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| 대체육류 시장이 크는 이유는 도대체 뭡니까? 2021-07-02 16:20 |
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대체육류(meat substitutes)는 식감(texture)과 맛, 단백질의 품질 등이 실제 육류와 유사한 식품을 말한다.
식물성 단백질 원료들로 구성되어 있어 진짜 고기는 포함하지 않고 있다는 점이 대체육류의 특징이다.
그러면 최근들어 대체육류 시장에 스포트라이트가 쏠리기에 이른 이유는 도대체 무엇일까?
이와 관련, 아일랜드 ... |
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| 英, 브렉시트 이후 건강한 식생활마저 집나간? 2021-07-02 16:19 |
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‘브렉시트’ 이후의 무역협상들로 인해 영국에서 건강하지 못한(unhealthier) 식생활이 확산되고, 이로 인한 사망률이 높아질 수 있다는 전망이 나왔다.
하지만 이 같은 영향은 표적을 잘 선택한 농업 보조금의 지급과 건강한 식생활을 염두에 둔 무역정책을 통해 상쇄될 수 있을 것으로 지적됐다.
영국 옥스퍼드대학 인구보건학과... |
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| 美 메이저 식품기업 ‘콘아그라’ 케이지-프리 선언 2021-06-30 13:52 |
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지난 1919년 미국 네브라스카주의 제분공장에서 출발한 콘아그라 브랜즈(Conagra Brands)는 현재 일리노이주 시카고에 본사를 둔 가운데 지난해 1만6,500여명이 재직하면서 총 111억 달러 상당의 매출실적을 기록한 톱-클래스 종합식품기업으로 잘 알려진 곳이다.
그런 콘아그라 브랜즈가 100% 케이지-프리(cage-free) 달걀 사용으로의 전환... |
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| 美 웬디스, 중앙아시아 3개국 시장 진출 합의 2021-06-30 13:52 |
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미국의 패스트푸드 체인업체 웬디스 컴퍼니(The Wendy’s Company)가 조지아, 우즈베키스탄 및 카자흐스탄 등 중앙아시아 3개국 시장에 진출한다.
웬디스 컴퍼니는 싱가포르 기업 쿠스토 그룹(Kusto Group) 및 조지아 기업 글로벌 인베스터스 리미티드(Global Investors Limited)와 전략적 개발 합의계약을 체결했다고 24일 공표... |
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| 버몬트의 건강비결, 사과식초 2021-06-28 08:44 |
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버몬트는 미국에서 작은 주에 속하지만 건강한 지역으로 꽤 유명하다.
특히 버몬트의 민간요법이라는 책이 미국에서 유행하면서 버몬트 사람들이 오랜기간 활용했던 민간요법들이 미국에서도 꽤 유명세를 탔다.
사과와 꿀이 많이 나는 지역인 만큼 사과와 꿀을 활용한 민간요법이 많은데, 그 중에서도 사과식초를 애용한다.&nb... |
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| 초콜렛 기업 배리 칼레보 벨기에 ECC 인수해 2021-06-28 08:43 |
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스위스 배리 칼레보 그룹(Barry Callebaut)은 대표적인 글로벌 고품질 초콜렛 및 코코아 제품 기업으로 잘 알려진 곳이다.
지난해 69억 스위스프랑(약 71억 달러)의 매출실적을 기록한 가운데 전 세계 60여곳에 생산공장을 보유하고 있고, 재직자 수만도 1만2,000명을 상회하는 메이저 업체이다.
그런 배리 칼레보가 벨기에의 B2B 스... |
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| 심장병 예방에 좋은 말린 자두 ‘프룬’..야! 나두~ 2021-06-24 18:08 |
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자두! 누가 좀 말려줘요~
건강한 폐경기 후 여성들에게 건자두를 의미하는 프룬(prune)을 매일 섭취토록 할 경우 심혈관계 질환 발생 위험요인들을 개선할 수 있을 것임을 시사하는 연구결과가 학술지에 공개됐다.
체내 항산화 물질 수치의 증가와 염증 감소 등을 통해 이 같은 효과를 기대할 수 있으리라는 것이다.
캘리포니아... |
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| 프리바이오틱스와 프로바이오틱스가 똑같다구요? 2021-06-24 18:07 |
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미국 소비자들 가운데 52%가 지난해 3월 이래 신체건강이 뒷걸음쳤다고 생각하는 가운데 48%는 정신건강 또한 같은 기간 동안 감소했다는 데 입을 모은 것으로 나타났다.
또한 59%는 ‘코로나19’ 이전의 일상으로 되돌아가는 데 불안감을 느끼고 있는 것으로 조사됐다.
이 같은 내용은 글로벌 제약기업 글락소스미스클라인의 ... |
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| 스피루리나 기반 신약개발 글로벌 파트너십 성사 2021-06-24 18:05 |
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미국 워싱턴주 시애틀에 본사를 둔 생물의약품 발굴‧개발 및 제조 전문 생명공학기업 루멘 바이오사이언스(Lumen Bioscience)가 덴마크의 글로벌 제약기업 노보 노디스크(Novo Nordisk)와 연구‧개발 제휴계약을 체결했다고 지난 16일 공표해 관심이 모아지게 하고 있다.
양사는 루멘 바이오사이언스 측이 보유한 독자적인 ... |
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| 북미 가공육 시장 연 3.5% 성장ㆍ2028년 348억弗 2021-06-24 18:04 |
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북미 지역의 가공육 시장이 올해부터 오는 2028년까지 연평균 3.5% 성장을 거듭하면서 확대될 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2028년이면 이 시장이 348억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 지난 17일 공개한 ‘육류 유형별, 조리 유형별... |
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