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| 작년 부작용 신고 오메가3 가장 많아 2023-02-22 09:26 |
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식품안전정보원이 발표한 2022년 건강기능식품 부작용 신고사례를 분석한 결과 단일품목으로는 오메가3가 가장 많은 신고 건수를 기록한 것으로 나타났다.
오메가3는 2022년 한 해 동안 152건의 부작용 신고 건수를 기록했다.
오메가3의 뒤를 이어서는 유산균(프로바이오틱스)이 93건을 기록했고 차전자피 식이섬유도 69건의 ... |
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| 美, 2022년 식‧음료 주도 PB 매출 11.3% 향상 2023-02-22 09:21 |
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지난해 미국의 프라이빗 브랜드 상품의 총 매출액이 식‧음료 부문의 견인에 힘입어 전년대비 11.3% 껑충 뛰어오르면서 2,286억 달러의 실적을 올려 최고기록을 경신한 것으로 분석됐다.
뉴욕에 본부를 둔 미국 프라이빗브랜드제조업협회(PLMA)는 15일 공개한 통계자료를 통해 이 같이 밝혔다.
이 같은 내용은 식료품과 음료가 ... |
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| 美, 1월 자유소비재 매출 전년대비 3% 감소해 2023-02-21 09:07 |
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올들어 1월 미국의 자유소비재(discretionary general merchandise) 소매부문 매출실적이 2022년 1월에 비해 금액 기준으로 3%, 분량을 기준으로 하면 5% 감소한 것으로 나타났다.
이 같은 내용은 식료품과 같은 필수소비재(consumer staples)와 달리 자유소비재가 삶을 영위하기 위해 반드시 필요한 상품이 아니라는 점을 감안할 때 주... |
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| 뇌 대사에 필수적인 역할, GABA 2023-02-19 09:33 |
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가바(GABA)는 감마아미노부트리산(Gamma-Aminobutyric Acid)를 줄여서 지칭하는 말이다.
우리 몸은 체내의 글루탐산을 활용해 가바를 만드는데, 가바(GABA)는 뇌의 대사에 필수적인 역할을 하는 것으로 알려져있다.
가바는 의약품의 진정제와 유사한 방식의 진정효과를 준다고 전해진다.
그러면서도 의존성이 없기 때... |
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| 글로벌 팜오일 마켓 2028년에 676억弗 “철철” 2023-02-19 09:28 |
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글로벌 팜오일 마켓이 2022~2028년 기간 동안 연평균 4.11% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 531억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2028년이면 676억 달러 규모로 “철철” 넘쳐 흐를 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 16일 공개한 ‘팜오... |
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| 대체 육류‧생선 택한 이유..건강>지속성>동물복지 2023-02-19 09:27 |
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올들어 외식업계가 비건(vegan) 메뉴를 선보일 때 윤리성, 청정함 뿐 아니라 합리적인 가격유지 측면에서도 소비자들의 기대치를 충족시키는 데 어려움을 겪고 있는 것으로 나타났다.
이 같은 내용은 채식주의를 의미하는 ‘비건’과 ‘1월’의 합성어인 ‘비거뉴어리’(Veganuary)가 해마다 1월 한달 동안 채식 실천을 독려하는 글로벌... |
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| 美, 1월 외식업계 매출 전년대비 24.2% 증가 2023-02-19 09:26 |
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1월 미국의 외식업계 소비가 활기를 띄었던 것으로 나타났다.
마스터카드는 10일 공개한 ‘마스터카드 스펜딩펄스’(Mastercard SpendingPulse) 보고서에서 자동차를 제외한 전체 소매매출 부문에서 각종 결제유형에 걸친 1월 점내(店內) 및 온라인 매출이 전년대비 8.8% 증가한 것으로 나타났다고 10일 공표했다.
‘마스터카드 스펜... |
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| 현재 건식 트렌드는 과학적 근거와 지속가능성 2023-02-15 09:22 |
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미국 건강기능식품 전문 미디어인 ‘New Hope Network’가 미국 건강기능시품 산업 분석보고서를 통해 2022년 트렌드를 정리하고 이를 기반으로 2023년을 전망했다.
보고서에 따르면 2022년 미국 건강기능식품 산업의 트렌드는 크게 5가지로 정리되는데 ▲기분 전환용 보조제의 강세 ▲식물성 선호 경향의 2단계 진입 ▲식이보충제에 대... |
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| 식품 방부제 시장 2030년까지 연평균 4.6% ↑ 2023-02-15 09:21 |
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지난 2021년에 28억6,570만 달러 규모를 형성한 글로벌 식품 방부제 시장이 연평균 4.6%의 변질되지 않는 성장률을 거듭 기록할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2030년에 이르면 이 시장이 42억4,030만 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것으로 보인다는 예측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓... |
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| 금과 맞먹던 귀한 식재료 후추 2023-02-11 12:39 |
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과거 금과 맞먹을 정도로 귀한 취급을 받았던 향신료가 후추다.
후추는 매우면서도 향기로운 특유의 풍미가 있는데 특히 육류와 잘 어울리는 특성이 있다.
그 때문에 육식을 주로 하는 유럽에서는 후추의 인기가 대단히 높았다.
후추는 가공하는 방법에 따라 흑후추와 백후추로 나뉜다.
검은 후추는 덜 성숙... |
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