기능식품신문

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철분제 특유의 역한 냄새ㆍ색상변화 등 이젠 卒! [2024-05-10 15:00]
	미국 오하이오주 클리블랜드에 본사를 둔 글로벌 특수화학기업으로 다양한 식품, 기능식품, 화장품 및 퍼스널케어 제품 등의 원료 등을 생산‧공급하고 있는 루브리졸 코퍼레이션(Lubrizol Corporation)이 ‘리포퍼’(LIPOFER) 마이크로캡슐을 선보인다. ‘리...

美 조류 독감 확산 불구 시판 유제품 “안전하다” [2024-05-03 08:21]
	FDA가 미국 내에서 시판 중인 우유 및 유제품 표본 총 297종을 수거해 농무부(USDA)와 함께 추가로 진행 중인 검사의 예비적 결과를 1일 공개했다. 코티지 치즈와 사우어 크림, 액상 우유 등 시판 중인 유제품들을 대상으로 유전자 발현량을 정성분석하는 실험기법을 지칭...

과일 껍질 버리지 마세요! R&D에 양보하세요~ [2024-05-02 07:51]
	과일 껍질, 버리지 마세요~ 미국 식품기업 델몬트(Fresh Del Monte Produce)가 스페인 그라나다대학과 연구 협력관계를 강화‧확대키로 합의했다고 29일 공표해 관심을 모으고 있다. 델몬트는 지난 1531년 설립된 이래 첨단연구 분야의 글로벌 허브 가운데 한곳으...

항노화 보충제 시장 2034년에 21.6억弗 전망 [2024-04-30 06:23]
	고령층 인구의 증가와 예방의료에 대한 관심 고조를 배경으로 건강한 노화를 위한 항노화 보충제 시장이 붐을 조성하고 있는 것으로 평가됐다. 소비자들이 갈수록 건강과 웰빙에 대해 인식하면서 노화의 영향에 대응하고 전반적인 웰빙을 촉진하는 천연물 보충제 수요가 ...

美, 케이지-프리 암탉 10년 새 10.5%->40% [2024-04-26 16:20]
	미국에서 달걀을 부화하는 암탉들 가운데 케이지-프리(cage-free)로 사육되는 비율이 지난 2014년까지만 하더라도 10.5%에 불과했던 것이 현재는 40%로 크게 증가한 것으로 나타났다. 소비자들이 요구하는 데다 법으로 금지하는 주(州)들이 늘어나고, 정책으로 채택하는 ...

온라인 식료품 쇼핑 확산으로 통조림 채소 껑충 [2024-04-23 15:47]
	지난해의 경우 전년대비 3.58% 성장한 것으로 나타난 통조림 채소(canned vegetable) 시장이 2024~2034년 기간 동안 연평균 3.9% 확대 추세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 241억6,480만 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 이 시장이 오는 2034년에는 ...

부어라~ 마셔라! 커피 소비량 증가..한국만 예외 [2024-04-23 15:46]
	주요 12개국의 커피 소비량(coffee servings)이 전년대비 5% 증가한 것으로 나타났다. 이 같은 성장세는 미국에서 기록된 전년대비 3% 증가율을 상회하는 것이다. 미국 일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)는 16일 공개한 ‘CREST 커머셜 푸드...

카페인 분말 시장 2032년까지 연평균 5.5% ↑ [2024-04-18 06:17]
	지난 2022년에 9억4,940만 달러 규모에 달했든 글로벌 카페인 분말 시장이 2023~2032년 기간 동안 연평균 5.5% 확대 추세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다. 이에 따라 오는 2032년이면 이 시장이 16억1,210만 달러 규모로 팽창할 수 있을 것이라는 추측이다. 미국 델...

지방 적은 단백질 공급원 냉동새우 시장 “펄쩍” [2024-04-16 06:10]
	글로벌 냉동새우 마켓이 2023~2032년 기간에 연평균 8.3% 펄쩍 뛰어오르면서 시장규모를 확대해 나갈 수 있을 것으로 예측됐다. 지난 2022년에 99억 달러 규모에 이르렀던 이 시장이 오는 2032년이면 219억 달러로 2배 이상 성장할 수 있으리라는 것이다. 미국 델라웨...

조류 독감 확산 육류‧유제품 소비자 신뢰 “콜록” [2024-04-05 08:10]
	최근 미국 내 보건당국들이 일부 주(州)에서 유제품 생산용 젖소들의 조류 인플루엔자 감염사실을 확인한 가운데서도 사람들에게 위험을 미칠 가능성은 희박한 것으로 지적되고 있는 상황이다. 하지만 이 같은 소식들이 헤드라인을 장식함에 따라 밀집형 사육과 질병 확산...

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