| 뉴스 |
| “식물성 메뉴 개발은 패스트 푸드의 미래다” 2020-09-14 17:09 |
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KFC는 최근 캐나다 체인점들의 메뉴에 ‘라이트라이프’(Lifhtlife) 식물성(plant-based) 치킨 샌드위치를 추가했다.
시험삼아 이 식물성 치킨 샌드위치 메뉴를 판매한 결과 대단히 긍정적인 반응이 도출됨에 따라 일시적인 메뉴가 아니라 영구적인 메뉴로 추가를 결정한 것.
영국 런던에 글로벌 본사를 둔 비즈니스 정보 서비스R... |
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| 지난해 시장볼륨 82억弗..참치 캔을 따 따♬ 2020-09-14 17:08 |
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참치 캔을 따! 캔을 바로 따~
지난해 82억 달러 규모를 형성한 전 세계 참치 캔 시장이 오는 2000~2027년 기간 동안 연평균 4.7% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2027년이면 글로벌 참치 캔 마켓이 118억9,000만 달러 볼륨에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
미국 캘리포니아주 샌프란시스코에... |
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| 간 보호, 정력 증진에 좋은 두충 2020-09-14 10:34 |
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한방에서 많이 사용되는 유명한 약재 중 두충(杜沖)이 있다.
두충은 두중(杜仲) 나무의 껍질인데 강장재로 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
두중나무의 잎에는 비타민C가 상당히 많이 함유되어 있는데, 비타민C 함량이 일반적인 차 잎 보다 훨씬 많은 것으로 전해진다.
그 외에 타닌을 비롯해 다양한 폴리페... |
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| 기능성 식품 글로벌 마켓 2027년 2,679억弗 2020-09-10 18:48 |
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국내에서 사용되고 있는 법적인 의미의 ‘건강기능식품’과는 차이가 없지 않겠지만, 글로벌 기능성 식품(functional food) 마켓이 오는 2027년이면 총 2,679억2,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 전망이 나와 관심을 모으고 있다.
지난해 1,777억7,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 2021~2027년 기간 동안 연평균 ... |
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| 중국 유제품 부문 견인할 ‘톱 5’ 혁신 트렌드는? 2020-09-09 17:44 |
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지난 2018년 830억 달러 규모를 형성했던 중국의 유제품 부문이 이듬해 870억 달러 볼륨으로 껑충 성장한 것으로 나타났다.
더욱이 2019~2024년 기간 동안 중국의 유제품 시장이 연평균 6.1% 성장할 수 있을 것으로 전망되고 있다.
이와 관련, 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 비즈니스 정보 서비스‧컨설팅기관 글로벌데이터(Glo... |
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| 기관지, 잇몸 건강도 기능식품으로 관리 2020-09-08 17:36 |
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식약처가 기관지 건강과 잇몸 건강과 관련한 기능성 평가 가이드를 추가했다.
기능성 평가 가이드는 개별인정을 받는 과정에서 어떤 지표를 검토하고, 어떤 방식으로 기능성을 규명해야 하는지를 설명한 지침서.
개별인정 과정에서 실질적인 가이드 라인 구실을 한다는 점에서 상당히 중요한 자료로 꼽힌다.
무엇보다... |
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| 인스타카트ㆍ세븐일레븐, 당일배송 서비스 제휴 2020-09-08 17:35 |
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미국 캘리포니아주 샌프란시스코에 본사를 둔 인스타카트(Instacart)는 북미지역 소비자들이 가장 신뢰하는 식료품 배송 서비스 기업으로 손꼽히는 곳이다.
북미 각지에 산재한 5,500여 도시에서 문을 열고 있는 30,000곳 이상의 매장들로부터 식료품을 비롯한 다양한 상품들을 각 가정으로 배송하고 있을 정도. 미국 전체 가정의 85% ... |
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| 콩의 단점을 완벽히 보완한 두부 2020-09-07 17:58 |
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콩의 영양가치에 대해서는 더 이상 말할 필요가 없을 정도로 잘 알려져 있다.
양질의 단백질을 공급하면서도 동물성 식품과 달리 포화지방이 적기 때문에 누구에게나 마음 놓고 추천할 수 있는 식품이다.
그러나 이렇게 양질의 식품인 콩에도 단점은 있다. 통상적으로 콩의 소화흡수율은 70% 수준에 그치는 것으로 알려져 있다... |
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| 비타민D 결핍되면 코로나 감염 가능성 “철철” 2020-09-07 17:56 |
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‘코로나19’ 감염 유무를 검사받았던 환자들을 대상으로 이루어진 한 후향성 연구에서 비타민D 결핍과 ‘코로나19’ 감염 위험성 증가의 밀접한 상관관계가 도출됐다.
미국 시카고대학 메디컬센터의 데이비드 멜처 교수(병원의학과장) 연구팀은 미국 의사회(JMA)가 발간하는 생물의학 분야의 월간 학술지 ‘미국 의사회 네트워크 오픈... |
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| 日 비타민D 배합 영양기능식품 껌 발매 2020-09-04 17:57 |
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일본 몬델리즈가 독자의 우유추출 성분 ‘CPP-ACP’가 함유된 껌 ‘리카르덴트’를 통해 비타민D가 들어간 ‘리카르덴트 비타민D 플러스’를 발매했다.
비타민D는 장에서 칼슘흡수를 촉진하는 동시에 뼈 형성을 돕는 영양소로서, 비타민D가 함유된 영양기능식품 껌은 최초인 것으로 알려지고 있다.
‘리카르덴트 비타민D... |
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