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| 설탕 분해효소 결핍증 개선 일회용 포장 美 발매 2022-09-19 08:40 |
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유전성 수크라제-이소말타제 결핍증(CSID)이란 설탕 분해효소의 결핍으로 인해 과일과 채소, 다수의 가공식품에 들어 있는 자당(蔗糖)을 소화시키지 못하는 증상을 말한다.
이에 따라 청소년 및 성인 유전성 수크라제-이소말타제 결핍증 환자들은 만성 복통, 가스팽만, 묽은 변 및 설사 등 얼핏 일반적인 과민성 대장증후군 환자들과 구... |
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| Z세대, 이제 맛내러 갑니다? 패스트푸드 “최고” 2022-09-16 08:39 |
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미국의 Z세대 소비자 가운데 18~24세 연령대에서 외식업소를 고를 때 남다른 안목을 드러내고 있는 것으로 나타났다.
이들이 가격을 중시하고 있는 가운데 입맛 선호도와 가성비에도 못지않게 높은 비중을 둠에 따라 패스트 푸드점(QSR: quick service restaurants)을 단연 압도적으로 빈도높게 찾고 있는 것으로 나타났다는 의미이다.
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| 美 의료비 75% 만성병 때문..예방의료 3% 하회 2022-09-16 08:38 |
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미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition) 산하 CRN 재단이 일부 기능성 보충제(dietary supplements)의 섭취를 통해 실현될 수 있는 의료비 절감 가능성을 상세하게 언급한 새로운 경제보고서를 지난달 31일 공개해 관심을 모으고 있다.
이 보고서의 제목은 ‘의료비 절감을 위... |
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| ‘던킨 도너츠’가 e스포츠 대회 주최한 이유는? 2022-09-13 18:29 |
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미국에서 매년 9월은 ‘소아암 인식제고의 달’로 지정되어 관련활동이 활발하게 전개되고 있다.
이와 관련, ‘던킨 도너츠’ 소아재단(Joy in Childhood Foundation)이 게임의 힘을 통해 소아암 환자들과 아동병원에 입원한 전체 환자들에게 즐거움을 안겨주기 위해 펜실베이니아주 필라델피아에 본부를 둔 연결성(connectivity), 커뮤... |
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| 코로나 이후 가족과 식사하기 늘어난 이유는? 2022-09-08 08:53 |
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가족과 함께 식사하기(family meals)가 영양공급 및 신체건강 유익성 이외에 정신건강에도 유익한 영향을 미칠 수 있음을 뒷받침하는 연구자료들이 갈수록 축적되고 있다.
이와 관련, 미국에서 9월 ‘가족과 함께 식사하기의 달’(National Famil Meals Month)을 맞아 버지니아주 동북부도시 알링턴에 본부를 둔 식생활 개선운동 기구 ... |
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| 日 스트레스 잡는 유산균 사균체 등장 2022-09-07 08:43 |
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유산균 사균체로 스트레스를 잡는다?
일본에서 스트레스를 경감시키고 뇌 기능을 향상시키는 유산균 사균체 관련 임상연구가 발표되어 관심을 끌고 있다.
무염 절임 식품에서 분리한 락토바실러스 플란타룸 유산균 사균체가 콜티솔 수치를 낮추고 스트레스 증상을 완화시키는 등 효과를 나타냈다는 것.
근래 유산균이... |
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| “달달” 고강도 감미료 시장 성장추세 “당당” 2022-09-07 08:39 |
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고강도 감미료(high-intensity sweeteners) 시장이 2022~2029년 기간 동안 연평균 5.3%에 달달한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예측됐다.
이에 따라 오는 2029년에 이르면 글로벌 마켓이 42억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 1일 공개한 ‘제품별,... |
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| 해조류 글로벌 마켓 2030년 15.1억弗로 확대 2022-09-07 08:38 |
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해조류(海藻類) 단백질 글로벌 마켓이 지난해 5억5,040만 달러 규모에 도달한 데 이어 올해부터 오는 2030년까지 연평균 11.6%에 달하는 괄목할 만한 성장을 지속할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2030년에 이르면 이 시장이 15억1,000만 달러 볼륨으로 크게 확대될 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.
미국 오리건주 포... |
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| 나트륨 배출시키는 알칼리성 식품 취나물 2022-09-05 08:39 |
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우리에게 친숙한 산나물 중 하나가 취나물이다.
취나물은 전국 각지에 분포하는 흔한 산나물로 독특한 향을 가지고 있다.
참취의 어린잎을 채취해 이것을 삶아 연하게 한다.
그 후 소금과 참기름 등으로 양념을 하면 맛과 향이 매우 훌륭한 반찬이 되는 것이다.
취나물은 기본적으로 알칼리성 식품이다.&nbs... |
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| 전해질 보충제 마켓 2026년 79.4억弗 콸콸콸~ 2022-09-05 08:37 |
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‘코로나19’ 창궐로 인해 면역강화 음료를 찾는 수요가 부쩍 높아짐에 따라 전해질 보충제(electrolyte mixed)와 같은 기능성 음료를 찾는 소비자들이 크게 늘어날 전망이다.
소비자들이 현재의 판데믹 상황을 계기로 면역력 향상에 대한 관심도가 눈에 띄게 높아짐에 따라 개인위생과 예방의료의 차원에서 면역강화 식‧음료를 ... |
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