±Û·Î¹ú È£µÎ ½ÃÀåÀÌ Áö³ÇØ ÃÑ 61¾ï9,710¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð¸¦ Çü¼ºÇÑ µ¥ ÀÌ¾î ¿À´Â 2025³âÀ̸é 85¾ï3,450¸¸ ´Þ·¯·Î ´Ü´ÜÇÑ ¿À¸§¼¼¸¦ °ú½ÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó Àü¸ÁµÆ´Ù.
2017~2025³â ±â°£ µ¿¾È ÀÌ ½ÃÀåÀÌ ¿¬Æò±Õ 4.1% È®´ëµÉ °ÍÀ¸·Î »ç·áµÇ±â ¶§¹®À̶ó´Â °ÍÀÌ´Ù.
¹Ì±¹ ´º¿åÁÖ ¾Ù¹Ù´Ï¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü Æ®·£½ºÆä¾î·±½Ã ¸¶ÄÏ ¸®¼Ä¡Þä(Transparency Market Research)´Â 17ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®È£µÎ ½ÃÀå: 2017~2025³â ±Û·Î¹ú ¾÷°è ºÐ¼®, »çÀÌÁî, ¸¶Äϼξî, ¼ºÀå, Æ®·»µå ¹× Àü¸Á¡¯ º¸°í¼¿¡¼ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
º¸°í¼´Â ²®ÁúÀ» ¹þ±ä È£µÎ°¡ 2017~2025³â ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 4.4% ¼ºÀåÇÏ¸é¼ ÀüüÀûÀÎ ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀå¼¼¸¦ °ßÀÎÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇß´Ù.
Áö¿ªº°·Î´Â ¾Æ½Ã¾Æ?ÅÂÆò¾ç½ÃÀåÀÌ Áö³ÇØ ±Û·Î¹ú ¸¶ÄÏ¿¡¼ 54.7%¸¦ Á¡À¯ÇÏ¸é¼ ÃÖ´ë ½ÃÀåÀ» Çü¼ºÇÑ µ¥ ÀÌ¾î ¿À´Â 2025³â±îÁöµµ ÇöÀç¿Í °°Àº À§Ä¡¸¦ °í¼öÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹ÃøµÆ´Ù.
º¸°í¼´Â È£µÎ°¡ ½ÄÇ°¾÷°è¿¡¼ºÎÅÍ Á¦¾à¾÷°è, ÆÛ½º³ÎÄɾî¾÷°è ¹× ÈÀåÇ°¾÷°è¿¡ À̸£±â±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¾÷Á¾¿¡¼ Áß¿äÇÑ ¿ø·áÀÇ Çϳª·Î »ç¿ëµÊ¿¡ µû¶ó °¡±î¿î Àå·¡¿¡ È£µÎ ½ÃÀåÀÌ È®´ëµÇ´Â µ¥ Ã˸ÅÁ¦ ¿ªÇÒÀ» ÇÒ °ÍÀ̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
´õ¿íÀÌ ¼¼°è °¢±¹¿¡¼ À¯´ç(êáÓØ) ºÒ³»¼ºÀ» ³ªÅ¸³»´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¿ìÀ¯¸¦ ´ë½ÅÇؼ °ß°ú·ù ¹ÐÅ©(nut based milk)¸¦ ã´Â Ãß¼¼·Î »õ·Î¿î ¼ö¿ä°¡ âÃâµÇ°í ÀÖ¾î ¾ÕÀ¸·Î À¯´ç ºÒ³»¼º°ú ¹«°üÇÑ È£µÎÀ¯(walnut milk) ¼Òºñ°¡ °ý¸ñÇÒ ¸¸ÇÏ°Ô ´Ã¾î³¯ °ÍÀ¸·Î º¸°í¼´Â ¿¹´ÜÇß´Ù.
°Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ü½Éµµ°¡ ºÎ½ ³ô¾ÆÁö¸é¼ °Ç°¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ° ¹× ½ÄÇ°¿ø·áÀÇ ¼Òºñ°¡ È°¹ßÇØÁø Çö½ÇÀ» ¹è°æÀ¸·Î °ß°ú·ù°¡ ºÎ°¢µÇ°í ÀÖ´Â Æ®·»µå¿¡ ´ëÇؼµµ º¸°í¼´Â ¾ð±ÞÇÏ°í ³Ñ¾î°¬´Ù.
ÃÖ±Ù À̸Ó¡ ¸¶ÄÏ ±¹°¡µé¿¡¼ ºü¸£°Ô ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Â Áß»êÃþ ¼ÒºñÀÚµéÀ» Áß½ÉÀ¸·Î °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ ½Ä½À°üÀÌ ¼±È£µÇ¸é¼ ºñ´Ü È£µÎ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¾Æ¸óµå, ÇǽºÅ¸Ä¡¿À, ÇìÀÌÁñ³Ó ¹× ij½´ µîÀÇ ¼Òºñ°¡ µ¢´Þ¾Æ È°¹ßÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
´Ù¸¸ È£µÎ ½ÃÀåÀÌ ¼ºÀåÇÏ´Â µ¥ °É¸²µ¹·Î ÀÛ¿ëÇÒ °³¿¬¼ºÀ» ¹èÁ¦ÇÒ ¼ö ¾ø°Ô ÇÏ´Â ¿äÀεé·Î º¸°í¼´Â °ü·Ã¾÷üµéÀÇ ¼öÁ÷Àû ÅëÇÕ ºÎÁ·, ±×¸®°í È£µÎ°¡ ´Ù¾çÇÑ ¿ëµµ·Î °¡°øµÇ¸é¼ °¡°ÝÀÌ »ó½ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â Á¡À» ÁöÀûÇß´Ù.
È£µÎ Àç¹è°¡ »ýÀ°¿¡ ¾Ë¸ÂÀº Á¶°ÇÀ» °®Ãá Áö¿ªµé¿¡ ÇÑÇØ ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù´Â Á¡µµ º¸°í¼´Â µ¡ºÙ¿´´Ù.