¼ö¿ä´Â 2024~2034³â ±â°£ µ¿¾È °¢°¢ ¿¬Æò±Õ 4.2% ¹× 6.0% È®´ëµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÆ´Ù.
ǻó ¸¶ÄÏ ÀλçÀÌÆ®ÀÇ ³µð´Ï ·ÎÀÌ ÃÊ¿ìµÎ¸® ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°½Äǰ÷°¡¹° ¾÷°è°¡ ´Ù¾çÇÏ°í °£ÆíÇÑ ½ÄÇ°À» ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼ö¿äÈ®´ë¿¡ ÈûÀÔ¾î ¹ßºü¸£°Ô ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°ÀÌÀÍÇâ»óÀ» À§ÇØ ½Ä‧À½·á±â¾÷µéÀÌ »õ·Ó°í ¾ÈÀüÇÑ Ãµ¿¬ ½Äǰ÷°¡¹°À» °³¹ßÇÏ´Â µ¥ ÈûÀ» ±â¿ï¿©¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.