| 산업정보 |
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[기능성 허브탐구] 지질 낮추고 항산화 효과내는 루바브 2024.06.03 |
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식이섬유와 다양한 폴리페놀, 건강증진에 효과적
루바브(Rheum rhaponticum)는 대황(Rheum) 속에 포함되는 식물이지만 우리가 흔히 약재로 인식하고 있는 대황과는 다른 식물이다.
우리에게 친숙한 한... |
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[기능성 허브탐구] 통증 줄여주는 천연 반창고 흑겨자 2024.02.26 |
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입맛 돌게하고 수분 배출 돕는 역할도
흑겨자(brassica nigra)는 우리가 흔히 알고 있는 겨자의 일종이지만 종자가 검은색을 보인다는 특성을 가진다.
우리가 일반적으로 접하는 백겨자에 비해 매운맛... |
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[항산화 식품연구]몸에서 생성되는 항산화제 글루타치온 2024.01.15 |
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시스테인, 글리신 등 아미노산 합성해 생성
글루타치온(Glutathione)은 우리 몸에서 자연스럽게 생성되는 항산화 물질이다.
아미노산인 시스테인, 글루탐산, 글리신을 재료로 간에서 글루타치온을 합성... |
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[항산화 식품연구] 야채의 항산화는 플라보노이드 덕분 2024.01.08 |
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중금속 흡착 배설시키고 강력한 항산화능 발휘
식물성 음식이 건강에 좋다고 여겨지는 이유 중 하나는 플라보노이드(Flavonoids) 때문이다.
플라보노이드는 여러 식물들에 함유되어 있는 식물성 화합물... |
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미국인 10명 중 7명은 보충제 섭취 2023.11.28 |
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섭취자의 92%는 건강에 유용할 것 확신
미국 성인인구의 70% 이상이 보충제를 섭취하고 있는 것으로 조사됐다.
미국 책임 영양위원회 CRN은 매년 정기적으로 진행되는 소비자 설문조사 결과를 통해 이 ... |
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[항산화 식품연구] 체내 글루타치온을 높여주는 NAC 2023.11.20 |
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염증과 산화스트레스 줄이고 해독작용도 나타내
N-아세틸시스테인(N-Acetylcysteine, NAC)은 우리나라에서 점액용해제, 즉 가래를 묽게하는 약물로 많이 사용되는 성분이다.
이 성분은 아미노산인 시스... |
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[항산화 식품연구] 항산화 효소 구성하는 아연과 셀레늄 2023.10.24 |
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지질산화 막고 조직 보호에 큰 역할
우리 몸의 항산화 시스템에 없어서는 안 될 필수 미네랄로 아연과 셀레늄을 꼽을 수 있다.
이들 미네랄은 체내 항산화 효소의 구성성분으로 역할을 하고 다른 항산... |
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日 건강한 달콤함에 소비자 열광 2023.10.17 |
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기능성 감미료 및 당류에 대한 관심 높아져
설탕을 대체하는 건강한 달콤함이 일본 건강식품 시장을 흔들고 있다.
날이 갈수록 기능성 감미료와 당류에 대한 관심이 상승하고 있는 것.
코로나... |
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[항산화 식품연구] 지질 산화를 막아주는 비타민E 2023.10.16 |
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죽상 동맥경화 등 조직 산화로 인한 병증 완화
지용성 비타민 중 가장 유명한 항산화제로 비타민E를 꼽을 수 있다.
비타민E는 알파, 베타, 감마, 델타형 토코페롤 4종과 알파, 베타, 감마, 델타형 토코... |
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비타민K2 건기식에 사용 가능해질 듯 2023.10.10 |
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식약처, 식품첨가물공전 개정안 행정예고
앞으로 비타민K2 보충할 수 있도록 설계된 건강기능식품을 만나볼 수 있을 것으로 전망된다.
식약처가 9월27일 비타민K2의 성분규격 및 사용기준을 신설한 식... |
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