KFC´Â Ãֱ٠ij³ª´Ù üÀÎÁ¡µéÀÇ ¸Þ´º¿¡ ¡®¶óÀÌÆ®¶óÀÌÇÁ¡¯(Lifhtlife) ½Ä¹°¼º(plant-based) ġŲ »÷µåÀ§Ä¡¸¦ Ãß°¡Çß´Ù.
½ÃÇè»ï¾Æ ÀÌ ½Ä¹°¼º ġŲ »÷µåÀ§Ä¡ ¸Þ´º¸¦ ÆǸÅÇÑ °á°ú ´ë´ÜÈ÷ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¹ÝÀÀÀÌ µµÃâµÊ¿¡ µû¶ó ÀϽÃÀûÀÎ ¸Þ´º°¡ ¾Æ´Ï¶ó ¿µ±¸ÀûÀÎ ¸Þ´º·Î Ãß°¡¸¦ °áÁ¤ÇÑ °Í.
¿µ±¹ ·±´ø¿¡ ±Û·Î¹ú º»»ç¸¦ µÐ ºñÁî´Ï½º Á¤º¸ ¼ºñ½º‧ÄÁ¼³Æñâ°ü ±Û·Î¹úµ¥ÀÌÅÍ(GlobalData)´Â Áö³´Þ ¸» °ø°³ÇÑ º¸°í¼¸¦ ÅëÇØ ½Ä¹°¼º ¸Þ´ºÀÇ Á߿伺À» ÆнºÆ®Çªµå ¾÷°è¿¡ °Á¶Çß´Ù.
¡®¶óÀÌÆ®¶óÀÌÇÁ¡¯¿Í °°ÀÌ ¸¶Ä¡ À°·ù¿Í °°Àº(meatlike) ¸ÀÀ» ³»´Â ¸Þ´º°¡ Ç÷º½ÃŸ®¾ð(flexitarians: ä½ÄÁÖÀÇÀÚÀÌ¸é¼ À°·ù¿Í »ý¼± ¼·Ãëµµ ±Ý±â½ÃÇÏÁö ¾Ê´Â »ç¶÷µé, ºñ°Ç(vegans) ¹× º£ÁöŸ®¾ð(vegetarians) »Ó ¾Æ´Ï¶ó º¸´Ù Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ´ë¾ÈÀ» ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Áö±Ý±îÁöº¸´Ù ÇÑÃþ ´õ ¾îÇÊÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
±Û·Î¹úµ¥ÀÌÅÍÀÇ ¶óÀ̾ð ÈÖÅÂÄ¿ ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°ÃÖ±Ùµé¾î °í±Þ ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°¼ºñ½º°¡ Æø¹ßÀûÀ¸·Î Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼¸¦ º¸¸é À±¸®¼ºÀ» ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ À°·ù¸¦ ´ëüÇÒ Çõ½ÅÀûÀÎ ´ë¾ÈÀ» ã±â¿¡ À̸£·¶À½À» ¹æÁõÇÏ´Â °Í¡±À̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã, ÈÖÅÂÄ¿ ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â Áö³ 2014³â¿¡¼ 2017³â »çÀÌ¿¡ ¾ö°ÝÇÑ Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀ» ÀǹÌÇÏ´Â ºñ°ÇÁÖÀÇÀÚ(veganism) ¼ö°¡ 6¹è³ª ±ÞÁõÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
ÈÖÅÂÄ¿ ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°ÀÌ¿¡ µû¶ó ÀϹÝÀûÀ¸·Î À°½ÄÀ» Áñ±â´Â ÀÌµé »çÀÌ¿¡¼µµ »õ·Î¿ò°ú À±¸®¼ºÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼ö¿ä¸¦ Ã˹߽ÃÅ°¸é¼ ½Ä¹°¼º ¸Þ´º¸¦ ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ã¾î³ª°Ô µÉ °Í¡±À̶ó°í ´Ü¾ðÇß´Ù.
±Û·Î¹úµ¥ÀÌÅÍ´Â ÀÌ ºÎºÐ¿¡¼ ÇÑ Á¶»ç°á°ú¸¦ ÀοëÇÏ¸é¼ ºÏ¹ÌÁö¿ª ¼ÒºñÀÚµéÀÇ 3%°¡ ½º½º·Î¸¦ Ç÷º½ÃŸ®¾ðÀ̶ó°í ´äº¯ÇÑ °¡¿îµ¥ 2%°¡ ºñ°Ç, 4%´Â º£ÁöŸ®¾ð(6%°¡ ºñ°Ç ¶Ç´Â º£ÁöŸ®¾ð)¶ó°í ÀÀ´äÇÑ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÇ¾úÀ½À» »ó±â½ÃÄ×´Ù.
KFC°¡ ºñ°Ç ¹ö°Å¸¦ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Â Áß±¹ÀÇ °æ¿ì¿¡´Â 5%°¡ Ç÷º½ÃŸ®¾ð, 3%°¡ ºñ°Ç ¶Ç´Â º£ÁöŸ®¾ðÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç, ¿µ±¹¿¡¼´Â 6%°¡ Ç÷º½ÃŸ®¾ð, 7%°¡ ºñ°Ç ¶Ç´Â º£ÁöŸ®¾ðÀÎ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÇ¾ú´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
ÀÌ Áß ¿µ±¹Àº KFC°¡ ºñ°Ç ¹ö°ÅÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¡®Å¥¿À¸¥ ÇÊ·¹¡¯(Quorn fillet)¸¦ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Â ±¹°¡ÀÌ´Ù.
KFC´Â ÀÌ¿Í º°µµ·Î 3D ÇÁ¸°Æà ġŲ ³Ê±êÀÇ ¿øÁ¶°Ý Á¦Ç° °¡¿îµ¥ Çϳª¸¦ ·¯½Ã¾Æ¿¡¼ ÆǸŠÁßÀÌ´Ù.
ÈÖÅÂÄ¿ ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°´Ù¸¥ ÆнºÆ® Ǫµå ºê·£µå ¾÷üµéµµ KFCÀÇ ½Ä¹°¼º ¸Þ´º °³¹ß°ú °°Àº Çõ½Å»ç·Ê¸¦ µÚµû¶ó¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó¸é¼ ¡°±Û·Î¹úµ¥ÀÌÅÍ°¡ Á¶»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú À±¸®ÀûÀ̰ųª, »çȸÀû Ã¥ÀÓÀ» ´ÙÇϰųª, ȯ°æ Ä£ÈÀûÀÎ »óÇ°ÀÌ ¼¼°è °¢±¹ ¼ÒºñÀÚµé °¡¿îµ¥ 43%ÀÇ »óÇ°±¸¸Å¸¦ À§ÇÑ ¼±ÅðúÁ¤¿¡ Ç×»ó ¶Ç´Â ÀÚÁÖ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ±â ¶§¹®¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
µÚÀ̾î ÈÖÅÂÄ¿ ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â ¡°ÀÌ°ÍÀÌ ÃÖ±Ùµé¾î º£ÁöŸ®¾ð, ºñ°Ç ¹× ´ë¾È½ÄÇ°µéÀÌ ÃÖ±Ùµé¾î ³î¶ó¿î ¼ºÀå¼¼¸¦ °ú½ÃÇÏ°í ÀÖ´Â ÀÌÀ¯¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀ» °¡´ÉÄÉ ÇÏ´Â ºÎºÐ¡±À̶ó¸ç ¡°KFC´Â ¾Æ½Ã¾Æ, ·¯½Ã¾Æ ¹× ¼±¸ °¢±¹¿¡¼ ÀÌ °°Àº Ãß¼¼¸¦ ÀÚ»ç¸Þ´º¿¡ ¹Ý¿µÇØ Çõ½ÅÀûÀÎ ÇÁ¶óÀ̵å ġŲ ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â °Í¡±À̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù.
ÀÌó·³ Çõ½ÅÀûÀÎ ÇÁ¶óÀ̵å ġŲ ¸Þ´ºµéÀº ÆнºÆ® ǪµåÀÇ ¹Ì·¡À̱⵵ ÇÏ´Ù°í ÈÖÅÂÄ¿ ¾Ö³Î¸®½ºÆ®´Â µ¡ºÙ¿´´Ù.