¼ÒºñÀÚµéÀÌ ½Ä»ýÈ°À» ÅëÇØ ¼·ÃëÇÏ´Â ³ªÆ®·ý ¾çÀÇ 80% Á¤µµ°¡ Æ÷Àå½ÄÇ°(packaged food)À» ÅëÇØ Ã¼³»·Î µé¾î¿À´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, ¹Ì±¹ÀÇ °¢ °¡Á¤ °¡¿îµ¥ 98% ÀÌ»óÀÌ ±Ç°í·®À» ÃÊ°úÇÏ´Â ¼öÁØÀÇ ³ªÆ®·ýÀÌ µé¾î°£ Æ÷Àå½ÄÇ°À» ¿©ÀüÈ÷ ±¸¸ÅÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù´Â Á¶»ç°á°ú°¡ ³ª¿Í ÀԾȿ¡ §¸ÀÀÌ °¨µ¹°Ô ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ ³ë½ºÄ³·Ñ¶óÀ̳ª´ëÇÐ ½ÄÇ°°øÇаúÀÇ Á¦´ÏÆÛ M. Æ÷Ƽ ¹Ú»ç ¿¬±¸ÆÀÀº ¡®¹Ì±¹ ÀÇ»çȸò¼¡¯(Journal of the American Medical Association) 7¿ùÈ£¿¡ °ÔÀçÇÑ ¡®2000~2014³â ±â°£ ¹Ì±¹ °¡Á¤ÀÇ Æ÷Àå ½Ä?À½·á ±¸ÀÔ½ÇÅÂ¿Í ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·® °¨¼Ò¡¯ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº Áö³ 2000³âºÎÅÍ 2014³â±îÁö ÃÖ±Ù 15³â µ¿¾È ¹Ì±¹ °¢ °¡Á¤ÀÇ Æ÷Àå ½Ä?À½·á ±¸ÀÔ°ú À̸¦ ÅëÇÑ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®ÀÇ º¯ÈÃßÀ̸¦ ÆľÇÇϱâ À§ÇÑ Á¶»çÀÛ¾÷À» ÁøÇàÇß¾ú´Ù.
¹Ì±¹ Àü¿ª¿¡¼ Ç¥ÁØ»ùÇ÷ΠÃÑ 17¸¸2,042°¡±¸¸¦ È®º¸ÇÑ ÈÄ 15³â µ¿¾È ¹ÙÄÚµå ½ºÄ³³Ê¸¦ »ç¿ëÇØ ÀÏüÀÇ Æ÷Àå ½Ä?À½·á ±¸ÀÔ½ÇÅ µîÀ» ÃßÀûÁ¶»çÇß´ø °Í.
±× °á°ú ÇØ´ç±â°£ µ¿¾È °¢ °¡Á¤ÀÌ Æ÷Àå ½Ä?À½·á¸¦ ±¸ÀÔÇÏ°í À̸¦ ÅëÇØ ¼·ÃëÇÑ ³ªÆ®·ýÀÇ ¾çÀÌ 1Àδç 1ÀÏ 396mg °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ÇØ´ç±â°£ µ¿¾È °¢ °¡Á¤ÀÌ ±¸ÀÔÇÑ Æ÷Àå ½Ä?À½·áÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·® ¶ÇÇÑ 12.0% °¨¼ÒÇØ 2014³âÀÇ °æ¿ì 100g´ç 49mgÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù. ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÇ °¨¼Ò¼¼´Â Áö³ 2005³âºÎÅÍ ´«¿¡ ¶ç±â ½ÃÀÛÇØ 2014³â±îÁö Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁø °ÍÀ¸·Î ÆľǵƴÙ.
´õ¿íÀÌ ÀÌ ±â°£ µ¿¾È °¢ °¡Á¤ÀÌ ³ªÆ®·ýÀ» ÁÖ·Î ¼·ÃëÇÏ´Â »óÀ§ 10°³ ½ÄÇ° °¡¿îµ¥ 7°³¿¡¼ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ÃÖ¼ÒÇÑ 10% ÀÌ»ó ÁÙ¾îµç °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ÁÖ¸ñµÆ´Ù.
¿¹¸¦ µé¸é Á¶¹Ì·á, ¼Ò½º ¹× Àû¼Å ¸Ô´Â ¼Ò½º·ù(dips)ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ 15³â Àü¿¡ ºñÇØ 100g´ç 100mg ÀÌ»ó(14%) ÁÙ¾îµç °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ °¡¿îµ¥ ©ÇÑ ½º³¼·ù(salty snacks)ÀÇ °æ¿ì¿¡µµ 100g´ç 142mg(17.3%)ÀÌ ³·¾ÆÁø °ÍÀ¸·Î Áý°èµÇ¾úÀ» Á¤µµ.
¸¶Âù°¡Áö·Î ÀÌ ¼öÄ¡´Â Á¦»§·ù 10.5%, ¼öÇÁ 18.4%, ä¼Ò 17.1%, ¾Æħ½Ä»ç ´ë¿ë ¾¾¸®¾ó 16.5% µîÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸, ³ªÆ®·ý ÇÔ·® ±Ç°íÄ¡ 1.1mg/kcal ÀÌÇÏ¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â Æ÷Àå ½Ä?À½·á¸¦ ±¸ÀÔÇÏ°í ÀÖ´Â °¡Á¤Àº 2%¿¡µµ ä ¹ÌÄ¡Áö ¸øÇØ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®À» ³·Ãß±â À§ÇØ º¸´Ù ÁýÁßÀûÀÎ ³ë·ÂÀÌ ±â¿ï¿©Á®¾ß ÇÒ °ÍÀÓÀÌ ½Ã»çµÆ´Ù.