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Nutradex Report
Coverstory
Market Review
Ingredient Focus
LVMH 민간 투자사 최대 와규(和牛) 체인 인수 [2025-08-05 16:20]
미국 코네티컷주 그리니치에 본사를 둔 L. 캐터튼(L. Catterton)은 글로벌 럭셔리 기업 LVMH 그룹으로부터 지원을 받고 있는 소비재 분야의 세계 최대 민간투자기업 가운데 하나로 잘 알려진 곳이다. 그런 L. 캐터튼이 세계 최대 와규(和牛‧Kobe Beef) 전문 레스토...
소비자 71% 월 1회 이상 온라인서 식료품 구매 [2025-07-31 07:40]
미국 소비자들은 보다 간편하고, 스마트하고, 연결성이 향상된 온라인 식료품 쇼핑을 원하고 있는 것으로 나타났다. 미국 뉴욕, 브라질 상파울루 및 독일 쾰른 등에 오피스가 소재한 클라우드 기반 글로벌 전자상거래 플랫폼 기업 VTEX는 시장조사기관 다이나타(Dynata)에...
미국, 超가공식품 명확ㆍ일관된 개념 정립 가속페달 [2025-07-29 07:40]
미국 보건부(HHS)의 로버트 F. 케네디 주니어 장관과 미국 농무부(USDA)의 브룩 L. 롤린스 장관의 리더십을 배경으로 FDA와 농무부가 초(超)가공식품에 대해 갈수록 고조되고 있는 우려에 대응하기 위한 노력에 고삐를 바짝 죄고 있다. 식생활 관련 만성질환들이 풍토병처...
Nutradex Coverstory
헤모힘, 개별인정 최강자 지위 상실
2024년 개별인정형 건강기능식품 매출액이 6천억 원대로 주저앉...
Market Review
日 구강 건강 시장 무서운 성장세
일본 건강식품 시장에서 구강 건강 키워드가 떠오르고 있다.&nb...
Ingredient Focus
생활습관병 완화하는 알팔파
알팔파(Medicago sativa)는 오랜 기간 가축의 사료로 재배된 식물이다.  다른 사료에 비해 비타민과 미네랄, 단백질이 풍부해 매우 효율적인 사료로 여겨졌다.  알팔파는 영양소를 풍부하게 함유하고 있을 뿐...
미국, 2027년 말까지 아이스크림서 인공색소 퇴출 [2025-07-28 06:59]
지난 1984년 로널드 레이건 미국 대통령은 매년 7월 3번재 일요일을 ‘아이스크림의 날’(National Ice Cream Day)로 기념할 것이라고 선언했다. 올해의 ‘아이스크림의 날’은 지난 7월 20일이었다. 아이스크림이 오늘날 미국의 문화와 개별 커뮤니티를 구성하는 일부...
사탕수수 설탕 ‘코카콜라’ 이면의 쓰디쓴 현실! [2025-07-24 17:28]
“미국이 사탕수수를 수입에 의존하고 있는 현실은 ‘코카콜라’와 같은 음료업체들에게 자칫 큰 손해를 입히는 요인으로 작용할 수 있을 것입니다.” 도널드 트럼프 대통령이 ‘코카콜라’가 액상과당 대신 사탕수수로 만든 설탕을 감미료로 사용할 것임을 약속했다고 지...
美 소비자 81% 수돗물 불소화 지지ㆍ정부 편 6% [2025-07-24 07:26]
로버트 F. 케네디 주니어 미국 보건장관이 수돗물 불소 첨가 지침의 변경을 강행하려 하고 있는 소비자들의 81%가 수돗물 불소화를 찬성하거나 최소한 반대하지는 않고 있는 것으로 드러나 주목할 만해 보인다. 52%가 수돗물 불소화에 지지의사를 표시한 가운데 29%가 반...
펩시콜라, 美서 최초 프리바이오틱 콜라 커억~ [2025-07-22 17:20]
커억~ 펩시콜라가 콜라 애호가들이 선호하는 맛과 가치가 반영된 신제품 콜라 ‘펩시 프리바이오틱 콜라’(Pepsi Prebiotic Cola)를 발매한다고 21일 공표해 헛트림이 절로 나오게 하고 있다. 사탕수수에서 추출된 설탕을 5g 함유하고 있을 뿐, 인공감미료는 사용되지 ...
美 소비자, 고기 덜 사는 대신 두부ㆍ콩 더 사고.. [2025-07-22 17:19]
  육류 구매는 줄이고, 그 대신 두부와 콩 또는 가격이 저렴한 식품 구매는 늘리고.. 식료품 가격이 오름에 따라 미국 소비자들이 지출을 아끼기 위해 자체상표(PB) 식품과 가격이 저렴한 단백질 공급원 구매를 늘리고 있는 것으로 나타났다. 뉴욕에 소재한 광고 ...
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