- Kelp는 다시마목 다시마과에 속하는 대형 갈조류의 총칭으로 원래는 미국 태평양 연안에 생육하는 바다야자속(Postelsia)이나 마크로키스티스속(Macrocystis) ·네레오키스티스속(Nereocystis) 등의 대형 갈조류를 지칭하였으나 넓은 의미로는 해조류를 통칭하는 말로 쓰인다. 특히 마크로키스티스속은 자이언트 켈프(giant kelp)라고 하는데, 옛날에는 이를 태워서 그 재에서 유리공업이나 비누 제조에 사용되는 나트륨의 원료를 얻었다. 그 밖에 요오드를 뽑아내는 원료로 사용하기도 합니다.

- 요오드 보충 식품원료로 쓰이며, 풍부한 비타민, 미네랄의 함유로 기미, 여드름 케어 비누, 화장품 등에 첨가되며, 애완동물영양제에도 사용됩니다.