| 뉴스 |
| 최대 초콜렛 제조업체 前 유니레버 CEO 영입 2026-01-27 16:57 |
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세계 최대의 고급 코코아‧초콜렛 제조업체로 낯설지 않은 스위스-벨기에 기업 배리 칼레보(Barry Callebaut AG)의 이사회가 1월 26일부로 새로운 최고경영자(CEO)에 하인 슈마허(사진)를 임명했다고 21일 공표해 주목할 만해 보인다.
페터 펠트 최고경영자의 뒤를 잇는 후임자로 결정된 하인 슈마허가 지난 2023년 7월부터 2025년... |
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| 미국, 홈 베이킹 확산..서점가 베이킹 요리책 돌풍 2025-10-23 07:42 |
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미국에서 홈 베이킹 관련매출이 베이커리점 실적을 뛰어넘을 정도로 확산됨에 따라 서점가에서 베이킹 요리책이 돌풍을 일으키고 있는 것으로 나타났다.
올들어 전체적인 서적 매출이 전년도와 비교했을 때 제자리 걸음을 유지하고 있는 가운데서도 유독 베이킹 요리책의 경우 떠오르는 스타(breakout stars)로 발돋움하고 있다는 것이... |
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| 지난해 기능식품 판매 사상 처음 역성장 2024-08-13 16:01 |
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지난해 국내 제조업소들의 건강기능식품 판매액이 –2%가량 감소한 것으로 나타났다.
건강기능식품 매출액이 감소한 것은 20여년 만에 처음 나타난 현상이다.
건강기능식품 매출액은 지난 20년간 대부분 두 자릿수 성장률을 기록하며 가파르게 증가해왔다.
그러던 것이 2022년 2.6% 성장률로 크게 하락하더니 2023년에는 결국 마이... |
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| 日 인삼시장, 300억엔까지 성장 2024-03-12 17:34 |
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코로나 이후 면역소재 중 하나로 관심을 받아오던 인삼이 다양한 기능성을 앞세워 일본 건강식품 시장에서 입지를 확대하고 있다.
자양강장이나 피로회복이라는 기존의 이미지에 국한되지 않고 다양한 기능성으로 소비자들에게 어필하고 있는 것.
면역과 혈행개선 기능이 알려지고 특히 여성 건강에 대한 효능이 알려지면서 더... |
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| “식품 잔여원료. 버리지 말고 파세요.” 2024-01-09 12:18 |
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“식품 제조를 하게 되면 쓰고 남는 잔여원료가 무조건 발생합니다. 포장은 대용량인데 쓰는 양은 한정되어 있기 때문이죠. 바터플레이스는 식품 제조사들의 잔여원료 문제를 해결할 수 있는 가장 적절한 수단이 될 겁니다.”
식품 제조 후 남게 되는 잔여원료는 제조사들의 골칫거리 중 하나로 꼽힌다. 금전적인 손실로 이어질 수 있는 ... |
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| 월트 디즈니, 펩시콜라서 최고 재무책임자 영입 2023-11-13 09:53 |
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월트 디즈니 컴퍼니가 오는 12월 4일부로 휴즈 F. 존스턴 수석 부회장 겸 최고 재무책임자(CFO‧사진)를 영입한다고 6일 공표해 화제다.
이날 월트 디즈니 컴퍼니의 로버트 앨런 아이거 회장은 펩시콜라에서 수석 부회장 겸 최고 재무책임자로 재직해 온 휴즈 F. 존스턴을 영입한다고 공표했다.
존스턴 펩시콜라 수석 부회장 겸... |
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| 음용수 오염 개선..근본적인 대책이 생겼어요? 2022-04-12 08:09 |
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대다수의 미국민들이 각종 환경 이슈에 대해 커다란 우려감을 표시한 가운데 걱정거리 리스트 맨위를 음용수 오염 및 수자원 오염이 차지한 것으로 나타났다.
57%의 응답자들이 음용수 오염, 54%의 응답자들이 강, 호수 및 저수지 등의 수자원 오염에 대해 걱정하고 있다는 속내를 여과없이 드러냈기 때문.
이 같은 사실은 리서치 컴... |
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| 곡식이자 약으로 활용된 율무 2022-03-28 08:44 |
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민간에서는 식품이자 약으로 평가받는 여러 약초들이 있다.
그 중에서도 상당히 다양한 활용도를 가지고 있는 식물이 있는데 바로 율무다.
율무는 베트남이 원산지로 알려져있는 곡류 식물로 한나라 때 중국으로 전해져 우리나라에도 들어온 것으로 추정된다.
율무는 로이신, 글루타민산, 프롤린 등의 아미노산이 풍... |
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| 美 소비자들이 오가닉 식ㆍ음료 구입하는 이유는? 2022-02-22 17:53 |
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오가닉 식‧음료를 원하는 소비자들의 수요가 과거 어느 때보다 높게 나타나기에 이른 것이 ‘코로나19’가 고개를 든 이후 뚜렷하게 눈에 띄고 있는 소비자들의 행동과 태도이다.
미국 오가닉통상협회(OTA)에 따르면 지난 2020년에 오가닉 식‧음료 매출액이 전년대비 12% 뛰어오른 560억 달러를 기록한 것으로 추정되었을 ... |
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| 올해 식품시장 키워드 웰빙, 익숙, 이국적 2022-01-11 17:42 |
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미국 국제식품정보위원회(IFIC; The International Food Information Council)가 올해 미국 식품시장에서 주목 받을 몇 가지 키워드를 선정해 발표했다.
IFIC에 따르면 ▲코로나로 인해 급변한 사회 분위기 ▲사회, 환경에 대한 소비자들의 인식 전환 ▲신기술 도입으로 인한 소비형태 변화 등이 올해 식품시장에 영향을 미칠 것으로 전... |
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