| 뉴스 |
| 건강음료와 녹즙의 인기소재, 케일 2019-03-25 08:20 |
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케일은 양배추의 변종으로 알려져 있다.
2000년 전부터 그리스, 로마 지방에 자생했다고 전해지며 과거에는 주로 관상용으로 많이 키웠다.
지금은 영양적 가치가 알려지며 녹즙 등의 소재로 각광받고 있다.
케일은 비타민C 함량이 높은 편이고 칼슘도 많이 들어있다.
이 때문에 케일 잎을 갈아 녹즙으로 마... |
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| 건강 식품 최신 트렌드 습득 통로 ‘소셜 미디어’ 2019-03-22 15:33 |
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건강한 소비자들의 17%와 건강하지 못한 소비자들의 20%가 건강한 식품에 관한 최신 트렌드를 처음 접하게(first hear) 되는 채널로 ‘페이스북’을 꼽은 것으로 나타났다.
이 같은 내용은 미국 뉴욕에 소재한 소비자 정보기관 수지(Suzy)가 지난달 27~28일 온라인상에서 진행한 후 21일 공개한 조사결과를 통해 밝혀진 것이다.
조사결과... |
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| 경인식약청, HACCP 평가담당자 간담회 2019-03-22 11:01 |
| 식품의약품안전처 경인지방식약청은 3월 25일 경인식약청에서 한국식품안전관리인증원 경인지원과 HACCP 평가담당자간 눈높이 평준화를 위한 간담회를 개최한다.
이번 간담회는 HACCP 인증 및 사후관리 평가자간 눈... |
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| 환자용 임상영양식 세계시장 2025년 875억弗 2019-03-20 15:37 |
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미국의 환자용 임상영양식(clinical nutrition) 시장은 지난해 105억6,270만 달러 규모를 형성했다.
좌식(坐式) 라이프스타일과 건강하지 못한 식습관의 확산으로 인해 비만이나 당뇨병 등의 만성질환이 발생한 ... |
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| 혈액 속 질병 원인 물질 실시간 감지기술 개발 2019-03-20 11:09 |
| 최헌진 교수(연세대학교) 연구팀이 혈액 속에 존재하는 ‘질병마커(질병 원인 물질)’을 실시간으로 감지하는 시스템을 개발했다고 한국연구재단(이사장 노정혜)은 밝혔다.
질병 진단을 위해 바이오센서를 피부에 ... |
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| 日‘유산균’ 시장확대 어디까지? 2019-03-19 17:03 |
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일본에서 배변개선 소재로 이름을 알린 유산균은 폭넓은 연구와 소비자의 건강지식 향상으로 다양한 질환 예방에 유효한 건강장수소재로서 자리매김하고 있다.
5,000억엔 규모로 팽창한 유산균 관련시장은 대형식품업체가 속속 진입하면서 곧 레드 오션화할 것처럼 보였지만, 최근 기린, 하우스식품, 코카콜라 등도 추가 진출하는 등 대... |
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| 피르메니히, 中에 자사 세계 최대 향미료 공장 2019-03-19 15:10 |
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스위스의 글로벌 메이저 향수원료?향료기업 피르메니히(Firmenich)가 중국 장쑤성(江蘇省) 쑤저우(蘇州) 인근도시 장자강(張家港)에 위치한 ‘장자강 자유무역구’에 자사의 세계 최대 향미료 공장을 완공하고 15일 오픈행사를 개최했다.
디지털 기반 제조 시스템에 의해 가동되면서 최고의 품질, 건강, 안전성, 보안 및 환경기준을 충족할 ... |
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| "충분한 셀레늄 섭취, 갑상선 기능 유지에 필수적" 2019-03-19 10:39 |
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체내 필수 미량 무기질인 셀레늄이 강력한 항산화 작용으로 암환자나 갑상선기능항진증 환자의 기능 유지에 필수적이라는 주장이 제기됐다.
독일 샤리테 대학병원(베를린 의과대학) 내분비학 연구소 루츠 숌버그 박사(사진)는 최근 대전 롯데시티호텔과 대전컨벤션센터에서 열린 한국팜비오 주최 갑상선 새틀라이트 심포지엄에서 “셀레늄은 ... |
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| 소화를 돕고 피로를 풀어주는, 맥아 2019-03-18 08:15 |
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보리는 쌀, 밀, 옥수수 다음으로 많이 생산되는 곡류이며 우리에게는 쌀과 함께 주식이 되는 곡식 중 하나로 꼽힌다.
맥아(麥芽)는 대맥(大麥)이라고도 불리는 겉보리의 싹을 틔운 후 이것을 쪄서 말린 것을 의미한다.
우리에게는 엿기름이라는 이름으로 더욱 친숙하다.
맥아에는 비타민B와 아미노산, 포도당 성분이 ... |
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