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美, 이제는 점심식사하러 밖으로 나가버리고~ [2021-11-16 06:38]
‘코로나19’ 이전에는 직장에서나, 학교에서나 소비자들이 외식업소에서 주문한 메뉴를 테이크 아웃하거나 식료품점‧편의점에 들러 간편한 도시락(prepared foods)을 구입하는 일이 다반사였다. 하지만 판데믹 상황이 고개를 든 초기에 점심식사를 위한 외식업소 ...
어린이 스낵도 이젠 영양만점! 주전부리의 변신 [2021-11-12 08:44]
어린이 스낵 시장이 2021~2028년 기간 동안 연평균 6.1%에 육박하는 증가율을 기록하면서 쑥쑥 성장할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 575억 달러 정도의 규모를 형성한 이 시장이 오는 2028년이면 1,102억 달러대에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다...
美 패스트 푸드업계 年 5.1% 성장 “빨리빨리” [2021-11-05 08:39]
  미국의 패스트 푸드점들이 ‘코로나19’ 판데믹 상황이 이어지는 동안에도 다른 유형의 외식업소들에 비해 발빠른 성장세를 구가하고 있는 것으로 나타났다. 택배를 위한 온라인 주문이나 공유주방(cloud kitchens) 등 디지털 기술을 효과적으로 채용하고 있는 데에...
美 소비자, 빠뜻한 생활 불구 외식엔 지갑 활짝 [2021-11-02 17:04]
‘코로나19’ 판데믹으로 인해 한 달 벌어 한달 사는 수준의 빠듯한 삶이 이어지고 있는 소비자들도 코로나 이후에는 외식을 포함해 쇼핑을 활발하게 즐길 계획을 갖고 있는 것으로 나타났다. 금전적으로 한결 여유가 있는 소비자들보다 한층 더 강한 쇼핑욕구를 드러냈을...
당뇨병, 패스트 푸드점 주변 ↑ㆍ슈퍼마켓 인근 ↓ [2021-11-02 08:48]
심장병, 2형 당뇨병 및 일부 암과 환자들이 거주하는 주위환경의 상관관계를 시사하는 연구사례들이 증가하고 있는 추세이다. 이와 관련, 미국 뉴욕대학 의과대학 연구팀이 미국 의사회(AMA)가 발간하는 학술저널 ‘미국 의사회지 네트워크 오픈’誌(JAMA Network Open)에...
美, 코로나 창궐로 최근 1년 새 비타민D 섭취 ↑ [2021-10-26 15:42]
‘코로나19’ 판데믹 상황이 지속됨에 따라 최근 1년 동안 미국 소비자들의 비타민D 섭취률이 부쩍 높아진 것으로 나타났다. 이와 함께 미국민 5명당 4명 꼴로 각종 기능식품(supplements)을 섭취하고 있는 것으로 나타나 섭취율이 최고치를 기록했다. 인종‧민족...
지난해 간편 영양식 글로벌 마켓 852.7억弗 도달 [2021-10-26 15:41]
단백질 바(bar), 단백질 파우더 및 즉석 단백질 쉐이크 등으로 구성된 간편 영양식(convenient nutrition) 분야의 글로벌 마켓이 지난해 852억7,000만 달러 규모에 도달했던 것으로 나타났다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 이달 초 공개한 ‘...
美 소비자, 음료 통한 칼로리 섭취량 감소일로 [2021-10-19 18:32]
지난해 미국 소비자들의 음료를 통한 설탕 섭취량이 4년 연속 줄어든 것으로 나타났다. 소비자들이 저가당(low-sugar) 또는 무가당(zero-sugar) 음료 섭취로 옮겨가고 있는 추세에 힘입은 결과라는 것이다. 워싱턴 D.C.에 소재한 시장분석‧컨설팅기관 키브리지(K...
네슬레, 북미ㆍ중화권 투톱 마켓 위주로 조직개편 [2021-10-18 08:46]
세계 최대 식품기업 스위스 네슬레는 자사의 이사회가 내년 1월 1일부로 출범할 새로운 지역별 5개 조직 신설을 승인했다고 13일 공표했다. 새로운 조직구성은 네슬레의 시장 지향적인 접근방법을 보다 강화하고, 빠르게 변화하는 환경 속에서도 성공적인 경영을 이어갈 ...
美 패스트 푸드店 고객 방문 코로나 前으로 회복 [2021-10-13 18:06]
  ‘코로나19’ 초기에 고전을 면치 못했던 미국의 패스트 푸드점들(fast casual restaurants)에 고객들이 돌아오고 있는 것으로 나타났다. 지난 8월 말까지 최근 1년 동안 고객들의 온‧오프라인 방문건수를 집계한 결과 전년도 같은 기간에 비해 8% 증가한 것...
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