È£µÎ°¡ ¸¶Ä¡ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½ºÃ³·³ Àå³»(íóÒ®) ¹Ì»ý¹°»ó¿¡ À¯ÀÍÇÑ º¯È¸¦ À¯µµÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÓÀ» ½Ã»çÇÑ µ¿¹°½ÇÇè °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
¹Ì±¹ ·çÀÌÁö¾Ö³ªÁÖ¸³´ëÇÐ ÀÇ°ú´ëÇÐÀÇ ·Î¸® O. ¹ÙÀÌ¾ó¸® ¿¬±¸ºÎ±³¼ö(»ý¸®ÇÐ) ¿¬±¸ÆÀÀº ÇмúÀú³Î ¡®¿µ¾ç»ýÈÇÐò¼¡¯(The Journal of Nutritional Biochemistry)¿¡ Áö³´Þ °ÔÀçÇÑ ¡®È£µÎ¸¦ Ãß°¡·Î ¼·ÃëÅä·Ï ÇÑ °á°ú ³ªÅ¸³ Àå³» ¹Ì»ý¹° ±ºÁýÀÇ º¯È¡¯ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
¹ÙÀÌ¾ó¸® ±³¼ö´Â ¡°¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê°ú ¾ËÆÄ-¸®³î·»»ê, ¼¶À¯Áú µîÀ» dzºÎÈ÷ ÇÔÀ¯ÇÑ µ¥´Ù °¢Á¾ Ç×»êÈ ¼ººÐµéÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ÃÖ°í ¼öÁØÀ» ³ªÅ¸³»´Â È£µÎ¾ß¸»·Î ¡®½´ÆÛǪµå¡¯ÀÇ Çϳª¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°½´ÆÛǪµå·Î¼ È£µÎ°¡ ³ªÅ¸³»´Â È¿¿ë¼ºÀÇ Çϳª¿¡ Àå³» ¹Ì»ý¹°»óÀÇ À¯ÀÍÇÑ º¯È¸¦ Ãß°¡ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
¹ÙÀÌ¾ó¸® ±³¼öÆÀÀº ¼³Ä¡·ù ½ÇÇè¸ðµ¨À» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ±×·ì¿¡´Â »ç·á¿¡ È£µÎ¸¦ Ãß°¡ÇØ °ø±ÞÇÏ°í, ´Ù¸¥ ÇÑ ±×·ì¿¡´Â È£µÎ¸¦ °ø±ÞÇÏÁö ¾Ê´Â ¹æ½ÄÀÇ µ¿¹°½ÇÇèÀ» 10ÁÖ µ¿¾È ÁøÇàÇß¾ú´Ù.
±× ÈÄ ÀÌµé ½ÇÇè¿ë ÁãµéÀÇ ´ëÀå(ÓÞíó) ³»ºÎ¿¡¼µµ °áÀå(Ì¿íó) ºÎÀ§ÀÇ ¹Ì»ý±Õ À¯Çü ¹× ¼ýÀÚ¸¦ ÃøÁ¤ÇÏ°í ºñ±³ºÐ¼®ÇÏ´Â ÈļÓÀÛ¾÷ÀÌ µÚµû¶ú´Ù.
ºÐ¼®ÀÛ¾÷À» ÁøÇàÇÑ °á°ú È£µÎ¸¦ Ãß°¡·Î ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀÇ °æ¿ì Àå³» ¹Ì»ý¹° ±ºÁýÀÇ ¼ýÀÚ ¹× À¯Çü »Ó ¾Æ´Ï¶ó Àå ³»ºÎÀÇ ±â´É¿¡µµ ±àÁ¤ÀûÀÎ º¯È°¡ ¼ö¹ÝµÇ¾úÀ» ¿¬±¸ÆÀÀº °üÂûÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
Áï, ¶ôÅä¹Ù½Ç·ç½º¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ À¯ÀͱյéÀÇ ¼öÈ¿°¡ Å©°Ô Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
¹ÙÀÌ¾ó¸® ±³¼ö´Â ¡°È£µÎ¸¦ ¼·ÃëÇÑ ½ÇÇè¿ë Áã ±×·ì¿¡¼ Àå³» ¼¼±Õ±ºÁýÀÇ ´Ù¾ç¼ºÀÌ Å©°Ô Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù¡±¸ç ¡°ÀÌ °°Àº °á°ú´Â ºñ¸¸À̳ª ¿°Áõ¼º ´ëÀåÁúȯ°ú °°Àº Áúº´À» ³ªÅ¸³»´Â ȯÀÚµéÀÇ °æ¿ì Àå³» ¼¼±Õ ´Ù¾ç¼ºÀÌ °¨¼ÒÇßÀ½À» ÀÔÁõÇÑ °ú°Å ¿¬±¸»ç·Êµé°ú ±Ë¸¦ °°ÀÌÇÏ´Â °Í¡±À̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
ƯÈ÷ ¹ÙÀÌ¾ó¸® ±³¼ö´Â ¡°È£µÎ ¼·Ã븦 ÅëÇØ ¶ôÅä¹Ù½Ç·ç½º¿Í °°Àº ÀϺΠ¼¼±ÕµéÀÌ Áõ°¡ÇÑ °ÍÀº È£µÎ°¡ ÀÏÁ¾ÀÇ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º¿Í °°Àº ÀÛ¿ëÀ» ÇßÀ½À» ½Ã»çÇÏ´Â °Í¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ¹ÙÀÌ¾ó¸® ±³¼öÆÀÀº ¡°È£µÎ¸¦ ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì Àå³» ¼¼±Õ±ºÁýÀÇ À籸¼º(reshaping)ÀÌ ¼ö¹ÝµÇ¸é¼ °Ç°À» °³¼±ÇÏ´Â »õ·Î¿î »ý¸®ÇÐÀû ¸ÞÄ¿´ÏÁòÀÌ À¯µµµÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸Àδ١±°í °á·ÐÁö¾ú´Ù.
È£µÎ ¼·Ãë°¡ ½ÉÇ÷°ü°è Áúȯ À§Ç輺ÀÇ °¨¼Ò¿Í Á¾¾çÀÇ ¼ºÀå¼Óµµ µÐÈ, ³ú °Ç° °³¼± µîÀ¸·Î ±Í°áµÉ ¼ö ÀÖÀ½À» ½Ã»çÇÑ µ¿¹°½ÇÇè °á°ú°¡ µµÃâµÇ¾ú±â ¶§¹®À̶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.