Áö³ÇØ 9~11¿ù 3°³¿ù ±â°£ µ¿¾È ÀÚµ¿Â÷ ¾È¿¡¼ °¢Á¾ ½Ä‧À½·á¸¦ ÁÖ¹®ÇÏ´Â µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¿ä½Ä¾÷¼Ò ¹æ¹®°Ç¼ö°¡ Å©°Ô Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¿µ±¹¿¡¼ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÏ´Â Äü¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶û(QSR)µé¿¡ ´ëÇÑ 9~11¿ù ¹æ¹®°Ç¼ö°¡ ÃÑ 1¾ï2,100¸¸°Ç¿¡ ´ÞÇØ Àü³âµµ °°Àº ±â°£¿¡ ºñÇØ 14% Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î Áý°èµÆ±â ¶§¹®.
±×·±µ¥ °°Àº ±â°£¿¡ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¹æ¹®À» ÅëÇØ ¿Ã¸° ¸ÅÃâ½ÇÀûÀÇ °æ¿ì 7¾ï2,300¸¸ ÆÄ¿îµå·Î Àü³âµµ °°Àº ±â°£°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ 45%³ª ±ÞÁõÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ¼ÒºñÀÚµéÀÇ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ½Ä‧À½·á Æò±Õ ÁÖ¹®¾×¼ö°¡ ´ëÆø ´Ã¾î³µÀ½À» ¹æÁõÇß´Ù.
¹Ì±¹ ´º¿åÁÖ Æ÷Æ®¿ö½ÌÅÏ¿¡ ±Û·Î¹ú º»»ç¸¦ µÐ ±¹Á¦Àû ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü NPD ±×·ìÀº Áö³ 5ÀÏ °ø°³ÇÑ ¡®½Ä»ýÈ° ½ÇÅ¡¯(SnapMyEats) ÀÚ·á °í°´ ¼ö ºÐ¼®°á°ú¸¦ ÅëÇØ ÀÌ °°ÀÌ ¹àÇû´Ù.
NPD ±×·ìÀº ÀÌó·³ ¿µ±¹¿¡¼ 9~11¿ù 3°³¿ù µ¿¾È µå¶óÀ̺ê-½º·ç ½Ä‧À½·á ÁÖ¹®½ÇÀûÀÌ Å©°Ô Áõ°¡ÇÑ °Í°ú °ü·Ã, °¢Á¾ ±ÔÁ¦Á¶Ä¡°¡ ½ÃÇàµÇ´Â µ¿¾È ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¿ä½Ä¾÷¼Ò ³»ºÎ¿¡¼ ½Ä»ç¸¦ Çϱ⺸´Ù Å×ÀÌÅ©¾Æ¿ô ¸Þ´º¸¦ ¸¹ÀÌ ¼±ÅÃÇ߱⠶§¹®À¸·Î º¸ÀÎ´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù.
1,700¸¸°ÇÀÇ ¿ä½Ä¾÷¼Ò ¹æ¹®°Ç¼ö°¡ ¾÷¼Ò ³»ºÎ¿¡¼ ½Ä»ç¸¦ Çϱ⺸´Ù µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¸Þ´º·Î ¹Ù²ã ÁÖ¹®ÇÑ µ¥´Ù 1,200¸¸°ÇÀÇ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¿ä½Ä¾÷¼Ò ¹æ¹®°Ç¼öÀÇ °æ¿ì Å×ÀÌÅ©¾Æ¿ô ¸Þ´º¸¦ ¼±ÅÃÇß´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
NPD ±×·ìÀÌ °ø°³ÇÑ ³»¿ëÀº µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¼ºñ½º°¡ ¿µ±¹¿¡¼´Â ¾ÆÁ÷±îÁö »ó´ëÀûÀ¸·Î »õ·Î¿î À¯ÇüÀÇ ¼ºñ½º¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ÆíÀÓÀ» »ó±âÇÒ ¶§ ÁÖ¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¿µ±¹¿¡¼ ¡®¸Æµµ³Îµå¡¯, ¡®KFC¡¯, ¡®¹ö°ÅÅ·¡¯ ¹× ¡®±×·º½º¡¯(Greggs) µîÀÇ Ã¼Àξ÷üµéÀÌ ÃÖ±Ù 2~3³â°£ µµ½É ¿Ü°ûÁö¿ªÀ̳ª ÀÚµ¿Â÷µµ·Î ÈÞ°Ô¼Ò µî¿¡ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¸ÅÀåÀ» °³¼³ÇÏ°íÀÚ ºÎ½ ºÐÁÖÇÑ Çຸ¸¦ À̾°í ÀÖ´Â Ãß¼¼ÀÌ´Ù.
¸¶Âù°¡Áö·Î ¡®ÄÚ½ºÅ¸ Ä¿ÇÇ¡¯(Costa Coffee), ¡®½ºÅ¸¹÷½º¡¯ ¹× ¡®ÆÀ Ȧư¡¯(Tim Hortons) µîÀÇ Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ üÀξ÷üµéµµ °í°´µéÀÇ ¹ß°ÉÀ½ÀÌ ÁÙ¾îµé°í ÀÖ´Â µµ½É ¹øÈ°¡ ÀÌ¿ÜÀÇ Áö¿ªÀ¸·Î ÁøÃâ¸ÁÀ» È®´ëÇϱâ À§ÇØ ¹Ù»Ú°Ô ¿òÁ÷ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
NPD ±×·ìÀº ÀÌ °°Àº °æÇâÀÌ ºñ´Ü Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¡®¼ºê¿þÀÌ¡¯, ¡®Å¸ÄÚ º§¡¯ ¹× ¡®Å©¸®½ºÇÇ Å©¸²¡¯(Krispy Kreme) µîÀÇ Äü¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶û üÀÎÁ¡µéµµ ¿¹¿Ü°¡ ¾Æ´Ï¶ó°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
9~11¿ù 3°³¿ù µ¿¾È Äü¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶û Àüü ¹æ¹®°Ç¼öÀÇ 11%¿Í ¸ÅÃâ¾×ÀÇ 12%°¡ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¼ºñ½º¸¦ ÅëÇØ ¿Ã¸° ½ÇÀûÀÌ¾î¼ Àü³âµµ °°Àº ±â°£°ú Å« °ÝÂ÷¸¦ µå·¯³Â´Ù´Â °Í.
½ÇÁ¦·Î NPD ±×·ì¿¡ µû¸£¸é 11¿ù ÇÑ´Þ µ¿¾È ¿µ±¹ÀÇ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¿ä½Ä¾÷¼Ò ¹æ¹®°Ç¼ö°¡ 3,700¸¸°ÇÀ¸·Î Áý°èµÇ¾î Àü³âµµ °°Àº ´Þ¿¡ ºñÇØ 27% ´Ã¾î³ °¡¿îµ¥ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ½Ä‧À½·á ¸ÅÃâÀÇ °æ¿ì 2¾ï1,300¸¸ ÆÄ¿îµå·Î 73% ±ÞÁõÇßÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç¾ú´Ù.
¹æ¹®¸ñÀûº°·Î º¸¸é Àú³á½Ä»ç°¡ ¡®Äڷγª19¡¯ ÀÌÀü¿¡ ºñÇØ 20% Áõ°¡ÇßÀ¸¸ç, Á¢´ë(treating occasions)ÀÇ °æ¿ì 47% ²±Ãæ ¶Ù¾î¿Ã¶ó ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ±ÔÁ¦Á¶Ä¡·Î ÀÎÇÑ ºÒÆíÀ» ÇÇÇØ°¡·Á ÇßÀ½À» ½Ã»çÇß´Ù.
NPD ±×·ìÀº µå¶óÀ̺ê-½º·ç ÁÖ¹®ÀÌ ÀÌó·³ Å©°Ô Áõ°¡ÇÑ °Í¿¡ ´ëÇØ Äڷγª¹ÙÀÌ·¯½º Æǵ¥¹Í »óȲ°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀÎ´Ù¸é¼ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´ëÁß±³Å뺸´Ù ÀÚ°¡¿ë¾È¿¡¼ ´õ ¸¹Àº ½Ã°£À» º¸³»°í ÀÖ°í, ÀϺΠ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °æ¿ì ¡®Äڷγª19¡¯¿¡ ´ëóÇÏ´Â ¾ÈÀüÀǽÄÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î µå¶óÀ̺ê-½º·ç¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ̶ó°í ºÐ¼®Çß´Ù.
ÀÌ °°Àº ºÐ¼®Àº 11¿ù Àüü ¼Ò¸ÅÀ¯Åë ¸ÅÃâ½ÇÀûÀÇ 36%¸¦ ¿Â¶óÀÎ ¼îÇÎÀÌ Á¡À¯ÇÑ °ÍÀ¸·Î µå·¯³ ¿µ±¹ ±¹°¡Åë°è±¹(ONS) ÀÚ·á¿¡¼µµ ±×´ë·Î µå·¯³ª°í ÀÖ´Ù°í NPA ±×·ìÀº Ç®ÀÌÇß´Ù.
ÇÑÆí NPD ±×·ì¿¡ µû¸£¸é ¿µ±¹¿¡¼ Äü¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶ûÀÇ ¹è´Þ ¼ºñ½º´Â ºò ºñÁî´Ï½º(big business)ÀÇ ÀÚ¸®¸¦ °í¼öÇÏ°í ÀÖ´Ù.
9~11¿ù ¸ÅÃâ¾×ÀÌ 16¾ï ÆÄ¿îµå¿¡ ´ÞÇØ Àüü Äü¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶û ¸ÅÃâ½ÇÀûÀÇ 27%¸¦ Á¡À¯ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ» Á¤µµ.
ÀÌ ±Ý¾×Àº °°Àº ±â°£ ¿µ±¹¿¡¼ Äü¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶û µå¶óÀ̺ê-½º·ç ºÎ¹®ÀÇ ¸ÅÃâ½ÇÀûÀ» 2¹è ÀÌ»ó »óȸÇÏ´Â ¼öÁØÀÇ °ÍÀÌ´Ù.
´Ù¸¸ Áö±Ý±îÁö ¿µ±¹¿¡¼ Äü¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶û µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¼ºñ½º´Â Äü¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶û ¹è´Þ ¼ºñ½º¿¡ ºñÇØ ½º¸ô ºñÁî´Ï½º¶ó´Â Á¡À» °¨¾ÈÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀ̶ó°í NPD ±×·ìÀº ÁöÀûÇß´Ù.
NPD ±×·ìÀº ¿µ±¹ÀÇ Äü¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶û üÀÎÁ¡µéÀÌ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¸ÅÀå ¼ö¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î È®´ëÇØ ³ª°¥ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇß´Ù. °¡°ÝÀÌ »ó´ëÀûÀ¸·Î Àú·ÅÇÑ µ¥´Ù ÁÖ¹®ÀÌ °£ÆíÇÑ Á¡ µîÀÌ ¾îÇÊÇÏ°í Àֱ⠶§¹®À̶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¼ö¼ö·á°¡ Á¦ 3ÀÇ ¾÷ü¿¡ Áö±ÞµÇ¾î¾ß ÇÏ´Â ¹è´Þ ¼ºñ½º¿¡ ºñÇØ ¼öÀͼºÀÌ ³ô´Ù´Â Á¡ ¶ÇÇÑ Äü¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶û üÀÎÁ¡µéÀÌ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¼ºñ½º¿¡ ´«À» µ¹¸®´Â ¶Ç ´Ù¸¥ ÀÌÀ¯¶ó°í µ¡ºÙÀ̱⵵ Çß´Ù.
±×·³¿¡µµ ºÒ±¸, ¿µ±¹ÀÇ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¼ºñ½º°¡ ¹Ì±¹À» µû¶ó°¥ ¼ö ÀÖÀ¸·Á¸é ¾ÆÁ÷µµ °¥±æÀÌ ¸Ö¾î º¸´Ù°í NPR ±×·ìÀº ¾ð±ÞÇß´Ù.
9~11¿ù ±â°£ ¹Ì±¹ÀÇ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¿ä½Ä¾÷¼Ò ¹æ¹®°Ç¼ö°¡ 47¾ï°Ç¿¡ ´ÞÇÏ¸é¼ Àüü Äü¼ºñ½º ·¹½ºÅä¶û ¿ä½Ä¾÷¼Ò ¹æ¹®°ÇÀÇ 42%¸¦ Á¡À¯ÇØ ¿µ±¹°ú ºñ±³Çϸé 4¹è °¡±îÀÌ ³ôÀº ¼öÄ¡¸¦ º¸¿´´Ù´Â Àü¾ðÀÌ´Ù.
¿µ±¹°ú ´Þ¸® ¹Ì±¹¿¡¼´Â µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¼ºñ½º°¡ ¹è´Þ ¼ºñ½ºº¸´Ù ºò ºñÁî´Ï½º¿©¼ 9~11¿ù ¸ÅÃâ Á¡À¯À²À» º¸´õ¶óµµ °¢°¢ 38% ¹× 12%·Î Áý°èµÆ´Ù´Â Á¡À» Áý°í ³Ñ¾î°¡±âµµ Çß´Ù.
³¡À¸·Î NPD ±×·ìÀº ¿µ±¹ÀÇ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ½Ä‧À½·á ÁÖ¹® ¼ºñ½º°¡ ´ëÁßÀû Àα⸦ ³ô¿©°¨¿¡ µû¶ó ½Å±Ô¾÷üµéÀÌ ¼Ó¼Ó ÀÌ ºÐ¾ß¿¡ ¶Ù¾îµé°í ÀÖ´Â Çö½ÇÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.
ÆнºÆ® Ǫµå ½Å»ý±â¾÷ ¾ÜÇÇÀÚ(@pizza)°¡ ¿µ±¹ ÃÖÃÊ·Î ¹æ±Ý ±¸¿ö³½ ÇÇÀÚ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¼ºñ½º¸¦ ¹ö¹Ö¾ö, ¿¡µç¹ö·¯ ¹× ±Û·¡½º°í¿ì¿¡¼ ½ÃÀÛÇß°í, ´ëüÀ°·ù ºê·£µå ¹ÌÆ®¸®½º ÆÊ(Meatless Farm)ÀÌ ·±´ø¿¡¼ Àӽ÷Π½Ä¹°¼º ¸Þ´º Æ˾÷ µå¶óÀ̺ê-½º·ç ½ºÅä¾î¸¦ °³¼³ÇÑ °Í µîÀº ¿¹·Î ²Å¾Æº¼ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
NPD ±×·ìÀº ¾Æ½Ã¾Æ °¢±¹ÀÇ À½½ÄÀ̳ª Àεµ¿ä¸® µî ¾ç³ä¸ÀÀÌ °ÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â µå¶óÀ̺ê-½º·ç ¼ºñ½º µîµµ ¼Ó¼Ó µµÀ﵃ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇß´Ù.