¿£»çÀͽº¾ØÈÞ¸Õ±×·ìÀÌ ºÒ°¡¸®¾Æ ¿À¸®Áö³Î ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º Á¦Ç°ÀÎ ¡®LB LACT¡¯¸¦ ±¹³»¿¡ ¼±º¸ÀδÙ.
¿£»çÀͽº¾ØÈÞ¸Õ±×·ìÀº ºÒ°¡¸®¾Æ ±¹¿µ±â¾÷ LB BULGARICUM°ú ½ÅÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º Á¦Ç°ÀÎ ¡®LB LACT¡¯¿¡ ´ëÇÑ ±Û·Î¹ú ÆǸŠ°è¾àÀ» ü°áÇÏ°í ÀÌ´Þ Áß ½ÃÀå¿¡ Ãâ½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¡®LB LACT¡¯´Â ¼ö¹é ½Ã°£ ¼ö¹é Á¾ÀÇ ±ÕÁÖ¸¦ ¿¬±¸ÇÏ°í ½ÇÇèÇÑ °á°ú À§»ê°ú ´ãÁó»êÀÇ ÀúÇ×¼ºÀÌ ÀÔÁõµÈ ºÒ°¡¸®¾Æ ¿À¸®Áö³Î ÇÁ¸®¹Ì¾ö 4Á¾ÀÇ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º¿Í 1Á¾ÀÇ ÇÁ¸®¹ÙÀÌ¿Àƽ½º(À¯»ê±ÕÀÇ ¸ÔÀÌ)¸¦ È¥ÇÕÇØ ¸¸µé¾îÁø ½Å¹ÙÀÌ¿Àƽ½º Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
ÀÌ Á¦Ç°¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºÒ°¡¸®¾Æ À¯»ê±ÕÀº ºÒ°¡¸®Ä¿½º(Lactobacillus bulgaricus : ºÒ°¡¸®¾Æ Á¥»ê°£±Õ)¿Í ¼¸ðÇÊ·¯½º(Streptococcus thermophilus : Á¥»ê ±¸±Õ)¶ó´Â ¼·Î ´Ù¸¥ ±ÕÀ» ¹è¾çÇϱ⠶§¹®¿¡ ¿µ¾ç°¡°¡ ƯÈ÷ ³ô´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º Á¦Ç°Àº ±Õ¼ö°¡ ¾Æ¹«¸® ¸¹´õ¶óµµ º¹¿ë½Ã À§»ê°ú ´ãÁó»ê¿¡ Á×¾î¹ö¸®¸é È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ¾ø¾î À§»ê°ú ´ãÁó»êÀÇ ÀúÇ×¼ºÀÌ ÀÔÁõµÈ ±ÕÁ¾À¸·Î È¥ÇÕµÈ Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô´Ù.
ÇÑÆí ¿£»çÀͽº¾ØÈÞ¸Õ±×·ìÀº ºÒ°¡¸®¾Æ À¯Á¦Ç° ±¹¿µ±â¾÷ LB BULGARICUM PLC°ú µ¶Á¡°è¾àÀ» ü°áÇßÀ¸¸ç, ºÒ°¡¸®¾Æ »ý¼ö 1À§ ¾÷ü DEVIN JSC¿Í Çѱ¹ ¹× ¾Æ½Ã¾Æ 11°³±¹°ú µ¶Á¡°è¾àÀ» ü°áÇÑ ¼öÀÔ¡¤À¯Åë¾÷ü´Ù. ¾ÕÀ¸·Î Çѱ¹À» ±³µÎº¸·Î Áß±¹, ÀϺ», ½Ì°¡Æ÷¸£, ¸»·¹À̽þÆ, Àεµ³×½Ã¾Æ, º£Æ®³², È«Äá, Çʸ®ÇÉ, Àεµ, ű¹, ŸÀÌ¿Ï ½ÃÀå¿¡ À¯Á¦Ç°°ú »ý¼ö, ºÒ°¡¸®¾Æ ƯȻóÇ°À» À¯Åë½Ãų °èȹÀÌ´Ù.