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10대 기능식품 대부분 지난해 매출 급성장 [2022-11-01 18:05]
지난해 건강기능식품 상위 10대 품목 대부분의 매출이 급성장한 것으로 나타났다.  홍삼을 제외한 9품목이 전부 두 자릿수 성장을 한 동시에 대부분 품목이 40% 이상 성장하는 등 상당히 가파른 신장세를 보였다.  2021년 건강기능식품 시장의 전체적인 성장률 21%...
美 외식비 집밥 3.4배..인플레서 슬기로운 식생활 [2022-11-01 18:03]
역사적으로 볼 때 미국민들의 식생활 패턴에는 주기적인 리듬이 존재했고, 이 중 일부분은 예측 가능한 습관으로 형성되었던 것이라 평가되고 있다. 그런데 ‘코로나19’ 판데믹 상황 초기에서 이 같은 리듬이 와해되었다가 이제 식생활 패턴이 ‘코로나19’ 판데믹 이전...
美, 의료 맞춤형 식사 연간 136억弗 비용절감 [2022-11-01 08:39]
의료 맞춤형 식사(medically tailored meals)를 제공하는 프로그램을 진행할 경우 미국 전체적으로 볼 때 입원건수를 크게 줄이면서 매년 약 136억 달러에 달하는 의료비 절감효과로 귀결될 수 있을 것이라는 예상치가 공개됐다. 미국 매사추세츠주 보스턴에 소재한 터프...
풍미좋고 영양많은 아시아 대표채소 파 [2022-10-31 08:35]
우리나라를 비롯해 중국과 일본의 식문화에 빠질 수 없는 재료 중 하나로 파를 들 수 있다.  파는 독특한 향과 특유의 알싸하고 달큰한 맛을 가지고 있어 많은 요리의 양념으로 사용된다.  맛이 좋고 영양가치도 높기 때문에 우리나라에서도 많은 지역에서 파를 재...
美 카길, 日 유니텍 푸드와 양해각서 체결ㆍ교환 [2022-10-28 18:34]
미국 최대의 곡물기업이자 글로벌 메이저 농산물업체로 잘 알려진 카길(Cargill)이 지난 11일 일본 식품기업 유니텍 푸드(Unitec Foods) 및 후지 니혼 세이토 코퍼레이션(Fuji 日本精糖)과 양해각서(MoU)를 체결했다. 3개 식품기업들은 일본시장 뿐 아니라 아시아‧...
美, 인플레이션 고공행진 소비자 밥상마저 흔들 [2022-10-28 08:28]
인플레이션이 고공행진을 지속함에 따라 미국 소비자들의 건강과 행복에 부정적인 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 예를 들면 미국가정의 17%가 최근 1년 동안 푸드뱅크를 이용한 경험이 있는 것으로 나타난 가운데 밀레니얼 세대의 경우 22%로 더욱 높은 수치를 내...
英 소비자 48% “때때로 술 벌컥 대신 茶 홀짝” [2022-10-27 09:00]
홀짝홀짝.. 영국의 차(茶) 애호가들 가운데 48%가 때때로 술 대신에 차를 마시고 있는 것으로 나타났다. 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 시장조사기관 민텔(Mintel)이 21일 공개한 보고서에 따르면 이처럼 술을 벌컥벌컥 들이켜는 대신에 차를 마시는 소비자들의 비율은...
日, 영양불균형은 스피루리나가 해결책 [2022-10-25 17:25]
일본 건강식품 시장에서 스피루리나는 이미 슈퍼푸드의 왕으로 불리며 소비자들에게 널리 인식되고 있다.  근래에는 영양불균형을 호소하는 사람들이 늘어나면서 스피루리나의 가치가 다시 한번 재조명되고 있다.  특히 고령층의 관심이 높아지면서 시장의 전망이 ...
오메가-3 보충제 세계시장 2027년 109.8억弗 [2022-10-25 17:24]
글로벌 오메가-3 보충제 시장이 오는 2027년에 이르면 109억8,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다. 지난해 67억3,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 2021~2027년 기간 동안 연평균 8.5%의 괄목할 만한 성장세를 거듭할 수 있을 것으로 사료되기 때문이라...
모짜렐라 치즈 시장 모자람 없는 성장세 쭈욱~ [2022-10-24 18:21]
‘코로나19’로 인한 위기에도 불구, 글로벌 모짜렐라 치즈 마켓이 연평균 5.7%의 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 글로벌 모짜렐라 치즈 마켓이 올해 373억 달러 규모에 도달한 데 이어 오는 2026년이면 473억 달러 규모로 확대될 수 있을...
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