- Red WineÀº ºÓÀº»ö °è¿ Æ÷µµ·Î Á¦Á¶µÇ´Â ¿ÍÀÎÀ¸·Î ÇÁ¶û½º¾î·Î ¹ð ÈÄÁî(Vin rouge)¶ó°í ÇÑ´Ù. ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ(White Wine)°ú ´Þ¸® ²®Áú°ú ¾¾¸¦ °Å¸£Áö ¾Ê°í Á¦Á¶µÇ¾î ²®Áú°ú ¾¾¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Å¸´Ñ(Tannin)ÀÌ ·¹µå¿ÍÀΠƯÀ¯ÀÇ ¶µÀº¸ÀÀ» ³»°í ²®ÁúÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin)À¸·Î ÀÎÇØ Àû»öÀ» ³ªÅ¸³»´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ÇÁ¶û½ºÀεéÀÌ °íÁö¹æ½ÄÀ» ÇÏ°íµµ ·¹µå¿ÍÀÎÀÇ ¼·Ãë·Î ½ÉÀ庴 »ç¸Á·üÀÌ ³·´Ù´Â º¸°í¿¡¼ ºñ·ÔµÈ ‘ÇÁ·»Ä¡ Æä·¯µ¶½º(French Paradox)’ÀÌÈÄ, ·¹µå¿ÍÀÎÀÇ »ý¸®È°¼º¹°ÁúÀÌ ¿¬±¸µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
- Red WineÀÇ Å¸´Ñ(Tannin) ±¸¼º¿ä¼ÒÀÎ ÇÁ·Î½Ã¾Æ´Ïµò(Procyanidin)Àº õ¿¬ Ç×»êÈ ÀÛ¿ë, ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¿¹¹æÀÇ ÀÛ¿ëÀ» Çϸç, ·¹½ºº£¶óÆ®·Ñ(Resveratrol)Àº ¼¼Æ÷ »ç¸êÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â SIRT1 À¯ÀüÀÚ¸¦ È°¼ºÈ, »ý¸íÀ» ¿¬ÀåÇÏ°í ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin)Àº Ç×Ç÷ÀüÀÛ¿ë, ºñ¸¸¾ïÁ¦, ´ë»çÁõÈıº ¿¹¹æ, ½Ã·Âº¸È£ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.