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산업정보
[원료 포커스] 아미노산에서 비타민까지 영양 만점 강낭콩    2018.02.26
최근 혈당 및 체중조절 소재로도 관심받아 상대적으로 저렴한 가격에 풍부한 영양을 보급 받을 수 있는 채소 중 하나로 강낭콩이 있다.  강낭콩은 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 비타민과 레시틴 성...
[원료 포커스] 아미노상 풍부한 건강의 상징 복숭아    2017.07.21
복숭아는 수많은 과일 중 장수와 건강의 상징이라고 할 수 있을 만큼 재미있는 이야기 거리를 가지고 있는 과일이다.  복숭아를 가리켜 ‘백 살을 살 수 있게 하는 신성의 약’이라고 칭하기도 하고,...
[원료 포커스] 글루코사민의 원료로 사용되는 키틴    2017.06.16
갑각류 이외 소재 다양화로 알러지 문제도 완화 키틴은 천연상태에서 단독으로는 좀처럼 존재하지 않는다.  균류나 무척추동물 등에 키틴-단백질 복합체의 형태로 분포하는데, 키틴-단백질이 이들의...
고단백 섭취, 이제 세계적 트렌드    2017.06.13
최근 단백질을 적극적으로 섭취하려는 움직임이 세계적인 트렌드가 되면서 일본에서도 단백질 식품에 대한 관심이 높아지고 있다.  보디빌더나 운동선수들의 전유물로 생각되던 단백질 제품이 건강유지...
[원료포커스] 영양까지 풍부한 식이섬유의 보고 귀리    2017.06.02
귀리는 밀이나 보리 등 다른 곡식에 비해서 재배의 역사가 길지는 않은 편이다.  그러나 곡류 중에서는 단백질 등 영양소의 함량이 높아 근래 들어 건강식으로 인기를 끌고 있다.  모양이 보리...
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뉴스
KIT, 와인 성분으로 심장에 약물 전달하는 ‘표적화기술’ 개발   2018-05-17 09:18
안전성평가연구소(KIT) 예측모델연구센터 생체신호연구그룹 김기석 박사 연구팀은 카이스트(KAIST) 화학과 이해신 교수 연구팀과 공동으로 와인이 갖고 있는 떫은 맛을 내는 물질인 탄닌산을 단백질, 펩타이드 등 약물과 혼합시킨 후, 간단한 정맥주사만으로 약물들이 심장조직으로 보내진다는 연구결과를 발표했다.   이번 연구결과는...
中 소비자 유제품 소비 2014년來 20% 안팎 ↑   2018-05-14 15:51
중국 소비자들이 유제품 소비에 익숙해짐에 따라 세계 각국의 유제품 가격이 오르는 등 직접적인 영향을 미치기에 이른 것으로 알려져 있다. 이와 관련, 중국의 유제품 시장이 안정적인 성장세를 지속할 것이라는 요지의 보고서가 공개되어 관심을 모으고 있다. 중국의 유제품 매출액이 지난 2014년 이래 매년 20% 이상 발빠르게 성장하고 ...
건강한 식생활 밥상 위 보면 “리틀 포레스트”   2018-05-03 15:23
육류 섭취를 피하는 식생활이 비단 미국이나 유럽 뿐 아니라 아시아?태평양지역 각국으로도 확산일로를 치닫고 있는 것으로 나타났다. 예를 들면 지난해 인도네시아 도시지역 소비자들의 39%와 태국 도시 거주 소비자들의 34%가 전년도에 비해 동물성 단백질 이외의 단백질 섭취원을 더 많이 소비했다고 한목소리를 냈을 정도라는 것. 심지...
50代 성인 3명당 1명은 단백질 섭취 “불충분”   2018-04-19 14:43
최근 미국에서 진행되었던 ‘국가 건강?영양평가 조사’(NHANES)에서 도출된 자료를 보면 50세 이상의 성인들 가운데 3명 중 1명 이상이 여전히 일상생활에서 필요로 하는 단백질을 충분히 섭취하지 못하고 있는 것으로 나타났다. 이 조사는 애보트 래보라토리스社와 오하이오주립대학 연구진이 참여한 가운데 진행되었던 것이다. 그런 애...
씨스팡, 배우 송채환 홈쇼핑 게스트로 영입   2018-04-17 20:01
건강기능식품 전문기업 씨스팡(대표이사 조정숙)이 배우 송채환을 자사 대표 제품인 ‘관절팔팔’의 홈쇼핑 게스트로 영입했다.씨스팡의 ‘관절팔팔’은 초록입홍합추출오일복합물 형태로 국내 최초로 식약처로부터 ‘관절 기능성’에 대한 개별인정을 획득하며 효과를 인정받은 대표적인 관절 건강기능식품이다. 식약처에 따르면 관절팔팔의 ...
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