| 뉴스 |
| 글로벌 키토산 마켓 오는 2028년 21억弗 “껑충” 2021-06-03 18:53 |
 |
키토산(chitosan)이란 바닷가재, 새우, 대하 및 게 등의 갑작류 껍질 폐기물과 양송이 버섯 등에서 얻어지는 다당류 키틴 유도체를 말한다.
위장관에서 지질의 흡수를 억제하는 특성에 힘입어 키토산은 기능성 보충제 부문에서 선호도가 높게 나타나고 있는 추세이다.
이와 관련, 글로벌 키토산 마켓이 연평균 12.9%의 성장을 거듭해... |
|
| 英, 식료품 온라인 구매자 90%..쭉! 가는거야~ 2021-06-02 17:55 |
 |
‘코로나19’ 판데믹 상황이 이어지고 있는 가운데 영국에서 식료품 온라인 구매가 붐을 이루고 있는 것으로 나타났다.
특히 현재 온라인에서 식료품을 구매하고 있는 소비자들의 90%는 ‘코로나19’가 정점을 지난 후에도 온라인 구매를 지속할 계획인 것으로 나타난 반면 코로나 이후 식료품 온라인 구매를 중단할 예정이라고 답한 소... |
|
| 후코스에서 뽕잎까지 日 신소재 풍년 2021-06-01 18:00 |
 |
일본 건강식품 시장에 신소재들이 대거 합류하고 있다.
기능성 표시식품 제도가 완전히 정착하면서 건강식품 기업들의 마케팅에 탄력이 붙었고, 코로나로 인해 건강에 대한 소비자들의 관심까지 높아지면서 시장이 꾸준히 성장하고 있기 때문.
다양한 기능성으로 무장한 다양한 소재들이 시장에 나오면서 일본 건강식품 시장은... |
|
| 유니레버, 대체육류 시장 진출 포석 파트너십 2021-06-01 17:59 |
 |
유니레버가 새로운 식물성 대체육류 제품을 시장에 선보이기 위해 영국 스코틀랜드 글래스고우에 소재한 푸드테크 기업 이너프(ENOUGH, 前 명칭은 3F BIO)와 제휴할 것이라고 27일 공표했다.
이너프 측이 보유한 기술을 적용해 독특한 폐기물 제로 발효공정으로 품질높은 단백질을 생산하겠다는 것.
좀 더 구체적으로 설명하면 천연 진균... |
|
| 美 비타민샵, 최초 프랜차이즈 가맹점 연내 개설 2021-06-01 17:58 |
 |
미국 뉴저지주 시라큐스에 본사를 둔 다중채널 기능식품 전문 유통기업 ‘비타민샵’(The Vitamin Shoppe)이 혁신적인 프랜차이즈 모델을 선보인다고 26일 공표했다.
미국 전역에 자사의 프랜차이즈 가맹점 영업권을 취득한 독립매장들이 문을 열 수 있도록 하겠다는 것.
지난 1977년 설립되어 44년의 역사를 보유한 비타민샵이 자체... |
|
| 간(肝)을 위한 야채, 부추 2021-05-31 08:45 |
 |
한번 씨를 뿌려 놓으면 겨울을 제외하고 연중 내내 먹을 수 있는 채소 중 하나가 부추다.
우리나라의 산과 들에 부추가 많이 자생하며 농작물로도 많이 키운다.
부추는 동남아시아, 중국, 한국, 일본 등에 많이 야생하고 있는데 근래에는 재배종이 주를 이루고 있다.
부추는 한방에서 상당히 중요하게 생각하는 식품... |
|
| 100억弗 보충제 황금마켓 인도(印度)로 가시오! 2021-05-31 08:43 |
 |
지난해 39억2,444만 달러 규모를 형성한 인도의 기능성 보충제(dietary supplement) 시장이 연평균 17.28%에 달하는 괄목할 만한 성장세를 과시하면서 고속질주할 수 있을 것으로 예측됐다.
이에 따라 오는 2026년이면 인도의 기능성 보충제 시장이 101억9,857만 달러 규모로 일취월장할 수 있으리라 사료된다는 것이다.
아일랜드 더... |
|
| FDA, 불임 치료 주장 보충제 기업들에 경고문 2021-05-31 08:42 |
 |
FDA와 연방공정거래위원회(FTC)가 ‘연방 식품의약품화장품법’을 위반한 가운데 불임(不姙)이나 기타 생식건강 증상들을 완치(cure), 치료, 완화 또는 예방할 수 있다면서 기능성 보충제를 불법판매한 업체들을 대상으로 26일 경고문을 발송해 주의를 환기케 하고 있다.
이날 FDA로부터 경고문을 전달받은 업체들은 총 5곳이다.
FDA... |
|
| 진짜 고기인지 유사육류인지 안싸우면 다행이야? 2021-05-31 08:41 |
 |
스위스의 세계 최대 민간 향수‧향료 원료기업으로 잘 알려진 피르메니히(Firmenich: 또는 퍼메니쉬)가 특허를 취득한 천연 서방형(徐放型) 신기술 ‘다이나롬Ⓡ SR’(DynaromeⓇ SR)을 선보인다고 지난 18일 공표했다.
‘다이나롬Ⓡ SR’은 식물성 대체육류(또는 유사육류)로 진짜 육류와 가까운 맛을 체험할 수 ... |
|
| 캡슐 형태 식용유지 이대로 괜찮을까? 2021-05-25 18:08 |
 |
크릴오일 제품의 빅히트 이후 연질캡슐 형태의 식용유지류 제품들이 쏟아져 나오고 있다.
크릴오일의 인기는 여전하고 여기에 초록입홍합오일과 햄프씨드오일까지 가세하며 그야말로 식용유지 캡슐제품의 전성시대가 열리고 있는 상황이다.
그러나 이러한 제품들은 의약품도 건강기능식품도 아닌 일반식품이고 그럼에도 불구하... |
|
|
|
|
|
