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지질 산화를 막아주는 비타민E [2023-10-16 15:35]
지용성 비타민 중 가장 유명한 항산화제로 비타민E를 꼽을 수 있다.  비타민E는 알파, 베타, 감마, 델타형 토코페롤 4종과 알파, 베타, 감마, 델타형 토코드리에놀 4종 등 8종의 화합물을 총칭하는 말인데 사람에게 필요한 형태는 알파형의 토코페롤로 알려져 있다.  ...
비타민K2 건기식에 사용 가능해질 듯 [2023-10-10 22:06]
앞으로 비타민K2 보충할 수 있도록 설계된 건강기능식품을 만나볼 수 있을 것으로 전망된다.  식약처가 9월27일 비타민K2의 성분규격 및 사용기준을 신설한 식품첨가물공전 개정안을 행정예고한 것.  그동안은 비타민K1만 식품첨가물공전에 등재된 상태라 건강기능...
美 캘리포니아州, 패스트 푸드店 최저임금 인상 [2023-10-10 22:02]
내년 4월부터 50만명에 달하는 미국 캘리포니아주 패스트 푸드점 종업원들의 최저임금이 시간당 20달러로 인상된다. 2022년 현재 캘리포니아주 패스트 푸드점 종업원들의 평균 시간당 임금은 16.21달러로 나타난 바 있다. 캘리포니아주의 개빈 뉴섬 주지사는 지난달 28...
세포의 DNA 보호하는 카로티노이드 [2023-10-10 10:18]
우리가 일상적으로 섭취하는 과일과 채소들은 각각이 독특한 색깔을 가지고 있다.  색소 성분을 가지고 있기 때문이다. 이처럼 식물에 함유된 색소를 카로티노이드(Carotenoid)라고 부르는데 강력한 항산화 효과를 가지고 있다.  카로티노이드는 독특한 항산화 효...
泰 고령층 소비자 47% 기능성 식‧음료 “좋아요” [2023-10-07 14:08]
태국에서도 55세 이상 연령층이 전체 인구에서 차지하는 비율이 지속적으로 증가하는 추세인 가운데 이들 중 상당수가 일을 계속 하거나 소비패턴에 대한 미세조정을 단행하는 등 실용적인 방향으로 라이프스타일을 조정하고 있는 것으로 나타났다. 독립적인 생활을 유지...
켈로그서 분리독립 ‘WK 켈로그’..나 혼자 산다! [2023-10-05 07:58]
켈로그 컴퍼니 이사회는 지난달 11일 2개의 별도 상장(上場) 기업들인 켈라노바(Kellanova: 스낵 사업부문)와 WK 켈로그(WK Kellogg Co.: 북미 씨리얼 사업부문)로 회사를 분리하는 案을 공식승인한 바 있다. 이와 관련, WK 켈로그는 주요 경영진이 참석한 가운데 3일 뉴...
저/무칼로리 감미료 섭취와 우울증 상관관계? [2023-10-04 07:36]
벨기에 브뤼셀에 본부를 둔 국제 감미료협회(ISA)가 유명 의학 학술지에 게재된 한 연구결과와 관련, 20일 깊은 우려의 뜻을 제기해 관심이 쏠리게 하고 있다. 국제 감미료협회가 우려를 제기한 연구결과는 미국 하버드대학 의과대학의 차트폴 사무트퐁톤 연구원팀이 미국...
日, 건강식품 OEM 시장 확대 예측 [2023-09-26 15:03]
일본 건강식품 OEM 시장이 완연한 회복세를 보일 것으로 전망됐다.  일본 야노경제연구소는 근래 발표한 ‘건강식품 수탁 제조 시장에 관한 조사’ 내용을 발표하며 코로나 상황 하에서 경기 침체로 인해 주춤했던 건강식품 OEM이 올해 본격적으로 회복할 것으로 예상된다...
2032년이면 108.6억弗 마켓볼륨..죽(粥)이네~ [2023-09-26 15:02]
글로벌 죽(粥) 마켓이 2023~2032년 기간 동안 연평균 3.4% 성장을 지속할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 80억3,000만 달러 규모를 형성했던 글로벌 죽 마켓이 오는 2032년에 이르면 108억6,000만 달러 규모로 “철철” 넘쳐날 수 있을 것으로 보인다는 예상...
세포 구석구석 항산화 작용 멜라토닌 [2023-09-25 15:41]
항산화 기능을 가진 대표적인 물질로 멜라토닌(Melatonin)을 빼 놓을 수 없다.  멜라토닌은 아미노산 중 하나인 트립토판으로부터 생합성되는 것으로 알려져 있는데 트립토판이 세로토닌으로 변환된 후 대사를 거치면서 멜라토닌까지 전환된다.  멜라토닌은 생체리...
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