HOME ·Î±×ÀÎ °í°´¼¾ÅÍ »çÀÌÆ®¸Ê
      
´º½º news
Àüü´º½º
ÇàÁ¤¡¤¹ý·ü
¿ø·á¡¤Á¦Á¶
À¯Å롤¸¶ÄÉÆÃ
½ÅÁ¦Ç°
Nutradex Report
Coverstory
Market Review
Ingredient Focus
Home > ¿ø·á¡¤Á¦Á¶
MSG+Æ®·£½ºÁö¹æ ¼·Ãë ÇнÀ·Â‧±â¾ï·Â ÀúÇÏ
º¹ºÎÁö¹æ ÃàÀû‧³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Áõ°¡µµ °üÂû
ÀÔ·Â : 2009-12-03 16:50:54

Á¶¹Ì·á¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ±Û·çŸ¹Î»ê¿°³ªÆ®·ý(MSG)°ú Æ®·£½ºÁö¹æÀÌ ÇнÀ´É·Â°ú ±â¾ï·ÂÀ» ¶³¾î¶ß¸®´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â µ¿¹°½ÇÇè °á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.

±×·¸´Ù¸é Æ÷È­Áö¹æÀ̳ª Æ®·£½º ¼ö¼Ò °æÈ­ ½Ä¹°¼º À¯Áö µîÀÇ Áö¹æÀ» °ú´Ù¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ·Â°ú ÇнÀ¿ª·®À» ¶³¾î¶ß¸± ¼ö ÀÖÀ½À» ½Ã»çÇß´ø ÀÌÀüÀÇ ¿¬±¸»ç·Êµé°ú ¸Æ¶ôÀ» °°ÀÌÇÏ´Â °á·ÐÀ» Á¦½ÃÇÏ°í ÀÖ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.

»ç¿ìµð¾Æ¶óºñ¾Æ ¸®¾ßµå¿¡ ¼ÒÀçÇÑ Å· ÆÄÀÌÀß ½ºÆä¼È¸®½ºÆ®º´¿ø »ý¹°ÇÐ‧ÀÇÇבּ¸ºÎÀÇ ÄÉÀÌÆ® S. Äݸ®½¼ ¹Ú»çÆÀ(¼¼Æ÷»ý¹°ÇÐ‧´ç´¢º´ ¿¬±¸ÆÀ)Àº ±¹Á¦ Çൿ½Å°æ°úÇÐȸ(IBNS)°¡ ¹ß°£ÇÏ´Â ÇмúÀú³Î ‘»ý¸®Çаú Çൿ’ò¼(Physiology & Behavior) ¿Â-¶óÀÎ÷ú¿¡ Áö³­´Þ 27ÀÏ °ÔÀçÇÑ ³í¹®¿¡¼­ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.

ÀÌ ³í¹®ÀÇ Á¦¸ñÀº ‘Æ®·£½ºÁö¹æ°ú ±Û·çŸ¹Î»ê¿°³ªÆ®·ýÀ» ÇÔ²² ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ °üÂûµÈ ÀÌ»óÁöÁúÇ÷Áõ À¯¹ß ¹× °ø°£±â¾ï·Â ÀúÇØ’.

Äݸ®½¼ ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº ½ÇÇè¿ë Áãµé¿¡°Ô °¢°¢ Æ®·£½ºÁö¹æ, MSG ¶Ç´Â Æ®·£½ºÁö¹æ°ú MSG°¡ ¸ðµÎ ´Ù·® µé¾î ÀÖ´Â »ç·á¸¦ °ø±ÞÇϸ鼭 Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¿Í °ø°£±â¾ï·ÂÀ» ºñ±³ÃøÁ¤ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÇ ½ÃÇèÀ» ÁøÇàÇß¾ú´Ù.

ÀÌ °úÁ¤¿¡¼­ ¿¬±¸ÆÀÀº ½ÇÇè¿ë Áãµé¿¡°Ô 4ÀÏ µ¿¾È °¨ÃçÁø Ç÷§ÆûÀ» ã´Â ÈÆ·ÃÀ» ½ÃŲ µÚ 5ÀÏ°¿¡´Â ¿ªÇнÀ(reversal learning)À» ÁøÇàÇß´Ù. ¿ªÇнÀÀ̶õ ÇнÀÇÒ ¶§ ÀßÇÏ°í ¸øÇÑ °ÍÀ» µÇµ¹¾Æ º¸µµ·Ï ÇÏ°í, ÀßÇÑ °ÍÀº ¹Ýº¹ÇϵÇ, ¸øÇÑ °ÍÀº ¹Ýº¹ÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÇнÀ½ÃÅ°´Â °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù.

¶Ç °ø°£ÇнÀ·ÂÀº ½ÇÇè¿ë ÁãµéÀÌ »ýÈÄ 6ÁÖ, 16ÁÖ ¹× 32ÁÖ° ½ÃÁ¡¿¡¼­ ÃøÁ¤µÆ´Ù.

±× °á°ú Æ®·£½ºÁö¹æ°ú MSG¸¦ ¸ðµÎ ´Ù·® ¼·ÃëÇÑ »ç·á¸¦ ¼·ÃëÇß´ø ½ÇÇè¿ë ÁãµéÀÇ °æ¿ì º¹ºÎÁö¹æ ÃàÀûÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾úÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó °¨ÃçÁø Ç÷§ÆûÀÇ À§Ä¡¸¦ ã´Â ±â¾ï·Â¿¡µµ ¼Õ»óÀÌ ¼ö¹ÝµÇ¾úÀ½À» °üÂûÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.

ÀÌ ±×·ì¿¡ ¼ÓÇß´ø ½ÇÇè¿ë ÁãµéÀº ¾Æ¿ï·¯ Àú¹Ðµµ Áö´Ü¹é ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡, °í¹Ðµµ Áö´Ü¹é ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ´ëÇÑ ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ µîÀÌ °¨¼ÒÇÑ ¹Ý¸é °í¹Ðµµ Áö´Ü¹é ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡´Â °¡Àå ³·Àº ¼öÁØÀ» º¸ÀÎ °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.

º¹ºÎÁö¹æ ÃàÀû°ú Àú¹Ðµµ Áö´Ü¹é ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ÀÇ »ó½ÂÀº ¼öÄÆ ½ÇÇè¿ë Áãµé¿¡°Ô¼­ ÇÑÃþ ´«¿¡ ¶ç°Ô ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç, ±â¾ï·Â ¼Õ»óÀº ¼öÄÆ ½ÇÇè¿ë Áãµé¿¡°Ô¼­ ´õ¿í µÎµå·¯Áö°Ô °üÂûµÆ´Ù.

Àú¹Ðµµ Áö´Ü¹é ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ÀÎü¿¡ À¯ÇØÇÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÎ ¹Ý¸é °í¹Ðµµ Áö´Ü¹é ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ÀÎü¿¡ À¯ÀÍÇÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ´Ù.

Äݸ®½¼ ¹Ú»ç´Â “Æ®·£½ºÁö¹æ°ú MSG¸¦ ÇÔ²² ´Ù·® ¼·ÃëÇÏ´Â ½Ä½À°üÀº º¹ºÎÁö¹æ ÃàÀû°ú ÀÌ»óÁöÁúÇ÷ÁõÀ» À¯¹ßÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó °ø°£±â¾ï·Â±îÁö ¶³¾î¶ß¸®´Â °ÍÀ¸·Î º¸Àδٔ°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.

¾à¾÷½Å¹® ÀÌ´ö±Ô ±âÀÚ(abcd@yakup.com)
ÃÖ±Ù ¸¹ÀÌ º» ´º½º
ºñŸ¹Î K2, »À °Ç°­ ´Ü°ñ ¼ÒÀç ¿¹...
±Û·Î¹ú ´ÙÅ© ÃÊÄÝ·¿ ¸¶ÄÏ ¿¬Æò±Õ ...
Ú¸ ¿¡³ÊÁö µå¸µÅ© ¸¶ÄÏ 2030³â 33...
¿¡³ÊÁö µå¸µÅ©ÀÇ ´Ü°ñ¼ÒÀç °ú¶ó³ª...
ºñ´¢±â º¸ÃæÁ¦ ´öºÐ °ü°è ¿ä·Î(èñ...
Àα⠻ê¾÷Á¤º¸
Â÷ÀüÀÚÇÇ, BNR17 ºÎÀÛ¿ë ½Å°í ±Þ...
°Ç½Ä ÇØ¿ÜÁ÷±¸ 15³â ¸¸¿¡ 1À§¡æ3...
ìí Àλï½ÃÀå, 300¾ï¿£±îÁö ¼ºÀå ...
´õ ±³¹¦ÇØÁø ºÎ´ç±¤°í ´ëÃ¥ÀÌ ÇÊ...
ÀÛ³â À¯»ê±Õ¡¤GABA ìí º¸°Ç½ÄÇ° ...
ÃֽŠ»ê¾÷Á¤º¸
ºñŸ¹Î K2, »À °Ç°­ ´Ü°ñ ¼ÒÀç ¿¹...
[±â´É¼º ÇãºêŽ±¸] ¿¡³ÊÁö µå¸µÅ©...
´õ ±³¹¦ÇØÁø ºÎ´ç±¤°í ´ëÃ¥ÀÌ ÇÊ...
[±â´É¼º ÇãºêŽ±¸] ºÏ¹Ì ¿øÁÖ¹ÎÀÇ...
ìí Àλï½ÃÀå, 300¾ï¿£±îÁö ¼ºÀå ...
ȸ»ç¼Ò°³ | ÀÌ¿ë¾à°ü | °³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ | û¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥ | ÀúÀÛ±Ç Á¤Ã¥ | À̸ÞÀÏ ¹«´Ü¼öÁý °ÅºÎ | °í°´¼¾ÅÍ | »çÀÌÆ®¸Ê
ÁÖ¼Ò : ¼­¿ï½Ã ¼­Ãʱ¸ ¼­ÃÊ´ë·Î 115 Á¤´Ù¿îºôµù 4Ãþ   |   ÀüÈ­ : 02-3270-0114   |   FAX : 02-3270-0139   |   Email : webmaster@yakup.com
»óÈ£: (ÁÖ)¾à¾÷½Å¹®   |   »ç¾÷ÀÚ¹øÈ£ : 106-81-10940   |   Åë½ÅÆǸž÷½Å°í¹øÈ£ : Á¦2022-¼­¿ï¼­ÃÊ-2586È£   |   ´ëÇ¥ÀÚ : ÇÔ¿ëÇå