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메디컬 푸드 마켓 年 5.1% ↑..2030년 334억弗 [2024-03-12 08:53]
	지난해 235억 달러 규모를 형성한 글로벌 메디컬 푸드 마켓이 2024~2030년 기간에 연평균 5.1% 성장해 오는 2030년이면 334억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다. 아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 6일 공개한 ‘글로벌 메디컬 푸드 마...

만성질환 관리에 도움 실론 시나몬 [2024-03-10 17:10]
	실론 시나몬(Cinnamomum verum)은 우리가 흔히 접하는 계피(Cinnamomum cassia)와 유사하지만 완전히 동일하다고 볼 수는 없다. 계피 특유의 알싸하고 매운맛과 향이 조금 덜하고 전반적으로 풍미가 좀 더 부드러운 느낌을 낸다. 실론 시나몬은 만성질환을 관리...

美, 식료품비 인상..냉동식품 없었으면 어쩔 뻔 [2024-03-10 17:05]
	냉동식품 없었으면 어쩔 뻔.. 미국 펜실베이니아주 남동부 도시이자 주도(州都)이기도 한 해리스버그에 본부를 둔 전미 냉장‧냉동식품협회(NFRA)가 ‘냉동식품의 달’(National Frozen Food Month)을 맞아 최근 진행한 설문조사 결과를 5일 공개해 관심을 모으고 있...

글로벌 윤리기업 리스트..식ㆍ음료업체 10곳 포함 [2024-03-08 08:10]
	글로벌 식‧음료기업 10곳이 ‘2024년 가장 윤리적인 글로벌 기업’(Worlds Most Ethical Companies in 2024) 리스트에 이름을 올린 것으로 나타났다. 리스트에 동승한 10곳은 미국 ADM, 미국 브라운-포맨(Brown-Forman), 태국 짜웬 포크판 그룹(Charoen Pokphand Gr...

中 온라인 식품배달 시장 2032년에 1,841억弗 [2024-03-08 08:09]
	중국의 온라인 식품배달 시장이 2023~2032년 기간 동안 연평균 10.6%의 발빠른 행보를 마켓볼륨을 확대해 나갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난해 742억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2032년에 이르면 1,841억 달러 볼륨으로 2.5배 가까이 크게 확대될 수 ...

건식 해외직구 15년 만에 1위→3위 [2024-03-05 17:29]
	지난해 건강식품 해외직구 건수가 약 1,570만건을 기록해 가전과 의류에 이어 3위를 차지했다. 건수와 금액 면에서 전년 수준을 유지했으나 가전과 의류의 해외직구 건수가 급증하며 순위가 밀린 것. 건강식품 해외직구는 그동안 가파르게 증가했으나 2021년 이...

FDA, 과불화화합물(PFAS) 사용 식품 포장 판금 [2024-03-05 17:25]
	FDA는 과불화화합물(PFAS)을 포함한 내유성(耐油性) 물질들의 경우 미국에서 식품 포장용으로 판매가 금지된다고 지난달 28일 공표했다. 이날 발표내용은 식품을 섭취하는 과정에서 식품 포장에 사용된 과불화화합물에 노출되지 않도록 하기 위한 조치가 취해졌음을 의미...

美 공정위, 대형 식료품점 체인업체 M&A 제동 [2024-03-05 17:24]
	크로거 컴퍼니(Kroger Company)와 알버트슨 컴퍼니(Albertsons Companies)는 지난해 각각 총 2,700여곳 및 2,270여곳의 대형 식료품점 매장을 보유한 공룡 유통기업들이다. 이와 관련, 미국 연방공정거래위원회(FTC)가 크로거 컴퍼니의 246억 달러 조건 알버트슨 컴퍼니 ...

콜레스테롤 조절 기능 탁월 달맞이꽃 [2024-03-04 08:24]
	달맞이꽃(Oenothera biennis)은 오랜기간 약용으로 사용되어 왔다. 한방에서는 달맞이꽃의 뿌리를 월견초(月見草)라고 하여 인후통 등이 있을 때 다려 먹는 용도로 사용했다. 또 달맞이꽃의 종자는 월견자(月見子)라고 하여 종자의 기름을 짠 후 고지혈증 등 혈...

글로벌 폴리글리세롤 마켓 2030년 49억弗 형성 [2024-03-04 07:40]
	초콜렛의 점도를 감소시키거나, 식품용 계면활성제로 쓰이거나.. 식품을 안정화시키고 유화시키기 위한 첨가물로 사용되는 폴리글리세롤(polyglycerol)의 글로벌 마켓이 2022~2030년 기간 동안 연평균 7.7% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 지난 202...

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