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| “달달” 고강도 감미료 시장 성장추세 “당당” 2022-09-07 08:39 |
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고강도 감미료(high-intensity sweeteners) 시장이 2022~2029년 기간 동안 연평균 5.3%에 달달한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예측됐다.
이에 따라 오는 2029년에 이르면 글로벌 마켓이 42억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 1일 공개한 ‘제품별,... |
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| 해조류 글로벌 마켓 2030년 15.1억弗로 확대 2022-09-07 08:38 |
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해조류(海藻類) 단백질 글로벌 마켓이 지난해 5억5,040만 달러 규모에 도달한 데 이어 올해부터 오는 2030년까지 연평균 11.6%에 달하는 괄목할 만한 성장을 지속할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2030년에 이르면 이 시장이 15억1,000만 달러 볼륨으로 크게 확대될 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.
미국 오리건주 포... |
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| 나트륨 배출시키는 알칼리성 식품 취나물 2022-09-05 08:39 |
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우리에게 친숙한 산나물 중 하나가 취나물이다.
취나물은 전국 각지에 분포하는 흔한 산나물로 독특한 향을 가지고 있다.
참취의 어린잎을 채취해 이것을 삶아 연하게 한다.
그 후 소금과 참기름 등으로 양념을 하면 맛과 향이 매우 훌륭한 반찬이 되는 것이다.
취나물은 기본적으로 알칼리성 식품이다.&nbs... |
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| 전해질 보충제 마켓 2026년 79.4억弗 콸콸콸~ 2022-09-05 08:37 |
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‘코로나19’ 창궐로 인해 면역강화 음료를 찾는 수요가 부쩍 높아짐에 따라 전해질 보충제(electrolyte mixed)와 같은 기능성 음료를 찾는 소비자들이 크게 늘어날 전망이다.
소비자들이 현재의 판데믹 상황을 계기로 면역력 향상에 대한 관심도가 눈에 띄게 높아짐에 따라 개인위생과 예방의료의 차원에서 면역강화 식‧음료를 ... |
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| 美 부모 65% 식료품 인상으로 자녀 아침밥 고민 2022-09-02 08:42 |
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미국에서 개학시즌에 돌입함에 따라 많은 수의 부모들이 해방감을 느끼는 한편으로 또 다른 스트레스에 직면하고 있다는 지적이다.
매일 바쁜 아침시간에 감당할 수 있는 비용으로 자녀들에게 영양가 높은 식사를 차려주어야 하는 부담에 직면할 수 밖에 없기 때문.
이와 관련, ‘하겐다즈’와 ‘요플레’ 등의 브랜드를 보유한 미국... |
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| 美, 성인 71% “식량부족 걱정 남 일 아니다” 2022-08-31 18:24 |
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걱정말아요, 그대?
미국민들이 글로벌 식량안보를 크게 우려하고 있는 것으로 나타났다는 요지의 설문조사 결과가 나와 경각심을 높이고 있다.
특히 이 같은 조사결과는 러시아의 우크라이나 침공이 지속되고 있는 데다 식량 공급망의 와해와 식량생산 부족이 세계 각국의 식량공급을 위협하는 요인으로 부각되기에 이른 현실을 배... |
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| 개별인정 기능식품 1조 시대 바라본다 2022-08-30 18:02 |
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2021년 개별인정형 건강기능식품들이 합작한 매출액이 8,500억원에 육박하며 1조원 시대를 바라보고 있다.
헤모힘 당귀등 혼합추출물과 헛개나무과병추출분말, 루테인 지아잔틴 복합추출물 등이 판매액 3,000억원을 합작하며 시장을 이끌었고 보스웰리아추출물, 리스펙타 프로바이오틱스 등이 급성장하며 주목을 끌었다.
특히 ... |
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| 자연재해 늘어나니 음용수ㆍ식료품 비축수요도 ↑ 2022-08-30 18:01 |
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미국민 500여명을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 10명당 9명에 육박하는 비율로 차후 5년 동안 자연재해가 더욱 늘어날 것이라는 데 한목소리를 낸 것으로 나타났다.
60%의 응답자들은 이처럼 자연재해가 많아지고 있는 이유로 기후변화를 꼽은 가운데 3분의 1은 지구의 자연순환(natural cycles)을, 6%는 불운(bad luck)을 꼽은 것... |
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| 美 비타민샵, 대학 구내서점에 비타민제ㆍ보충제 2022-08-30 08:37 |
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미국 뉴저지주 시라큐스에 본사를 둔 다중채널 기능식품 전문 유통기업으로 낯익은 ‘비타민샵’(The Vitamin Shoppe)이 일리노이주 웨스트체스터에 본사를 둔 폴레트 하이어 에듀케이션 그룹(Follett Higher Education Group)과 손을 잡았다고 지난 1일 공표해 관심을 모으고 있다.
‘비타민샵’이 취급하는 품질높은 건강‧웰빙 ... |
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| 달걀의 단점을 보완한 보양식 초란 2022-08-29 08:37 |
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예전에는 최고의 자양강장 식품 중 하나로 초란(酢卵)을 꼽는 사람이 많았다.
초란은 달걀을 5~6일 간 식초에 담근 것을 말한다.
달걀을 식초에 담그면 껍질이 녹아 말랑해지고 흰자가 굳어 마치 반숙과 같은 형태가 된다.
식초의 산으로 인해 달걀 껍질의 석회분이 용해되고 흰자는 산 응고가 되기 때문에 이 같은 ... |
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