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염증과 광노화를 막는 유카 [2026-01-23 14:37]
	유카(Yucca)는 북미의 건조한 지역에 자생하는 식물이다. 유카 속 식물에는 상당히 다양한 종류가 있어서 유카라고 부르면 어떤 식물인지 특정하기 다소 어렵다. 북미 지역에서는 유카를 다양한 건강 효과를 지닌 약용 식물로 인식했다. 유카는 다양한 ...

FDA, 글루텐 함유 식품 표시 의무화 첫 단추 [2026-01-23 14:36]
	FDA가 각종 포장식품의 글루텐 함유 여부를 상표 표기내용에 포함시키고, 글루텐 교차오염을 방지하는 데 취지를 둔 정보요청서(RFI: Request for Information)를 21일 공개했다. 이날 FDA는 만성 소화장애(celiac disease)를 유발하는 글루텐과 같이 일부 질병에 ...

美서 흑백요리사(Cook)는 캘리포니아 드리밍♬ [2026-01-23 14:34]
	캘리포니아의 꿈을 꾸네~ 미국 캘리포니아주의 호스피탈리티 관련업종 가운데 가장 수요가 많은 직무는 요리사(cook)인 것으로 나타났다. 뒤이어 짐 운반 담당자(porter)과 건물 및 시설 유지‧관리인이 2위와 3위 자리를 나눠 가진 것으로 조사됐다. 뉴...

유대인들 ‘코셔 식품’ 알리는 연례 기념일 제정 [2026-01-23 14:33]
	유대인들에게는 코셔 식품(kosher foods)이 존재한다. 마치 무슬림들에게 할랄 식품이 있듯이.. 돼지고기를 금하고, 도축한 고기의 피를 제거한 후에야 식용이 가능한 반면 유대교 지도자의 감독하에 생산된 우유와 포도주만 음용할 수 있도록 하는 등 할랄 식품과 닮...

日 건식 수탁 업계 경영상태 호전 [2026-01-20 14:28]
	지난해 일본 건강식품 수탁 업체들의 경영 상태가 호전된 것으로 나타났다. 일본 건강산업신문이 건강식품 수탁 제조 기업을 대상으로 경영 실태를 조사한 결과 60% 이상 기업이 전년 대비 실적이 개선되었다고 답했다. 경영 상태가 양호했다고 응답한 기...

美ㆍ캐나다, 하다 하다 버섯 무역갈등까지 점화? [2026-01-20 14:26]
	미국 국제무역위원회(USITC)가 캐나다산(産) 아가리쿠스 버섯(Agaricus mushrooms)이 미국 내 버섯 재배업자들에게 실질적인 손해를 입히고 있다는 예비적 결정을 전원일치로 도출했다고 지난 15일 공표했다. 이처럼 미국 국제무역위원회가 긍정적인 예비판정을 내림에 따...

네슬레, 腸 건강 라이프스타일 영향 연구 개시 [2026-01-20 14:24]
	세계 최대 식품기업인 스위스 네슬레의 영양학 부분 자회사 네슬레 헬스 사이언스(Nestle Health Science)가 라이프스타일 요인들이 장내(腸內) 미생물군집 형성과 건강에 미치는 영향을 평가하고 규명하기 위한 종단연구(longitudinal study)에 돌입한다고 13일 공표해 주목...

염증을 줄여주는 보라지 오일 [2026-01-16 16:58]
	보라지(Borago officinalis)는 지중해 원산의 식물로 유럽에서는 정원에서 많이 자란다. 보라색으로 예쁘게 핀 보라지 꽃이 매년 씨앗을 떨어뜨려 초여름이면 다시 꽃을 피운다. 유럽에서는 6월에서 9월까지 보라지 꽃을 볼 수 있다. 유럽에서는 보라지...

기분핏 건기식 품질 평가 시스템 특허등록 [2026-01-16 07:57]
	기분핏 앱에 활용된 건강기능식품 품질 평가 시스템이 최근 특허 등록됐다. 기분핏 측은 “건강기능식품의 품질을 객관적으로 평가하는 기분핏 평가 시스템이 지난 12월26일 특허등록 됐다”며 “기분핏의 건강기능식품 평가 시스템은 건강기능식품의 주성분 함량과 해당 ...

캐나다 소비자 식물 유래식품 수요 “깨어나다” [2026-01-16 07:56]
	캐나다 국민들의 54%가 식물 유래식품(plant-based foods)의 섭취량을 늘렸거나, 섭취량을 늘리기 위해 적극적인 노력을 기울이는 데 깊은 관심을 표시한 것으로 나타났다. 식물 유래식품들의 갖가지 유익성에 대한 인식이 고조됨에 따라 캐나다 국민들의 식생활 습관이 ...

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