Áö³ÇØ ÃÑ 103¾ï1,000¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¸¦ Çü¼ºÇß´ø ±Û·Î¹ú ½ÃÆÇ¿ë(commercial) ÇØÁ¶·ù ¸¶ÄÏÀÌ ¿À´Â 2024³â¿¡ À̸£¸é 221¾ï3,000¸¸ ´Þ·¯ ¼öÁØÀ¸·Î È®´ëµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â Àü¸ÁÀÌ ³ª¿Ô´Ù.
ÀÌ ½ÃÀåÀÌ 2016~2024³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 8.9%¿¡ ´ÞÇÏ´Â ÁؼöÇÑ ¼ºÀå¼¼¸¦ °ÅµìÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î »ç·áµÇ±â ¶§¹®À̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æñ¶ »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ½ÃÀåÁ¶»ç‧ÄÁ¼³Æñâ°ü ±×·£µå ºä ¸®¼Ä¡Þä(Grand View Research)´Â ÀÌ´Þµé¾î °ø°³ÇÑ ¡®±Û·Î¹ú ½ÃÆÇ¿ë ÇØÁ¶·ù ¸¶ÄÏ 2014~2024³â Á¦Ç°º°, Á¦Çüº°, ¿ëµµº° ¹× Áö¿ªº° Àü¸Á¡¯ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¿¹ÃøÇß´Ù.
º¸°í¼´Â ÇØÁ¶·ù ÃßÃâ ½ÄÇ°À» ã´Â ¼ö¿ä°¡ °íÁ¶µÇ°í ÀÖ´Â Çö½ÇÀ» ÀÌó·³ ½ÃÆÇ¿ë ÇØÁ¶·ù ½ÃÀåÀÌ ¿À´Â 2024³â±îÁö È®´ëÃß¼¼¸¦ Áö¼ÓÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ¶ó ³»´Ùº» »çÀ¯·Î ²Å¾Ò´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ÀÇ·á ºÐ¾ß¿Í µ¿¹°¿ë »ç·á, ºñ·á µîÀÇ ºÐ¾ß¿¡¼ ÇØÁ¶·ùÀÇ »ê¾÷Àû ÀÌ¿ëÀÌ È°¹ßÇØÁö°í ÀÖ´Â Ãß¼¼°¡ ¹Ì·¡¿¡ ÀÌ ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀå¼¼¿¡ °¡¼Óµµ°¡ ºÙÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï µÞ¹ÞħÇÒ °ÍÀ̶ó°í ¿¹»óÇß´Ù.
¶ÇÇÑ ¾Ë±ä»ê, ÇÑõ, °¡¶ó±â³(carrageenan) µî ÇØÁ¶·ù ÃßÃâ¹°À» ½Äǰ÷°¡¹° µîÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â »ê¾÷Àû ÀÌ¿ëÀÌ È°¹ßÇÑ Çö½Çµµ ½ÃÆÇ¿ë ÇØÁ¶·ù ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀå¿¡ ÈûÀ» ½Ç¾îÁÙ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸°í¼´Â ¿¹°ßÇß´Ù.
º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é ±Û·Î¹ú ÇØÁ¶·ù ½ÃÀå¿¡¼ Àû»ö ÇØÁ¶·ù°¡ Áö³ÇØ Àüü ½ÃÀåÀÇ 52.5%¸¦ Á¡À¯ÇØ °¡Àå ³ôÀº ¸¶Äϼξ Á¡À¯Çß´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù. °Ô´Ù°¡ ±â´ÉÀû Ç°ÁúÀÇ ¿ì¼ö¼º°ú ¼Õ½¬¿î Á¢±Ù¼º, °ÅÀÇ ´ëºÎºÐÀÇ »ê¾÷ºÐ¾ß¿¡ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â Çö½Ç µîÀÌ Àû»ö ÇØÁ¶·ù ½ÃÀåÀÇ ³ôÀº ¿¬Æò±Õ ¼ºÀå·üÀ» °¡´ÉÄÉ ÇØ ÁÙ °ÍÀ¸·Î ´Ü¾ðÇß´Ù.
Á¦Çüº°·Î º¸¸é ¾×Á¦ÇüÀÌ Áö³ÇØ 52.0%ÀÇ ¸¶Äϼξ Á¡À¯ÇÏ¸é¼ °¡Àå ¸¹Àº ¸ÅÃâ¾×À» âÃâÇß´Ù°í Ç®ÀÌÇß´Ù. ¾×Á¦ÇüÀº ¶Ç »ê¾÷Àû ÀÌ¿ëÀÌ °£ÆíÇÑ ±î´ß¿¡ °¢ »ê¾÷ºÐ¾ß¿¡¼ ¼ö¿ä°¡ ´Ã°í ÀÖ´Â Çö½ÇÀ» º¸°í¼´Â ¤°í ³Ñ¾î°¬´Ù.
¿ëµµº°·Î´Â Áö³ÇØÀÇ °æ¿ì Àüü ½ÃÀåÀÇ 81%¸¦ ½Ä¿ë(human comsumption)ÀÌ Â÷ÁöÇØ ´Ü¿¬ ¸¹Àº ¸òÀ» Á¡À¯ÇÑ °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ. º¸°í¼´Â ½Ä¿ë ºÎ¹®ÀÌ ¿À´Â 2024³â±îÁö ¿¬Æò±Õ 9.0% È®´ëµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ºÃ´Ù.
Áö¿ªº°·Î º¼ ¶§ Áö³ÇØ ÃÖ´ëÀÇ ¸¶Äϼξ Â÷ÁöÇÑ °÷Àº ¾Æ½Ã¾Æ‧ÅÂÆò¾ç ½ÃÀåÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. Àüü ½ÃÀåÀÇ 80%¸¦ Á¡À¯ÇÑ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÇ¾úÀ» Á¤µµ.
º¸°í¼´Â ¾Æ½Ã¾Æ‧ÅÂÆò¾ç ½ÃÀå¿¡¼ ÇØÁ¶·ù°¡ ºñ´Ü ½ÄÇ° »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÈÀåÇ°, ÀǾàÇ°, ºñ·á ¹× µ¿¹°¿ë »ç·á¿¡ À̸£±â±îÁö Æø³Ð°Ô ¼ö¿ä¸¦ âÃâÇÏ°í ÀÖ´Â µ¥´Ù ¾ÕÀ¸·Îµµ ÇöÀç¿Í °°Àº Ãß¼¼°¡ À̾îÁú °ÍÀ¸·Î ´Ü¾ðÇß´Ù.
´öºÐ¿¡ ¿À´Â 2024³â±îÁö ÀÌ Áö¿ª ÇØÁ¶·ù ½ÃÀåÀÌ ¿¬Æò±Õ 9.0% ÆØâÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸®¶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.