±Û·çÅÙ-ÇÁ¸®(gluten-free) ½ÄÇ°µéÀÌ ±Û·çÅÙÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°À» ÃæºÐÈ÷ ´ëüÇÒ ¼ö ¾øÀ¸¹Ç·Î À¯ÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇØ º¸Àδٴ ÁöÀûÀÌ ³ª¿Ô´Ù.
ÇÑ ¿¹·Î ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ÆĽºÅ¸´Â ¼³ÅÁ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ´Ü¹éÁú ÇÔ·®±îÁö ±Û·çÅÙÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ÆĽºÅ¸¿¡ ºñÇØ ÈξÀ ³·±â ¶§¹®À̶ó´Â °Í. µû¶ó¼ ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ°µéÀÇ °æ¿ì Á¶¼ºÀ» °³¼±ÇØ °Ç°ÇÑ ¼ºÀå ¹× ¿µ¾ç°ø±Þ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ¾î¾ß ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸Àδٴ ¼³¸íÀÌ´Ù.
À¯·´ ¼Ò¾ÆÀ§À庴?°£À庴?¿µ¾çÇÐȸ(ESPGHAN)ÀÇ ¿ä¾ÆÅ´ Ä®º¸ ·¹¸£¸¶ ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº Áö³ 10~13ÀÏ Ã¼ÄÚ ÇÁ¶óÇÏ¿¡¼ ¿¸° Á¦ 50Â÷ ESPGHAN ¿¬·Ê ÇмúȸÀÇ¿¡¼ ÀÌ °°Àº ¿äÁöÀÇ ¿¬Á¦¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
·¹¸£¸¶ ¹Ú»çÆÀÀº °¢Á¾ ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ°µéÀÌ ¿¡³ÊÁö ÇÔ·®Àº ÈξÀ ³ôÀ¸¸é¼ ¿µ¾çÇÐÀû Á¶¼º Ãø¸é¿¡¼ º¸¸é ±Û·çÅÙÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°µé¿¡ ºñÇØ Å©°Ô Â÷À̸¦ º¸ÀÌ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù.
±Û·çÅÙÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°µéÀº Á¦»§·ù¿¡¼ºÎÅÍ ÆĽºÅ¸, ÇÇÀÚ ¹× ¹Ð°¡·ç µî¿¡ À̸£±â±îÁö »ó´ç¼ö°¡ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ°µé¿¡ ºñÇØ ÃÖ´ë 3¹è Á¤µµ±îÁö ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¹«¾ùº¸´Ù ÀÌ °°Àº ¿µ¾çÇÐÀû ºÒ±ÕÇüÀº ¾î¸°À̵éÀÇ ¼ºÀå?¹ßÀ°À» ÀúÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Â µ¥´Ù ¼Ò¾Æºñ¸¸À» À¯¹ßÇÒ À§Ç輺ÀÌ ³ô¾Æº¸ÀÎ´Ù°í ¿¬±¸ÆÀÀº °Á¶Çß´Ù.
½ÇÁ¦·Î ¿¬±¸ÆÀÀÌ 1,300¿© ½ÄÇ°À» Á¶»çÇÑ °á°ú¸¦ º¸¸é ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® Á¦»§·ùÀÇ °æ¿ì ±Û·çÅÙÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ Á¦»§·ù¿¡ ºñÇØ Áö¹æÁú ¹× Æ÷ÈÁö¹æ»ê ÇÔ·®ÀÌ ÈξÀ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¹Ý¸é ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ´Ù°ú·ù´Â ´Ü¹éÁú ÇÔ·®Àº ¸Å¿ì ³·À¸¸é¼ Áö¹æÁú ÇÔ·®Àº ÈξÀ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
·¹¸£¸¶ ¹Ú»ç´Â ¡°¸¸¼º¼ÒÈÀå¾Ö Áõ»óÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î Á¶ÀýÇϱâ À§ÇØ ±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» ½ÇõÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ °¥¼ö·Ï ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Â ¸¸Å ¿µ¾çÇÐÀû °¡Ä¡ Ãø¸é¿¡¼µµ »óÀÀÇÏ´Â ½ÄÇ°À¸·Î ¹ß¸ÅµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦Ç°°³·®ÀÌ µÚµû¶ó¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
ƯÈ÷ ÀÌ °°Àº ¹®Á¦Á¡Àº °Ç°ÇÑ ¼ºÀå?¹ßÀ°À» À§ÇØ ±ÕÇüµÈ ½Ä»ýÈ°ÀÌ ÇʼöÀûÀÎ ¾î¸°À̵éÀ» À§Çؼµµ °£°úÇÒ ¼ö ¾ø´Â »ç¾ÈÀ̶ó°í ·¹¸£¸¶ ¹Ú»ç´Â °Á¶Çß´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀÇ ÀÏ¿øÀ̾ú´ø È£¸£Çì ¸¶¸£Æ¼³×Áî-¹Ù·Î³ª ¹Ú»ç´Â ¡°±Û·çÅÙ-ÇÁ¸® ½ÄÇ°µéÀÇ ¿µ¾çÇÐÀû °¡Ä¡°¡ ±Û·çÅÙÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÇ°°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ õÂ÷¸¸º°ÀÌ¾î¼ Á¦Ç°¶óº§»ó¿¡¼ °ü·Ã³»¿ë¿¡ ´ëÇØ »ó¼¼ÇÑ ¼³¸íÀÌ ÀÌ·ç¾îÁ®¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó°í ²¿Áý¾ú´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¼ÒºñÀڵ鵵 ±×µéÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ½ÄÇ°µéÀÇ ¿µ¾çÇÐÀû Á¶¼º¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇصµ¸¦ ³ô¿© ½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇÒ ¶§³ª °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ°À» ÀÌÇàÇÏ°íÀÚ ÇÒ ¶§ Àû±Ø ÂüÁ¶ÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀ̶ó°í ÇÇ·ÂÇß´Ù.
¡°¼ÒºñÀÚµéÀº ¿µ¾çÇÐÀû Â÷ÀÌÀÇ Áß¿äÇÔÀ» ¾ËÁö ¸øÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ÀÌ·Î ÀÎÇØ °Ç°¿¡ »ó´çÇÑ ¿µÇâÀÌ ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ´Ü¹éÁúÀ̳ª Áö¹æ, ¼³ÅÁ µî Çʼö¿µ¾ç¼Òµé¿¡ ´ëÇÑ ½Äº°ÀÌ ½±µµ·Ï Çϱâ À§ÇØ ±³Åë½ÅÈ£µî°ú °°Àº Á¦Ç°¶óº§ Ç¥±âÁ¦µµ°¡ È¿°úÀûÀÏ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù.¡±