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지난해 건기식 시장 하락세 멈췄다 [2026-06-02 18:18]
	2023년~2024년 2년 연속 역성장을 기록했던 건강기능식품 시장이 2025년 하락세를 멈춘 것으로 나타났다. 본지가 식품안전정보원이 발표한 2025년 건강기능식품 생산 실적 자료를 분석한 결과, 지난해 국내 업소들의 건강기능식품 판매액이 4조 910억 원을 기록, 4...

제네럴 밀스, 中서 ‘하겐다즈’ 전문점 사업 매각 [2026-06-02 18:15]
	‘하겐다즈’와 ‘요플레’ 등의 브랜드를 보유한 미국의 글로벌 식품기업 제너럴 밀스(General Mills)가 중국 본토시장에서 ‘하겐다즈’ 전문점(Häagen-Dazs shops) 사업부문을 현지의 한 투자전문기업에 매각키로 합의했다고 1일 공표했다. 합의를 도출한 중국 현...

글로벌 기업 IFF 식재료 사업부문 43억 달러 매각 [2026-06-02 08:56]
	미국 뉴욕에 본사를 둔 글로벌 식‧음료, 화장품, 퍼스널케어, 홈케어 및 헬스‧생명과학 원료기업 IFF(International Flavors & Fragrances)가 자사의 식재료 사업부문을 글로벌 민간투자기업 CVC 캐피털 파트너스(CVC Capital partners)가 자문하는 펀...

“베이비 푸드 플라스틱 파우치서 미세플라스틱” [2026-06-02 08:55]
	국제적 환경단체 그린피스 인터내셔널(Greenpeace International)이 영‧유아용 식품의 포장재로 사용된 플라스틱 파우치에서 미세플라스틱이 검출됐다는 요지의 새로운 조사결과를 지난 21일 네덜란드 암스테르담에서 공개해 논란이 고개를 들게 하고 있다. 게다가 ...

세계 차(茶) 시장 2031년 2,148억弗 으랏차차~ [2026-05-29 17:06]
	글로벌 차(茶) 시장이 올해부터 오는 2031년까지 연평균 6.13% 상향곡선을 이어갈 것으로 전망됐다. 이에 따라 올해 차 시장이 1,595억3,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2031년에 이르면 2,148억5,000만 달러 규모로 괄목할 만하게 확대될 수 있을 것이라는 예측...

상처 치유, 관절 통증에 좋은 컴프리 [2026-05-28 17:00]
	컴프리(Symphytum officinale)는 수 세기에 걸쳐 유럽과 아시아, 북미 지역에서 약초로 활용된 식물이다. 컴프리라는 이름은 라틴어 confervere에서 유래한 것으로 전해지는데, ‘치유한다’라는 의미가 있다. 컴프리에 함유한 성분들은 기본적으로 항염 효과가 ...

나트륨 저감 식재료 마켓 2036년 115억弗 증대 [2026-05-28 09:17]
	나트륨 저감 식재료(sodium reduction ingredient)는 음식의 짠맛을 유지하거나 풍미를 살리면서도 나트륨 사용량은 줄일 수 있도록 해 주는 식재료를 지칭하는 개념이다. 건강한 식단을 유지하기 위해 나트륨 섭취량을 10~30% 이상 낮추는 데 유용하게 활용되고 있다. ...

無칼로리 감미 단백질 ‘스위린’ 싱가포르서 승인 [2026-05-28 09:14]
	이스라엘의 푸드테크 기업 아마이 프로틴스(Amai Proteins)가 자사의 플래그십 무칼로리(calorie-free) 감미 단백질(sweet protein) 제품 ‘스위린’(sweelin)이 싱가포르 식품청(SFA)으로부터 식‧음료용 감미료로 발매를 승인받았다고 25일 공표해 관심이 쏠리게 할 ...

日 상어 간유, 원료공급 확대 등 호재 맞아 [2026-05-26 12:44]
	일본 상어 간유 시장이 원료 공급망 확대로 호재를 맞고 있다. 상어간유는 장기간 인기를 얻어온 스테디셀러였지만 상어 어획량의 감소와 원료공급 변동성으로 성장에 한계가 있었던 게 사실. 그러나 최근 인근해 중심의 상어 어획에서 벗어나 북대서양과 인...

100% 케이지-프리 달걀 약속 이행 美서 캠페인 [2026-05-25 14:38]
	미국 펜실베이니아주 필라델피아에 본부를 두고 있는 글로벌 동물복지 개선 비영리단체 휴메인 리그(The Humane League)가 ‘월마트’에 버금가는 식료품 중심 소매유통기업 ‘크로거’(Kroger)를 대상으로 캠페인을 전개한다고 19일 공표해 얼핏 궁금증이 일게 하고 있다. ...

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