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말차(抹茶) 분말 글로벌 마켓 연평균 9.4% 성장 [2021-11-01 08:33]
흔히 ‘가루녹차’라고 하는 말차(抹茶) 분말의 대중적인 인기가 건강 유익성에 힘입어 지구촌 전반적으로 치솟음에 따라 괄목할 만한 성장이 가능할 것이라는 전망이 나왔다. 말차 분말의 항균, 항바이러스 및 심장보호 효과 등에 힘입어 이 시장이 2021~2031년 기간 동...
에리스리톨(erythritol) 액취균 억제에 효과 [2021-10-29 08:39]
청량한 감미를 가지고 있는 감미료 ‘에리스리톨(erythritol)’이 액취균에 작용하여 겨드랑이 냄새를 억제하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.  겨드랑이 냄새 및 액취균 연구를 진행해온 일본 로토제약은 당알코올이 겨드랑이 냄새에 미치는 영향에 대해서 연구를 진행한 ...
면역계 건강 보충제 시장 연평균 11.3% 성장 [2021-10-25 08:56]
글로벌 면역계 건강 보충제 시장이 오는 2028년이면 1,320억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다. 이 시장이 2021~2028년 기간 동안 연평균 11.3%의 괄목할 만한 확대 추세를 이어갈 수 있을 것으로 예상되기 때문이라는 설명이다. 미국 캘리포니아주 샌프란...
나트륨 섭취 걱정된다! 설탕 섭취 더 걱정된다~ [2021-10-22 09:03]
FDA는 차후 수 동안 1일 평균 나트륨 섭취량을 12% 줄이도록 하는 내용의 저감화 가이드라인을 지난 13일 내놓은 바 있다. 식품업체들과 외식업소들을 대상으로 나트륨 사용량을 낮추도록 촉구했던 것. 이와 관련, 뉴욕주 포트워싱턴에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조...
면역계 再프로그램 땅콩 알레르기 신약 임상 개시 [2021-10-22 09:02]
미국 일리노이주 시카고에 본사를 둔 가운데 각종 면역계 장애를 치료하는 새로운 면역 조절 나노입자의 개발을 진행하고 있는 생명공학기업 쿠어 파마슈티컬스(COUR Pharmaceuticals)가 자사의 선도 신약후보물질 ‘CNP-201’의 최초 개념증명(proof-of-concept) 임상 1b/2a...
美, 초가공식품 섭취량 최근 20년 크게 증가해 [2021-10-19 18:29]
미국민들의 초가공식품(ultra-processed foods) 섭취가 지난 20여년 동안 크게 증가한 것으로 나타났다는 요지의 조사결과가 나와 걱정스러움이 앞서게 하고 있다. 뉴욕대학 공공보건대학의 필리파 주울 조교수 연구팀은 학술저널 ‘미국 임상영양학誌’에 14일 게재한 “...
美 프리토레이, 투자확대로 올해 2만여명 고용 [2021-10-12 17:59]
펩시콜라의 자회사 가운데 한곳인 프리토레이(Frito-Lah)는 ‘치토스’, ‘프리토스’(Fritos) 및 ‘도리토스’(Doritos) 등의 아이콘격 브랜드들을 보유해 국내에서도 낯설지 않은 스낵류 메이커이다. 그런 프리토레이가 소비자들의 강력한 수요에 부응하기 위해 스낵류 ...
英, 32%가 식물성 밀크 소비..우유 넘어설까? [2021-10-11 13:57]
‘귀리 우유’로도 불리는 오트 밀크(oat milk)가 영국 소비자들이 가장 많이 소비하는 식물성 밀크로 부상하고 있는 것으로 나타났다. 유제품을 활발하게 대체하기에 이르면서 지난해 매출이 전년도에 비해 2배 가까이 증가했을 정도라는 것. 이에 따라 지난해 영국의 오트 ...
저체중ㆍ영양결핍, 고령층 코로나 환자 사망원인 [2021-10-06 08:50]
입원한 고령층 ‘코로나19’ 환자들의 사망 위험요인은 비만이 아니라 저체중과 영양결핍인 것으로 나타났다. 이 같은 내용의 연구결과가 학술저널 ‘임상영양학’誌(Clinical Nutrition)에 최근 게재되었다는 것. 스웨덴 카롤린스카 연구소 연구팀은 지난달 21일 이 ...
정제된 곡물 섭취 너무 줄이면 영양결핍 곡소리 [2021-10-01 09:05]
정제된 곡물(refined grain)의 섭취를 지나치게 줄일 경우 일부 중요한 필수영양소들의 섭취 권고량을 충족시키지 못하는 결과로 이어질 수 있다는 요지의 연구결과가 공개되어 곡성이 나오게 하고 있다. 여기서 언급된 필수영양소들은 식이섬유, 엽산, 철분 및 마그네슘 ...
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