| 뉴스 |
| 美 성인 72% “육류는 건강한 식생활의 일부분” 2021-01-15 18:31 |
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설문조사에 응한 성인들 가운데 72%가 육류를 건강한 식생활에서 중요한 한 부분을 차지하고 있다는 데 입을 모은 것으로 나타났다.
이와 함께 55%는 새해에 설탕 섭취량을 줄이겠다고 답했음이 눈에 띄었다.
뉴저지주 브리지워터에 소재한 육가공기업 애플게이트(Applegate)는 18세 이상의 성인 총 1,206명을 대상으로 온라인상에서 지난해 11... |
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| 美ㆍ英ㆍ獨 소비자 28% 코로나로 기능식품 섭취 ↑ 2021-01-15 18:30 |
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‘코로나19’가 건강과 관련해 주요한 관심사로 부각된 이후로 미국, 영국 및 독일 소비자들의 28%가 기능식품(supplement) 섭취를 늘린 것으로 나타났다.
미국 텍사스주 휴스턴 인근도시 스프링에 소재한 컨설팅기관 신뢰투명성센터(Trust Transparency Center)는 미국, 영국 및 독일에서 평소 각종 보충제를 섭취하고 있는 소비자 총 2,... |
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| 식량증산 위한 기업형 농업 加州 규모 삼림파괴 2021-01-15 18:29 |
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총 16만6,000평방마일 규모에 달하는 열대기후 및 아열대기후 지역의 삼림이 지난 2004년부터 2017년에 이르는 기간 동안 파괴된 것으로 나타났다.
여기서 언급된 16만6,000평방마일은 줄잡아 미국 캘리포니아주(加州)의 면적에 상응하는 규모이다.
미국 워싱턴 D.C.에 본부를 둔 가운데 자연보호를 위해 설립된 세계 최대 규모의 글로벌... |
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| 식품 기능성 표시규정 본격적으로 시작 2021-01-12 17:46 |
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‘부당한 표시 또는 광고로 보지 아니하는 식품 등의 기능성 표시 또는 광고에 관한 규정’.
일명 식품 기능성 표시규정이 2020년 12월 28일 고시되며 본격적으로 시작됐다.
본 규정은 2019년말 행정예고된 후 1년 만에 고시된 것으로 그동안 다양한 이해관계로 인해 조율에 상당한 시간이 걸린 것으로 파악되고 있다.
이번에 고시된 내용... |
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| 英, 식ㆍ음료 드라이브-스루 주문 9~11월 45% ↑ 2021-01-12 17:46 |
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지난해 9~11월 3개월 기간 동안 자동차 안에서 각종 식‧음료를 주문하는 드라이브-스루 요식업소 방문건수가 크게 증가한 것으로 나타났다.
영국에서 드라이브-스루 서비스를 제공하는 퀵서비스 레스토랑(QSR)들에 대한 9~11월 방문건수가 총 1억2,100만건에 달해 전년도 같은 기간에 비해 14% 증가한 것으로 집계됐기 때문.
그런... |
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| 美 요식업계, 코로나 터널 어둠 속에서도 빛이.. 2021-01-12 17:44 |
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지난해 미국 요식업계가 지난 1929년의 ‘대공황’ 이후 매출이 가장 가파른 하락세를 면치 못하면서 역사상 유례를 찾기 힘든 고난의 시기를 마감한 것으로 나타났다.
뉴욕주 포트워싱턴에 소재한 국제적 시장조사기관 NPD 그룹은 지난 7일 공개한 ‘요식업소 실적’(CRESTⓇ Performance Alerts) 자료를 통해 이 같이 밝혔다.
예... |
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| 목아픈 겨울철 우리를 지켜주는 모과 2021-01-11 18:45 |
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날씨가 추워지는 겨울이 되면 따끈하게 우려낸 모과차가 생각난다.
모과의 독특한 향과 상큼한 맛도 일품이지만 겨울철 약해진 기관지를 건강하게 해주는 효과도 있기 때문이다.
모과는 한방에서 약재로 오랜기간 활용되어 왔다.
한방에서는 주독을 풀고 가래를 제거하며 속이 울렁거리는 증상을 완화하고 설사를 멎게 한다고 기술하고 있... |
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| 日팡클, 안정성 높은 ‘발포 추어블 기술’ 개발 2021-01-11 18:43 |
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일본 팡클은 구강 내에서 발포·붕괴하여 유효성분을 방출하는 안정성 높은 ‘발포 추어블 기술’을 개발하여 특허 출원했다고 밝혔다.
시트르산과 탄산수소나트륨이 수분과 반응하여 탄산가스를 발포하며 정제가 붕괴하는 발포기술은 이미 확립되어 있지만, 보관 시 공기 중이나 제품 중의 미량의 수분과 반응하여 용기 내에서 발포되어 방출... |
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| 김맛과자 등 해조류 스낵 고속성장 가즈아~ 2021-01-11 18:42 |
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지난 2019년 13억2,120만 달러 규모를 형성한 글로벌 해조류(海藻類) 마켓이 괄목할 만한 성장세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다.
2021~2027년 기간 동안 연평균 9.60%에 달하는 고속성장을 거듭해 오는 2027년이면 29억990만 달러 볼륨으로 몸집을 불릴 수 있으리라 예상된다는 것이다.
아일랜드 더블린에 소재한 글로벌 시장조사기... |
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| 전해질 불균형? 체내에 오롯이 전해질 신제품! 2021-01-07 17:58 |
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나트륨, 마그네슘, 칼륨, 염화물..
저탄수화물‧고지방 섭취 식이요법을 일컫는 케토제닉 다이어트(ketogenic Diet)는 체내에서 필수적으로 필요로 하는 각종 전해질의 섭취가 결핍되어 전해질 불균형 문제가 수반될 수 있다는 문제점이 지적되고 있는 형편이다.
이와 관련, 미국 유타주의 주도(州都) 솔트레이크시티 인근지역에 소... |
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